Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran

Tebu adalah bagian dari keluarga yang sama dengan rumput dan tumbuh dalam bentuk batang tinggi, sempit, atau alang-alang. Ia ditanam secara lateral di alur pada pertengahan musim luruh, dan tidak memerlukan penyelenggaraan musim sejuk. Pada musim bunga, anda dapat menjumpai ubi tebu yang akan tumbuh sama seperti buluh. Apabila dituai, tebu dapat digunakan untuk menghasilkan jus yang enak.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Menanam tebu

1. 

   Perhatikan perosak dan penyakit. Perosak dan penyakit yang tidak terkira boleh membahayakan penanaman anda. Perosak seperti larva dan serangga dapat mempengaruhi tebu anda ketika hujan lebat, sementara penyakit boleh menyebabkan pertumbuhan kulat dan merosakkan tanaman anda. Periksa tebu secara berkala dan sentiasa mencari cara untuk mencegah perosak dan penyakit.
   • Memilih jenis tebu yang tahan terhadap penyakit dan virus yang diketahui mempengaruhi tanaman di rantau anda adalah cara terbaik untuk mengatasi masalah tersebut.
   • Mengamalkan racun kulat dan racun perosak dalam jumlah sederhana dapat mencegah penyebaran wabak atau penyakit pada tanaman anda.
   • Segera keluarkan tumbuh-tumbuhan yang terkena perosak atau penyakit.

2. 

   
   
   Tunggu sehingga musim luruh untuk menuai. Tebu harus tumbuh semaksimum mungkin sebelum musim pertama tahun ini. Sekiranya ditinggalkan di dalam tanah setelah fros berlalu, tanaman anda tidak akan dapat menghasilkan jus.
   • Sekiranya anda tinggal di tempat yang mempunyai musim sejuk yang panjang, adalah idea yang baik untuk mengambil langkah berjaga-jaga dan menuai tebu hingga akhir bulan Mac.
   • Sekiranya, sebaliknya, anda tinggal di tempat yang mempunyai musim sejuk yang ringan, mungkin membiarkan tanaman anda tumbuh sehingga akhir bulan April.

3. 

   
   
   Gunakan kapak untuk memotong tebu dekat dengan tanah. Batang yang matang akan tinggi dan tebal, seperti buluh; untuk alasan ini, gunting kebun biasa tidak mencukupi untuk memotongnya. Gunakan kapak atau gergaji untuk memotong tanaman sedekat mungkin ke tanah, memungkinkan anda memanfaatkan sepenuhnya kualiti tanaman.

4. 

   Jangan memukul tanah. Penting untuk tidak merosakkan akar tanaman yang sudah ada. Sekiranya anda meninggalkannya di dalam tanah, tebu akan tumbuh lagi tahun depan.

5. 

   
   
   Keluarkan daun dari tebu yang telah dipotong. Ingatlah untuk memakai sarung tangan, kerana daun ini cukup tajam. Adalah mungkin untuk menggunakannya untuk menutupi tempat penanaman, menjadikan daun bertindak sebagai penebat organik yang mampu melindungi akar selama musim sejuk. Sekiranya anda tidak mempunyai cukup daun untuk menutup seluruh tempat tidur, gunakan jerami atau taburan tambahan untuk menyelesaikan pekerjaan.

Kaedah 3 dari 3: Mengekstrak jus dari tebu

1. 

   Bersihkan batangnya. Selepas satu musim di bumi, mereka akan ditutup dengan embun dan debu. Gunakan air suam dan berus untuk menghilangkan habuk dan serpihan dari batang sehingga bersih sepenuhnya.

2. 

   Potong batang menjadi bahagian 2 hingga 3 cm. Mereka akan cukup keras, jadi alat pemotong daging akan menjadi alat yang lebih sesuai daripada pisau biasa. Bahagikannya kepada bahagian kecil dan kemudian potong menjadi dua hingga anda mempunyai timbunan besar dengan potongan tebu.
   • Sekiranya anda mempunyai mesin tebu komersial di rumah, tidak perlu memotong batangnya. Di ladang besar, jus diekstrak dari tebu dengan penekan besar dan berat. Tidak ada mesin setara yang sesuai untuk kegunaan domestik dan, oleh itu, kaedah memotong dan mendidih adalah yang paling disyorkan.

3. 

   Rebus kepingan tebu di dalam periuk besar yang berisi air. Gula diekstrak melalui proses panjang di mana kepingannya direbus selama lebih kurang 2 jam. Air gula siap apabila rasanya sama dengan sekeping tebu mentah. Anda perlu mencubanya untuk menentukan bila ia akan siap.
   • Petua lain adalah memerhatikan potongan tebu. Setelah beberapa jam, warna anda akan berubah menjadi coklat muda, menunjukkan bahawa gula telah diekstrak.
   • Periksa kuali setiap 30 minit untuk memastikan kepingannya masih ditutup dengan air; jika tidak, masukkan lagi.

4. 

   Tuangkan air gula ke dalam kuali yang lebih kecil melalui penapis. Gunakan untuk menangkap semua serat tebu yang longgar. Mereka tidak lagi diperlukan dan boleh dibuang.

5. 

   Masak air gula untuk mengubahnya menjadi sirap. Rebus air gula untuk waktu yang lama (untuk mengurangkan isinya) sehingga anda melihatnya memperoleh tekstur sirap pekat. Tempoh ini boleh berbeza antara 1 dan 2 jam, penting untuk mengawasi kuali agar tidak berlebihan. Untuk menguji dan melihat apakah sirap sudah siap, celupkan sudu sejuk ke dalam kuali dan perhatikan teksturnya.
   • Sekiranya anda menyukai sirap yang lebih nipis, anda boleh mengeluarkannya dari api sambil terus meluncur dengan mudah melalui sudu.
   • Untuk sirap yang lebih pekat, angkat dari panas ketika masih menutupi kawasan sudu dan bukannya meluncur.

6. 

   Tuangkan sirap ke dalam balang pengetinan. Letakkan penutup pada botol dan biarkan sirap sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.

Petua

• Tebu segar juga boleh disembur atau dicairkan untuk mengeluarkan jusnya.
• Jus tebu, juga disebut garapa, adalah minuman menyegarkan yang boleh disajikan panas atau sejuk.
• Gula yang dibeli di kedai sering dilunturkan dengan tulang hangus. Oleh itu, mengembangkan sendiri adalah idea yang baik untuk "vegan" dan vegetarian.

Amaran

• Daun tebu dapat menggaru atau mencederakan kulit anda. Sentiasa memakai sarung tangan atau barang pelindung lain di tangan anda semasa mengeluarkan daun dan bunga dari tanaman anda.