Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Petua
• Bahan yang diperlukan

Labu muda menambah warna, rasa dan nutrien pada hidangan. Sekiranya resipi memerlukan labu kukus, tentukan bagaimana anda ingin menyiapkannya. Anda boleh memasak labu dadu dengan mudah di atas kompor menggunakan bakul kukus, atau memotongnya dan meletakkannya di atas loyang. Musim dan tutup dengan aluminium foil sebelum dikukus di dalam ketuhar. Anda juga boleh memasak labu yang dipotong separuh di dalam ketuhar gelombang mikro. Cukup masukkan sedikit air ke dalam bekas yang selamat untuk pergi ke ketuhar gelombang mikro dan panaskan labu sehingga lembut.

Bahan-bahan

Gadis labu kukus di atas dapur

• 450 g labu bayi dipotong menjadi kiub.

Membuat 4 hidangan

Labu kukus gadis di dalam ketuhar

• 910 g hingga 1.3 kg labu muda.
• 2 sudu besar (30 ml) minyak sayuran.
• Garam Kosher dan lada hitam segar secukup rasa.

Membuat 4 hidangan

Labu perempuan dibakar dalam ketuhar gelombang mikro

• 1 gadis labu.

Membuat 4 hidangan

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Mengukus di Kompor

1. 

   Letakkan bakul kukus dalam kuali. Letakkan periuk sederhana di atas tungku dan letakkan bakul kukus bersaiz standard di atas. Masukkan air secukupnya hingga mencapai ketinggian 2.5 cm di sisi kuali.

2. 

   
   
   Masukkan labu dan hidupkan api sederhana. Letakkan 450 g labu bayi dadu di dalam bakul dengan cara yang teratur. Letakkan penutup yang menahan udara dengan baik di dalam kuali dan putar api ke sederhana tinggi. Didihkan air periuk.

3. 

   Kurangkan api dan kukus labu selama 10 hingga 12 minit. Turunkan api ke sederhana sehingga air terus menggelegak secara konsisten. Masak hingga labu lembut dan panas sekali. Ini perlu 10 hingga 12 minit.

4. 

   
   
   Keluarkan labu yang telah dimasak dan hidangkan. Matikan api dan angkat bakul dengan teliti dari periuk. Yang ideal adalah meletakkan sarung tangan termal untuk mengendalikan bakul. Buang air yang tinggal di dalam periuk dan bumbui labu yang dimasak mengikut keinginan anda. Hidangkan semasa masih panas.
   • Simpan baki labu yang telah dimasak di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara selama tiga hingga lima hari.

Kaedah 2 dari 3: Mengukus di Oven

1. 

   Sediakan ketuhar. Hidupkan ketuhar pada suhu 260 ° C. Gerakkan gridnya ke tengah.

2. 

   Basuh dan potong gadis labu. Basuh kira-kira 900 g hingga 1.3 kg labu dan gunakan pisau profesional yang sangat tajam untuk memotong hujung di bawahnya. Ini akan menyediakan asas bagi labu untuk tetap berada di tempatnya. Pecah menjadi dua, potong menjadi panjang.
   • Sekiranya anda menghadapi masalah memotong labu, cubalah memotongnya separuh dengan pisau gergaji.

3. 

   Kupas dan angkat biji labu. Gunakan pengupas sayur untuk menghilangkan kulitnya. Ambil sudu “tajam” dan gunakannya untuk menghilangkan biji dan serat yang ada di tengah labu.

4. 

   Potong labu menjadi kiub. Letakkan bahagian labu dengan sisi berongga menghadap ke bawah pada papan pemotong. Potong panjang, memberikan jarak 2.5 cm antara jalur. Putar jalur 90 ° dan ubah menjadi kiub dengan memotong jalur di atas jalur, juga memberi ruang 2.5 cm di antara masing-masing.
   • Hasilnya ialah lima hingga enam cawan (1 hingga 1.2 kg) labu potong dadu.

5. 

