Kandungan

• Langkah-langkah
• Bahan yang diperlukan

Adalah sukar untuk dilalui oleh gula-gula dan tidak terpesona oleh kuih-muih dan pai yang sangat terperinci. Tetapi tahukah anda bahawa anda juga boleh membuat ciptaan indah ini di rumah? Cukup buat kek cawan, tutup dengan aising atau fondant dan hiasi dengan patung pasta gula buatan sendiri. Jangan takut: teknik yang digunakan dalam penyediaan pasta gula sama seperti yang digunakan oleh anak kecil untuk bermain tanah liat. Anda juga boleh membeli pasta di pasar, tetapi mudah membuatnya di rumah.

Langkah-langkah

1. 

   Kumpulkan bahan-bahannya. Untuk membuat pasta gula, anda memerlukan gula aising, gusi tragacanth, lemak sayuran, gelatin tanpa rasa, telur besar dan air suam. Gula tragacanth berfungsi untuk membuat pasta yang mudah terbentuk dan boleh didapati di kedai-kedai gula-gula atau di internet.

2. 

   
   
   Sediakan peralatan yang diperlukan. Isi kuali separuh dengan air dan letakkan di atas api untuk memanaskan.

3. 

   Ikuti resipi pes gula.
   • Masukkan enam cawan gula tepung dan dua sudu gula-gula tragacanth ke dalam mangkuk logam. Kemudian letakkan mangkuk di tempat mandi air di dalam kuali dengan air panas. Dengan cara itu, anda boleh memanaskan bahan-bahan di dalam mangkuk tanpa mengambil risiko membakarnya. Panaskan campuran selama lima minit, kacau sekali di tengah proses, dan angkat dari api.
   • Dalam mangkuk kecil, campurkan enam sudu air panas dan empat sudu gelatin tanpa rasa. Kacau perlahan sehingga agar-agar larut. Sekiranya perlu, letakkan mangkuk di tempat mandi air untuk sedikit meningkatkan suhu air dan mempercepat pembubaran. Anda juga boleh mengadun campuran tersebut selama beberapa saat. Masukkan satu sudu penuh lemak sayuran ke pes dan kacau hingga sekata.
   • Masukkan campuran agar-agar ke gula. Anda juga memerlukan dua telur dalam langkah ini. Goncang dengan baik. Sekiranya anda mahu, campurkan bahan dengan pengadun. Oleh kerana konsistensi doh, mungkin idea yang baik untuk menggunakan penyambungan cangkuk.
   • Campurkan cawan dan 1/3 gula aising ke adunan. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam bekas yang berasingan dan buka sedikit lubang di tengahnya untuk menghidupkan campuran. Gris tangan anda, jika perlu, dan campurkan bahan-bahan dengan baik.
   • Tutup bekas dengan bungkus plastik atau tutup untuk mengelakkan udara masuk. Dengan cara ini, anda mengelakkan pes kering.
   • Biarkan doh berehat sepanjang malam. Anda juga boleh membawanya ke peti sejuk selama beberapa jam, tetapi suhu pada suhu bilik pada saat ia digunakan.

Bahan yang diperlukan

• Gula aising.
• Gusi Tragacanth.
• Kuali.
• Air.
• Lemak sayur.
• Serbuk gelatin berperisa.
• Tabung logam besar yang sesuai di dalam kuali.
• Telur besar.
• Air suam.
• Mangkuk kecil.
• Pengadun.
• Filem plastik.