Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua

Kacang beku mudah disediakan dan menjimatkan masalah anda untuk membuka beratus-ratus biji untuk membuat satu pinggan. Dihidangkan sendiri atau sebagai makanan tambahan kepada pasta atau sup, kacang polong beku adalah tambahan sederhana dan sihat untuk makanan apa pun.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Memasak kacang polong di atas dapur

1. 

   Rebus 3 atau 4 cawan air. Dengan menggunakan periuk sederhana, panaskan air hingga menggelegak.

2. 

   
   
   Masukkan kacang polong dengan teliti ke dalam air mendidih. Kacau perlahan dan didihkan tanpa menutup.
   • Sekiranya kacang polong beku bersama-sama, lepaskan dengan memecahkannya dengan sudu kayu: dengan cara ini mereka memasak sama rata.

3. 

   Keluarkan kacang polong dari api selepas dua hingga tiga minit. Dengan garpu atau skimmer, angkat kacang polong dan hembus ringan hingga sejuk. Cubalah: ia harus lembut dan mudah dikunyah, seperti kacang panggang.
   • Kacang beku biasanya memerlukan masa dua hingga empat minit untuk dimasak.

4. 

   
   
   Tiriskan air. Anda boleh mengeluarkan air dari periuk dengan teliti atau mengubah isinya melalui ayakan.

5. 

   Campurkan dengan 1 atau 2 sudu mentega sehingga tidak melekat. Walaupun tidak perlu, Langkah ini menjadikan kacang polong lebih enak dan menghalangnya melekat atau hancur.
   • Alternatif yang lebih sihat adalah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan bukannya mentega.

Kaedah 2 dari 3: Memasak kacang polong dalam ketuhar gelombang mikro

1. 

   
   
   Letakkan kacang polong beku terus di atas pinggan dan biarkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama dua setengah minit. Untuk menjadikannya lebih lembut, semburkan terlebih dahulu dengan satu atau dua sudu air.
   • Setiap gelombang mikro berbeza, jadi rasakan kacang polong setelah dua minit dan terus memasak jika perlu.

2. 

   Masukkan kacang polong beku ke dalam pinggan tertutup dan biarkan dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit. Oleh itu, anda mengukirnya, bukan air, dan lebih kuat. Sebelum memasak, anda boleh menambah sedikit air atau dua sudu mentega untuk menjadikannya lebih enak.

3. 

   Masukkan kacang polong ke dalam beg ketuhar gelombang mikro dan masak selama dua hingga tiga minit. Sebilangan kacang polong beku mesti dimasak di dalam bungkusan. Cukup keluarkan dari peti sejuk dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk waktu yang dicadangkan. Bungkusan perlu disejukkan selama empat hingga lima minit setelah selesai menyediakannya. Selalunya penuh dengan wap, yang boleh membakar anda jika anda cuba membuka dengan segera.
   • Sekiranya bungkusan tidak menyatakan dengan jelas bahawa selamat dari gelombang mikro, jangan mengambil peluang.

Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Kacang Beku

1. 

   Masak kacang polong dengan mentega, bawang putih dan bawang untuk iringan sederhana. Ini adalah kaedah terbaik untuk membakar kacang polong beku. Panaskan 1 atau 2 sudu mentega dalam kuali besar dan kemudian masukkan bawang besar dan 2 atau 3 ulas bawang putih cincang. Selepas dua atau tiga minit, masukkan kacang polong beku terus ke dalam kuali. Masak semuanya dengan api kecil selama sepuluh hingga lima belas minit, atau hingga kacang polong lembut.
   • Masukkan sedikit minyak dan keju untuk menambah pasta.

2. 

   Masak kacang polong dengan 2 cawan stok ayam untuk membuat sup sederhana. Masak dalam dua sudu mentega dengan bawang dan bawang putih.Selepas empat hingga lima minit, tambahkan stok ayam dan masak semuanya bersama dengan api sederhana selama lima minit lagi, atau sehingga kacang polong lembut. Keluarkan dari panas. Setelah sejuk, pukul dalam pengisar untuk membuat krim kacang sederhana dan sedap.
   • Masukkan ramuan segar seperti daun bawang untuk rasa, dan garam dan lada secukup rasa.

3. 

   Pukul kacang polong yang dimasak dengan pudina, jus lemon dan keju Parmesan untuk membuat pes sederhana. Pesto kacang dan pudina ini kelihatan hebat pada roti bakar. Letakkan sebungkus kacang polong beku dalam pengisar, pukul hingga lembut dan tambahkan:
   • 1 genggam daun pudina segar.
   • 1/3 cawan keju Parmesan.
   • 1 atau 2 ulas bawang putih cincang.
   • 3 sudu minyak zaitun.
   • Jus lemon secukup rasa.
   • Pukul semuanya sehingga anda mendapat krim halus, tambah minyak jika perlu.

4. 

   Campurkan kacang rebus sejuk dengan tomato dan rempah untuk salad sederhana. Kacang polong yang sederhana namun elegan adalah asas yang sangat baik untuk salad. Campurkan dengan tomato ceri cincang, pasli, garam, lada dan sedikit cuka balsamic untuk membuat iringan musim panas yang menyegarkan.
   • Pertimbangkan untuk memasak kacang polong lebih sedikit jika anda memasukkannya ke dalam salad, sehingga lebih kuat.
   • Kacang polong dimasak juga digabungkan dengan salad selada atau bayam tradisional.

Petua

• Biarkan kacang polong beku di dalam ketuhar lebih lama untuk mencapai tekstur yang lebih lembut.