Kandungan

• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Kaedah 2 dari 2: Makan Ketam

1. 

   
   
   Tarik cakar dan cakar, memutarnya. Anda boleh menggunakan pisau tumpul yang dimasukkan ke dalam sendi untuk memudahkan pembuangan. Kadang-kadang, sedikit daging boleh keluar dengan kaki. Makanlah.

2. 

   Tanggalkan sirip dan jaga cakarnya. Anda akan kembali kepada mereka dalam satu minit.

3. 

   Pusingkan cakar di punggung mereka. Buka bahagian seperti tab ini.

4. 

   
   
   Pegang bahagian atas dan bawah di setiap tangan, seolah-olah anda sedang membuka sandwic. Tarik cangkang atas. Jaga dan lakukan dengan perlahan. Buang cangkerang atas.
   • Anda akan membuka ketam dan membuka cengkerang.

5. 

   Ambil cangkang bawah dan pecahkan menjadi dua.
   • Sekarang, ambil salah satu bahagian dan, dengan menggunakan pisau atau tangan anda, potong lagi menjadi separuh.
   • Sekiranya menggunakan tangan anda, tekan untuk mematahkannya dan memisahkannya.
   • Anda sekarang mesti mendedahkan dagingnya. Gunakan jari anda untuk menarik daging dan nikmati! Gunakan pisau untuk mengeluarkan daging dari bahagian yang paling tersembunyi.

6. 

   
   
   Tarik semua kepingan daging dari badan ketam. Mulakan dengan cakar.

7. 

   Pecahkan cakar menggunakan alat yang sesuai, memukulnya dengan tukul dapur atau pisau. Cara paling berkesan untuk membuka cakar:
   • Letakkan pisau dengan pisau ke arah bahagian tengah cakar merah.
   • Kemudian, gunakan tukul dapur untuk mengetuk pisau dengan ringan sehingga mencapai separuh cakar.
   • Kemudian, putar pisau ke satu sisi. Ini akan membuka cakar dan memudahkan penggunaannya. Kemudian, pecahkannya untuk membukanya dan dedahkan daging, membuang tulang rawan.

Petua

• Perhatikan keseluruhan struktur ketam dengan teliti untuk mengelakkan kehilangan dagingnya.

Amaran

• Cakar mempunyai "tulang" (rawan, sebenarnya) di dalamnya. Berhati-hati untuk membuangnya semasa makan.
• Jangan cuba memakan ketam hidup terus dari laut. Ia akan sangat menyakitkan.
• Ketam mempunyai beberapa duri (kecil atau tidak begitu kecil). Berhati-hatilah semasa anda mengendalikan haiwan tersebut agar tidak menderita dari mereka.
• Seperti hampir semua haiwan laut, mereka mempunyai bahagian yang sangat kecil, jadi bekerja dengan sabar dan berhati-hati.

Bahan yang diperlukan

• Ketam (dikukus dan dibumbui);
• Tukul dapur;
• Pisau;
• Peralatan logam untuk membuka cengkerang atau kacang (pilihan).