Kandungan

• Langkah-langkah
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua

Bahagian Lain 25 Penilaian Resipi

Kang Kong, (acuan akuatik atau rawa Ipomoea) adalah tumbuhan yang sedap dan ringan yang lazim di Asia Tenggara. Juga dikenali sebagai bayam air, ong choy, kubis paya, phak bung, hung tsai atau rau muong, yang biasa digunakan untuk masakan Asia Tenggara dan Timur dan biasanya terdapat di banyak bahan makanan Asia sebagai sayur yang sangat menjimatkan.

Tutorial ini melihat bagaimana memilih, menyediakan dan menghidangkan Kang Kong yang lazat pada makan malam bertema Asia anda yang seterusnya, atau bila-bila masa sebagai lauk cepat dan mudah.

Langkah-langkah

1. 

   Beli Kang Kong anda. Ia biasanya dijual dengan banyak dan satu bungkus cukup untuk menyajikan 2 untuk makanan ringan. Sebaiknya ia dituai segar. Cari daun yang segar dan kering, tidak layu atau angin rosak. Batang berongga harus menunjukkan tanda-tanda yang baru dipotong dan renyah, batang yang dipotong sehari sebelumnya cenderung kering di pangkal.

2. 

   
   
   Keluarkan daun dan potong batangnya menjadi bahagian 5cm / 2 inci dengan potongan pepenjuru untuk menjadikannya menarik. Batangnya memerlukan masa memasak lebih lama daripada daunnya.

3. 

   
   
   Masak atau sajikan Kang Kong anda mengikut beberapa cadangan berikut:
   • Sebagai tumis: Panaskan kuali dan masukkan 1 sudu minyak. Apabila panas, tambahkan 1 sudu bawang putih cincang 2 cili merah atau hijau cincang (secukup rasa) dan 1 sudu teh halia cincang. Tumis sehingga bawang putih keemasan dan wangi - jangan bakar rempah. Masukkan batang Kang Kong dan tumis selama 2 minit, kemudian masukkan daun. Masukkan 1 sudu besar hoisin, sos barbeku atau tiram dan tambahkan sedikit kicap secukup rasa. Hiaskan dengan hirisan cili atau biji bijan panggang. (Berkhidmat 2).
   • Tumis mengikut saranan di atas dengan halia dan bawang putih dan masukkan tauhu goreng atau mi telur ke kuali, salutkan dengan sos. Ini akan menambah banyak resipi untuk menjadikannya lebih banyak daripada makanan tengah daripada hidangan sampingan.
   • Sebagai sup: Panaskan periuk dengan sedikit minyak dan perlahan-lahan tumis cili cincang, 1 sudu teh halia cincang dan bawang putih.Masukkan stok atau sup (kira-kira 1.5 cawan setiap orang) dan panaskan hingga mendidih. Masukkan pes asam jawa secukupnya (kira-kira 1 sudu kecil untuk dua ringan) dan masukkan batang Kang Kong, 2 bawang / daun bawang yang dihiris, rebung acar yang dihiris dan sebilangan kecil sayur sawi. Masak sehingga sayur-sayuran lembut. Hidangkan sup ini panas, hiaskan dengan ketumbar Vietnam, selasih Thailand dan / atau pudina Vietnam. (Berkhidmat 2).
   • Sebagai salad: Basuh Kang Kong dan sediakan dengan daun dan batang secara berasingan. Dalam mangkuk kecil, sediakan pembalut - campurkan jus 1 kapur, 1 cili cincang, 1 sudu besar sos ikan, 1 sudu gula aren dan bawang putih cincang secukupnya. Seimbangkan rasa dengan citarasa anda dengan gabungan rasa manis, masam, garam dan rempah. Campurkan 2 cawan pepaya hijau yang diparut, tomato yang dihiris nipis, kang kong dan kuah dan sajikan, hiaskan dengan beberapa kacang hancur yang telah dipanggang.

4. 

   
   
   Hidangkan dengan segera. Kang Kong mempunyai pelbagai kegunaan lain seperti ditambahkan ke dalam sos kari, sebagai sup sayur atau ditambahkan pada tahap selanjutnya ke dalam setiap tumis.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Petua