Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Ais krim Mochi popular di Asia, Hawaii dan beberapa tempat di Amerika Syarikat. Sekiranya anda suka mochi, bagaimana dengan mencuba versi sejuk dan manis ini?

Bahan-bahan

• Ais krim rasa pilihan anda
• 100 gram (4/5 cawan) tepung pulut
• 180 ml (3/4 cawan) air
• 50 gram (1/4 cawan) gula
• Pati jagung

Langkah-langkah

1. 

   Biarkan ais krim keluar dari peti sejuk selama beberapa minit sehingga cair sedikit. Ambil ais krim dengan sudu dan buat 10 bola. Anda juga boleh menggunakan bentuk ais. Masukkan sudu ais krim kembali ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

2. 

   
   
   Campurkan air dan tepung ke dalam mangkuk. Anda mesti membuat folder. Kemudian campurkan gula dan kacau hingga sebati adunan.

3. 

   Tutup doh dengan kertas pembalut. Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama dua minit. Keluarkan plastik dan kacau adunan lagi.

4. 

   
   
   Letakkan plastik semula dan kembali ke ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Keluarkan dan kacau adunan lagi.

5. 

   Tutup papan pemotong sayur dengan bungkus plastik.

6. 

   
   
   Kemudian, sebarkan dan tutup papan dengan pati. Pastikan anda mempunyai kanji yang cukup agar doh mochi tidak melekat.

7. 

   Letakkan doh di papan pemotong dan, setelah sejuk, meregangkannya.

8. 

   Letakkan lebih banyak kanji di atas adunan.

9. 

   Potong dan bahagikan adunan menjadi 10 keping.

10. 

    Ambil sekeping doh. Buka di telapak tangan anda dan bungkus satu sudu ais krim dengannya. Ulangi proses dengan potongan mochi dan ais krim yang lain.

11. 

    Letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeraskan lagi ais krim. Hidangkan apabila sudah siap.

Petua

• Jangan meregangkan doh di sekitar ais krim sehingga pecah. Sekiranya ini berlaku, masukkan sedikit lagi doh di tempat yang tersekat.
• Ais krim akan cair dengan cepat bersentuhan dengan adunan mochi. Masukkan dengan cepat ke dalam peti sejuk!
• Semakin besar sudu ais krim, semakin banyak doh yang akan anda gunakan.
• Anda boleh menggunakan ais krim pilihan anda. Rasa yang paling popular adalah teh hijau, vanila, strawberi dan kacang merah.

Amaran

• Untuk mengelakkan sakit kepala, jangan makan terlalu cepat.

Bahan yang diperlukan

• Papan pemotong untuk sayur-sayuran.
• Filem kertas
• Ketuhar gelombang mikro
• Pembeku
• Pisau
• Mangkuk