   Musim labu. Masukkan kiub ke dalam mangkuk besar dan tambahkan dua sudu besar (30 ml) minyak sayuran. Letakkan sebilangan garam dan lada di atas labu sehingga rata. Sebarkan kiub di atas loyang tanpa sisi tinggi, hanya buat satu lapisan.

6. 

   Tutup loyang dengan aluminium foil dan bakar selama 27 hingga 30 minit. Ambil sekeping besar aluminium foil dan tutup periuk dengan baik. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak labu selama 27 hingga 30 minit. Ia pasti lemas apabila anda selesai mengukus.
   • Kerajang perlu dilekatkan dengan kuat pada loyang atau labu akan layu daripada dikukus.

7. 

   Hidangkan labu rebus. Tanggalkan aluminium foil yang digulung sehingga wap keluar ke arah yang berlawanan dengan anda. Masukkan lebih banyak garam dan lada ke labu, atau rempah-rempah yang anda suka, dan segera sajikan.
   • Simpan baki labu yang dimasak dalam bekas kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga hingga lima hari.

Kaedah 3 dari 3: Mengukus dalam Gelombang Mikro

1. 

   Basuh dan potong labu menjadi dua. Letakkan labu di bawah paip terbuka dan basuh. Ambil pisau profesional yang sangat tajam dan potong labu dengan berhati-hati menjadi dua. Gunakan sudu untuk mengeluarkan biji dan serat dari tengahnya.
   • Anda boleh membuang biji atau menyimpannya untuk memanggang di dalam ketuhar.

2. 

   Masukkan air ke dalam bekas dan masukkan bahagian labu. Letakkan kira-kira 2.5 cm air ke dalam bekas selamat untuk pergi ke ketuhar gelombang mikro. Pilih bekas yang cetek, lurus dan cukup besar agar sesuai dengan bahagian labu. Letakkan mereka dengan sisi berongga menghadap ke bawah.

3. 

   Ketuhar gelombang mikro labu selama 20 minit. Letakkan bekas dengan labu di dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan tinggi. Masak sehingga "daging" nya lembut. Ini akan memakan masa lebih kurang 20 minit.
   • Jangan risau jika kulit labu menjadi lebih ringan semasa memasak di dalam ketuhar gelombang mikro.

4. 

   Keluarkan labu dari ketuhar gelombang mikro dan gunakan sudu untuk mengeluarkan "daging" yang dimasak. Pakai sarung tangan termal untuk mengeluarkan bekas dari ketuhar gelombang mikro. Angkat labu dari air dan letakkan di atas pinggan. Gunakan sudu besar untuk mengeluarkan labu dari kulit dan letakkan di dalam mangkuk hidangan.

5. 

   Musim dan hidangkan labu. Anda boleh menggunakan labu dalam resipi lain atau tumbuknya. Gunakan kentang tumbuk untuk membentuk puri hingga sebati. Musim dengan garam, lada, mentega atau krim masam dan hidangkan semasa masih panas.
   • Anda boleh menyimpan baki labu di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga hingga lima hari.

Petua

• Untuk membuat makanan bayi yang sederhana, buat puri dengan labu sehingga sangat homogen. Tidak perlu musim jika ia adalah makanan pertama bayi anda. Sekiranya anda suka, tambahkan garam, lada atau kayu manis.

Bahan yang diperlukan

Untuk mengukus gadis labu di atas dapur

• Bakul untuk mengukus.
• Sarung tangan termal.
• Periuk sederhana dengan penutup yang ditutup dengan baik.

Untuk mengukus labu gadis di dalam ketuhar

• Pisau dan papan profesional.
• Sarung tangan termal.
• Hidangan penaik tanpa bahagian tinggi.
• Kertas aluminium.
• Untuk menuai.
• Pengupas sayur.

Untuk mengukus labu gadis itu di dalam ketuhar gelombang mikro

• Bekas selamat ketuhar gelombang mikro.
• Pisau dan papan.
• Untuk menuai.
• Sarung tangan termal.
• Mangkuk.
• Kentang tumbuk (pilihan).