Kandungan

• Langkah-langkah

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang kaya dengan zat besi. Bukan hanya untuk Popeye - sayur ini dapat dinikmati oleh semua orang, sama ada dimasak atau mentah. Anda boleh memasukkan bayam dalam salad atau vitamin, merebus, menumis dan juga membuat krim dengannya, untuk memanfaatkan sayur-sayuran sederhana dan lazat ini. Sekiranya anda ingin mengetahui cara menyediakan bayam, mulakan dengan memeriksa langkah 1.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Bayam Anda

1. 

   Pilih sayur yang sihat. Cari di bahagian sayur di pasar raya atau di pasar untuk membungkus sebungkus daun hijau segar. Jangan mengambil bungkusan dengan daun kuning, layu atau lebam. Penting untuk memilih bayam segar agar cukup lama untuk menjadi makanan yang enak. Di pasar, selalunya bayam dijual tanpa batang dan ditutup dalam beg plastik. Pada pameran itu, sayur-sayuran akan berada dalam gumpalan yang indah.
   • Jenis bayam yang paling biasa adalah yang mempunyai daun lembut, yang mempunyai daun halus, yang lebih senang dibersihkan.
   • Bayam Savoy dapat menahan sejuk lebih baik daripada bayam jenis lain. Daunnya berkerut dengan baik, sehingga sukar membersihkan daun.
   • Bayam bayi tidak lebih dari sayur yang dituai lebih awal daripada bayam biasa, dengan pertumbuhan 15 - 20 hari, sementara bayam biasa dituai setelah pertumbuhan 45 - 60 hari. Bayam bayi mempunyai daun yang lebih lembut dan sangat sesuai untuk salad. Orang dewasa lebih pandai memasak.

2. 

   
   
   Simpan bayam dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan dengan cara ini selama 3 hari. Sekiranya anda membeli bayam dalam beg plastik yang tertutup rapat, pastikan untuk menutupnya dengan klip atau pin setelah membuka bungkusan agar tetap segar. Sekiranya anda tidak mahu menggunakannya dengan segera, simpan di dalam peti sejuk.Anda hanya boleh mencuci atau mengeringkan bayam ketika menggunakannya atau ia akan layu.

3. 

   
   
   Keluarkan batang bayam. Sekiranya sayur masih melekat pada batang tebal, anda mesti memotongnya menggunakan pisau atau gunting dapur. Anda boleh menggunakan pisau kecil untuk lebih teliti. Walaupun boleh dimakan, batangnya agak keras dan dengan rasa yang tidak terlalu menyenangkan. Daun bayam lebih sedap tanpanya.

4. 

   Basuh daun di bawah air mengalir untuk membuang sisa tanah. Bayam sering dapat mengumpulkan kotoran dan mendapat rasa yang bersahaja. Sekiranya anda membeli bayam bungkus dan sudah dibersihkan, anda masih boleh mencucinya untuk memastikannya bersih, tetapi anda tidak perlu mengambil langkah berjaga-jaga seperti ketika anda membeli bayam di pasar. Di bawah, lihat cara mencuci bayam:
   • Pisahkan helaian.
   • Pisahkan daun dari batang. Ini adalah pilihan. Sebilangan orang suka memakan batangnya.
   • Masukkan daun ke dalam semangkuk air, kacau daun dan toskan airnya.
   • Ulangi sehingga semua tanah dikeluarkan.

5. 

   
   
   Keringkan bayam. Anda harus menunggu bayam kering sebelum memasaknya - melainkan jika anda akan merebusnya. Biarkan sayur dalam saringan selama 10 minit dan tunggu sehingga kering atau keringkan dengan tuala kertas. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak mengetatkan dan membuat bola bayam. Untuk mengelakkan bayam layu, masak segera setelah kering.

Bahagian 2 dari 3: Memasak Bayam

1. 

   Rebus bayam. Salah satu kaedah termudah untuk menyediakan bayam adalah dengan merebusnya. Anda boleh memakannya hanya dimasak atau memasaknya untuk membuat krim. Di bawah, semua yang perlu anda lakukan untuk memasak bayam:
   • Masukkan bayam ke dalam periuk besar air mendidih.
   • Masak selama 3-5 minit.
   • Longkang.
   • Letakkan sayur di dalam air sejuk untuk memberi kejutan termal, yang menyoroti hijau gelap bayam, dan kemudian tiriskan lagi (pilihan).
   • Hidangkan di atas pinggan dan taburkan sedikit minyak zaitun.
   • Masukkan garam dan lada secukup rasa.

2. 

   Tumis bayam. Sautéing adalah salah satu cara memasak bayam yang paling biasa. Yang anda perlukan, selain dua bungkus bayam, adalah sedikit minyak zaitun, 2 ulas bawang putih cincang (pilihan) dan garam dan lada secukupnya. Di bawah, perkara yang harus anda lakukan:
   • Panaskan 2 sudu minyak zaitun di atas api sederhana.
   • Masukkan bawang putih dan tumis selama 30 saat atau sehingga aroma dilepaskan.
   • Letakkan sekumpulan bayam dan tumis sebentar. Putar sayur semasa memasak.
   • Masukkan bungkusan yang lain dan teruskan memasak selama 2-3 minit sehingga semua bayam layu.
   • Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

3. 

