Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua

Kurma tumbuh di pokok kurma dan sukar untuk menuai kerana pokok ini boleh mencapai 23 m atau lebih. Awasi buah-buahan coklat dan matang semasa menuai. Sekiranya pokoknya besar, anda mesti memanjatnya untuk mendapatkan buah kurma. Selepas menuai, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk agar tahan lebih lama.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Melihat apakah buahnya sudah masak

1. 

   Cari buah-buahan yang lembut dan coklat. Kurma matang apabila mulai berubah menjadi coklat, dan menjadi lebih lembut ketika disentuh. Sebaik sahaja anda melihat tanda-tanda ini, sudah tiba masanya untuk memetik buah yang sudah masak.
   • Apabila kurma sangat muda, warnanya berwarna hijau. Mereka bertukar menjadi merah jambu atau oren ketika mula matang.
   • Kurma masak setelah dituai, jadi jika burung memakan buahnya, tuailah terlebih dahulu agar tidak hilang.
   • Anda juga boleh meletakkan beg bersih di atas buah sehingga burung tidak dapat memakannya.

2. 

   
   
   Lihat apakah mereka "berkerut". Ketika kurma masak, mereka mulai berkerut dan kelihatan seperti kismis besar. Semasa mencari kurma yang matang, lihat apakah ia berkerut.

3. 

   Cari tarikh matang semasa musim mereka. Buah-buahan ini masak pada masa yang berlainan, jadi untuk meningkatkan jumlah penuaian, periksa pokok sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk mengetahui tarikh masak.
   • Awasi mawar oren, kerana ia akan matang dalam masa seminggu.

Bahagian 2 dari 3: Tarikh Menuai

1. 

   
   
   Panjat pokok. Kurma tumbuh berhampiran bahagian atas pokok, di bawah daun. Pegang pada cangkang berbentuk segitiga dan pakai sarung tangan untuk melindungi tangan anda. Banyak pemetik tarikh memanjat pokok tanpa alas kaki, tetapi jika anda tidak terbiasa, lebih baik anda tidak. Pakai kasut yang memberi anda cengkaman untuk naik dengan selamat.
   • Lif elektronik juga menjadi pilihan untuk melihat dan menuai tarikh tanpa perlu memanjat pokok. Lif juga memudahkan akses ke buah-buahan, kerana ia digantung di luar kurma.

2. 

   
   
   Pertimbangkan untuk menggunakan tali pinggang dan tali pinggang untuk memanjat pokok. Lindungi diri anda semasa memanjat pokok menggunakan tali pinggang dan tali pinggang. Pokok kurma sangat tinggi dan peralatan ini menghalang anda jatuh. Ini sangat mirip dengan pendaki, bezanya anda akan menggunakan tali statik dan bukannya dinamik elastik.
   • Simpul abah-abah menimbulkan geseran dan menahan orang itu sekiranya dia mula jatuh.
   • Pakai juga topi keledar pendaki. Anda boleh mendapatkan produk ini di kedai barang sukan.
   • Umumnya, tali pinggang dan tali pinggang yang dibuat untuk memanjat pokok memiliki tempat duduk dan bantalan lebih banyak daripada yang mendaki gunung, kerana orang tersebut menghabiskan lebih banyak masa untuk peralatan daripada pendaki.

3. 

   Tarik perlahan-lahan tarikh untuk menuai. Buah kurma masak mudah ditanggalkan. Tuai satu demi satu agar tidak mencederakan buah-buahan yang cuba ditangkap sekaligus.
   • Periksa buah kurma beberapa kali sepanjang musim untuk menuai buah yang sudah masak.
   • Sekiranya anda tidak mempunyai lif, anda mungkin perlu memotong dahan sebelum menuai.
   • Sebilangan kurma, terutama yang dianggap "lembut", sangat rapuh dan tidak boleh dibuang ke dalam beg. Anda mesti memasukkannya ke dalam periuk dengan lembut. Contohnya, pelbagai Medjool adalah salah satu daripadanya.

4. 

   Tanggalkan cabang apabila kebanyakan kurma sudah masak. Pada akhir musim, semua buah akan masak dan lebih mudah memotong dahan dan menuai buah di tanah.
   • Untuk memotong ranting, ambil pisau tajam atau parang dan letakkan di pangkal, di mana ia bergabung dengan sisa pokok. Pegang cabang sambil memotong dan kemudian turunkan ke arah tanah.

5. 

   Biarkan kurma selesai masak di bawah sinar matahari. Letakkan kurma kuning merah jambu pada terpal di bawah sinar matahari. Biarkan di sana sehingga berwarna coklat dan lebih lembut, iaitu masak.
   • Sekiranya anda prihatin dengan burung, tutup buah dengan jaring yang ringan.
   • Letakkan kurma di dalam beg kertas coklat untuk menjadikannya kuning, jika anda mahu.

6. 

   Basuh buah-buahan dan beku sekurang-kurangnya 24 jam. Sebaik sahaja anda mengeluarkan kurma dari pokok, basuhlah untuk menghilangkan kotoran.Biarkan kering tanpa meletakkan satu di atas yang lain, masukkan ke dalam periuk dengan perlahan dan beku selama 24 jam.
   • Pembeku membunuh bakteria yang mungkin terdapat pada buah.

Bahagian 3 dari 3: Mengekalkan Tarikh

1. 

   Biarkan kurma sejuk pada suhu bilik selama beberapa hari. Kurma segar, seperti varieti Bahri, sedikit berbeza dengan yang kering. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik selama beberapa jam, tetapi ia akan semakin matang pada waktu itu.
   • Kurma dianggap buah kering, tetapi ia sudah dituai dengan cara ini dan tidak mengalami dehidrasi.

2. 

   Simpan kurma di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Mereka boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan akan tetap enak selama kira-kira 30 hari menggunakan kaedah ini. Selepas itu, mereka masih boleh dimakan, tetapi rasanya tidak akan enak.
   • Air adalah musuh kurma nombor satu. Letakkan lapisan plastik nipis di atasnya jika ada ruang yang tersisa di dalam periuk.

3. 

   Bekukan tarikh sehingga setahun. Buah ini tahan lebih lama apabila disimpan di dalam peti sejuk. Masukkan ke dalam beg plastik dengan ritsleting dan tarik sebanyak mungkin udara sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk beku.
   • Cairkan kurma dengan mengeluarkannya dari peti sejuk beberapa jam sebelum menggunakannya.
   • Cara lain untuk mencairkan api adalah memasukkannya ke dalam air suam selama 30 minit.

Petua

• Makan kurma murni atau buat puri dan gunakan untuk mempermanis makanan lain.
• Basuh semua buah sehingga bersih sebelum makan.