Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Pistachio sukar dibuka. Setiap butir dilapisi dengan sekam yang keras dan tahan. Sekiranya salah satu hujung cengkerang retak, gunakan paku atau separuh cengkerang pistachio lain untuk membukanya sepenuhnya. Sekiranya kedua-dua hujungnya terbuka separuh, anda perlu menggunakan tukul atau pemotong kacang.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Mengupas pistachio

1. 

   Buka pistachio dari celah. Sekiranya cangkang terbuka separuh, tugasnya akan menjadi lebih mudah. Pertama, ketatkan dua bahagian cengkerang sehingga retakan meningkat sebanyak mungkin. Kemudian, kupas pistachio dari bukaan. Masukkan kuku ke dalam celah dan tolak bahagian shell ke arah yang bertentangan. Gunakan jari telunjuk anda untuk menyokong bijirin, sehingga membiarkan lebih banyak tekanan diberikan pada sekam.
   • Cuba gunakan separuh cengkerang terbuka untuk membuka pistachio baru. Mereka cukup keras untuk digunakan untuk membuka cengkerang yang lain.

2. 

   
   
   Buka pistachio yang tidak retak. Tugasnya jauh lebih sukar sekiranya pistachio lebih kecil atau yang tidak mempunyai bukaan di cangkang. Letakkannya di permukaan yang padat dan bersih, seperti pinggan, kaunter atau papan pemotong. Kemudian ketuk bijirin dengan tukul atau benda berat lain sehingga retakan terbentuk di cengkerang. Akhirnya, gunakan kuku anda untuk membuka cengkerang sepenuhnya.
   • Gunakan pemecah kacang, jika ada. Nutcracker adalah alat yang dibuat khusus untuk membuka kulit kacang yang tebal. Letakkan pistachio di antara dua lubang kekacang, meremas pegangan perkakas sehingga cengkerang pecah.

3. 

   
   
   Beli pistachio yang dikupas. Adalah mungkin untuk mencari pistachio yang sudah dikupas, yang menjadikannya lebih mudah untuk memakannya. Namun, ketahuilah bahawa pistachio yang dijual di cangkang pada umumnya lebih murah. Biji-bijian yang dijual dengan sekam juga cenderung organik.
   • Menurut kajian, makan pistachio dengan kulit melambatkan proses dan mengurangkan jumlah penggunaan. Setiap biji-bijian mengandungi kira-kira tiga hingga empat kalori - kurang daripada kebanyakan kacang - tetapi ketika mereka sudah dikupas, tidak sukar untuk makan terlalu banyak. Mungkin merupakan idea yang baik untuk selalu membelinya dengan kulit, sehingga memperlambat penggunaannya.

Kaedah 2 dari 3: Makan Pistachio

1. 

   
   
   Menghisap cengkerang pistachio. Walaupun prosedur ini adalah pilihan, kipas pistachio suka menyerap garam yang terdapat di cangkang sebelum membukanya. Masukkan keseluruhan pistachio ke dalam mulut anda dan rasakan garamnya. Apabila anda tidak lagi merasakannya, angkat pistachio.
   • Anda juga boleh menyedut kulit yang sudah dibuka. Dengan cara itu, anda boleh membuangnya di tong sampah seterusnya.

2. 

   Makan bijirin. Apabila kulitnya dikeluarkan, pistachio siap dimakan. Anda boleh memakan pistachio mentah atau menambahkannya ke resipi.
   • Buah pistachio agak lembut dan memanjang, dengan warna yang menggabungkan hijau, coklat dan ungu. Jangan bimbang jika kulit buah kelihatan gumpalan - itu normal!

3. 

   Buang cengkerang dalam mangkuk yang berasingan. Setelah mengupas setiap pistachio, makan dan pisahkan cangkangnya untuk membuangnya. Kupas boleh dipisahkan di tangan anda, di tempat cawan atau di mangkuk yang terpisah. Sekiranya anda mencampurkan cengkerang terbuka dengan pistachio yang tidak dikupas, ia akan menghalangi apabila anda makan lebih banyak.

Kaedah 3 dari 3: Melayan Pistachio

1. 

   Hidangkan pistachio dalam mangkuk besar. Simpan mangkuk yang terpisah untuk cengkerang. Letakkan pistachio yang lebih keras di atas pinggan yang kukuh sehingga boleh pecah kemudian.

2. 

   Campurkan pistachio dengan kacang dan buah kering yang lain. Campuran yang dijumpai secara komersial biasanya mengandungi kacang kecil, rendah kalori, tetapi enak dan berkhasiat. Segenggam pistachio dapat membantu membunuh rasa lapar, yang menjadikannya sangat berguna semasa aktiviti yang berpanjangan. Selain itu, kacang ini merupakan sumber serat dan protein yang hebat.

3. 

   Gantikan lebih banyak kacang berlemak. Walaupun sangat berkhasiat, pistachio mengandungi lebih sedikit kalori daripada kacang tinggi lemak lain, seperti kacang walnut dan kacang macadamia. Cuba memperkenalkan lebih banyak pistachio ke dalam diet anda jika anda ingin menurunkan berat badan, atau hanya mengambil berat tentang pengambilan kacang anda secara umum.
   • A pistachio mengandungi kira-kira tiga hingga empat kalori. Ahli diet mencadangkan pengambilan 30 gram sehari, bersamaan dengan kira-kira 49 biji pistachio - dengan jumlah purata 160 kalori. Sebagai perbandingan, jumlah kacang biasa yang sama mengandungi 190 kalori dan, untuk macadamias, 200 kalori.

4. 

   Kisar pistachio untuk digunakan dalam resipi. Gunakan pengisar, mortar dan alu, atau penghancur makanan lain. Serbuk pistachio boleh digunakan dalam vitamin, bijirin dan juga adunan kek. Sekiranya anda akan mengalahkan pistachio dengan vitamin, tidak perlu menghancurkannya terlebih dahulu.

Petua

• Sekiranya anda ingin membuat pencuci mulut yang lazat, campurkan pistachio dengan yogurt vanila dan kisar dalam pengisar selama 10 minit.
• Makan pistachio melegakan tekanan. Pistachio mengandungi lebih banyak kalium daripada kacang lain. Kalium dapat menurunkan kadar kortisol dalam badan (yang merupakan hormon yang bertanggungjawab untuk tekanan).

Amaran

• Jangan makan pistachio jika anda anafilaksis.

Bahan yang diperlukan

• Pistachio (dikupas atau tidak).
• Tabung untuk membuang cengkerang.
• Hidangan.
• Tukul.