   Buat bayam berkrim. Memasukkan bayam dalam kastard adalah kaedah terbaik untuk menjadikan hidangan bayam anda lebih kaya dan sedap. Ia boleh dimakan tulen atau dengan fillet, ayam atau protein lain yang anda mahukan. Anda memerlukan bahan berikut: 680 g bayam, 1 tablet mentega, 8 sudu tepung, 1/2 bawang cincang, 3 ulas bawang putih yang dihancurkan, 2 cawan susu dan garam dan lada secukup rasa. Inilah cara penyediaannya:
   • Cairkan tablet mentega dalam kuali yang tebal.
   • Taburkan tepung ke dalam mentega dan campurkan bahan-bahannya.
   • Masak tepung dan mentega di atas api sederhana selama lima minit.
   • Masukkan bawang cincang dan bawang putih tumbuk dan kacau bahan selama satu minit lagi.
   • Tuangkan susu dan campurkan tanpa berhenti selama 5 minit lagi.
   • Tumis bayam dalam kuali yang berasingan. Ikut arahan yang diberikan di atas (tanpa bawang putih tambahan).
   • Perasakan krim dengan garam dan lada secukup rasa dan masukkan bayam.
   • Masukkan bayam ke krim dengan lembut dan kacau hingga sebati.

4. 

   Bakar bayam. Bayam panggang, dan juga krim bayam, adalah satu lagi penyediaan bayam buatan sendiri dan kaya. Kaedah ini juga mempunyai bonus yang lazat, iaitu penggunaan keju dalam penyediaannya. Bahan-bahan yang diperlukan ialah: 1/2 cawan bawang cincang, 2 sudu mentega, 2 bungkus bayam, 1/2 cawan krim segar, 1/3 cawan susu, 5 sudu besar keju Parmesan parut , 1/4 cawan serbuk roti, dan garam dan lada secukup rasa. Kaedah penyediaan:
   • Tumis bawang dalam mentega selama 2-3 minit, hingga lembut.
   • Masukkan bayam, susu dan krim segar.
   • Keluarkan dari panas.
   • Masukkan 4 sudu keju, serbuk roti dan garam dan lada.
   • Letakkan campuran ke dalam pinggan ketuhar yang sudah berminyak.
   • Taburkan baki keju ke atas campuran.
   • Bakar bayam tanpa menutupnya dalam ketuhar pada suhu 176 ° C selama 40-45 minit atau sehingga keju kecoklatan.

Bahagian 3 dari 3: Sediakan Bayam Mentah

1. 

   Buat salad bayam dan strawberi. Salad ini adalah hidangan ringkas dan berkhasiat yang tidak memerlukan anda memasak bayam. Yang anda perlukan adalah ramuan berikut: 1 bungkus bayam, 10 strawberi segar, 1/2 cawan badam berlamina, 1/2 bawang merah sederhana cincang, cuka balsamic, minyak zaitun, 3 sudu gula dan garam dan lada secukup rasa. Mod penyediaan:
   • Potong bawang merah.
   • Potong strawberi menjadi seperempat.
   • Masukkan bawang, strawberi, badam dan bayam.
   • Untuk membuat salad dressing campurkan 1/4 cawan cuka balsamic, 1/4 cawan minyak zaitun, 3 sudu gula dan garam dan lada secukup rasa.
   • Tuangkan kuah di atas salad dan kacau dengan lembut.

2. 

   Buat salad bayam dengan buah ara dan keju feta. Salad manis ini sangat sesuai untuk petang musim panas, untuk berkelah atau sebagai makanan tambahan untuk makan. Yang perlu anda lakukan ialah menambah 1 bungkus bayam, 1/2 cawan keju pesta yang dihancurkan atau dicincang, 10-15 buah ara dipotong menjadi seperempat, 1/2 cawan walnut dan 1 cawan anggur. Tambahkan pembalut cuka balsamic atau vinaigrette berasaskan raspberry jika anda mahukan sesuatu yang canggih dan salad anda sudah siap - tidak ada kompor!

3. 

   Buat smoothie bayam. Bayam dapat memberikan rasa yang enak dan sentuhan yang sihat pada smoothie buah atau sayur mana pun. Secara amnya, yang perlu anda lakukan ialah menambahkan bayam serta bahan-bahan lain yang anda mahukan ke dalam pengisar dan pukul semuanya hingga sebati. Berikut adalah beberapa cadangan ramuan untuk anda gunakan dalam smoothie bayam dan pir:
   • 1 1/2 cawan air atau air kelapa.
   • 2 cawan bayam
   • 1 pir cincang
   • 1 sudu besar jus lemon
   • 1 sudu teh halia parut
   • 1 sudu besar biji rami
   • 1 sudu besar madu

4. 

   Selesai.