Kandungan

• Langkah-langkah
• Bahan yang diperlukan

Permulaan api yang disebabkan oleh minyak berlaku semasa minyak masak terlalu panas di atas dapur. Hanya perlu beberapa minit untuk panci minyak terbakar, terutama jika tidak ada yang merawat kuali itu. Adakah api minyak jatuh di atas dapur? Padamkan api! Tutup api dengan penutup logam atau kepingan cookie dan jangan sekali-kali tuangkan air ke atas api jenis ini. Adakah dia tidak terkawal? Jemput keluarga anda, lari dari rumah dan hubungi bomba.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Memadamkan Api

1. 

   Nilai ukuran api. Sekiranya kecil dan hanya ada di dalam periuk, selamat mencuba mematikannya sendiri. Sekarang, jika ia mula merebak ke bahagian rumah yang lain, keluarkan semua orang dari rumah dan hubungi bomba. Tidak ada gunanya mengambil risiko yang tidak perlu.
   • Hubungi bomba jika anda terlalu takut untuk menghampiri api atau tidak tahu apa yang harus dilakukan. Jangan mempertaruhkan nyawa anda untuk menyelamatkan dapur.

2. 

   
   
   Matikan api di atas api dengan segera. Ini adalah perkara pertama yang harus anda lakukan, kerana api yang disebabkan oleh minyak memerlukan haba untuk mengekalkannya. Biarkan kuali di tempatnya dan jangan cuba memindahkannya, kerana minyak mendidih mungkin akan tumpah pada anda atau di dapur.
   • Sekiranya anda mempunyai masa, pakai apron untuk melindungi kulit anda.

3. 

   
   
   Tutup api dengan penutup logam. Api memerlukan oksigen untuk menyebarkan, jadi menutupnya dengan penutup logam akan meredamnya. Letakkan penutup periuk atau kuali di atas api. Jangan gunakan penutup kaca, kerana ia boleh pecah jika terkena panas.
   • Elakkan juga menggunakan penutup seramik, mangkuk dan pinggan. Barang-barang seperti itu boleh meletup dan pecah.

4. 

   
   
   Tuangkan baking soda ke api yang lebih kecil. Pembakar akan dapat memadamkan api yang lebih kecil, tetapi tidak akan sama berkesannya dengan api yang lebih besar. Anda perlu menggunakan sejumlah besar produk, jadi ambil keseluruhan kotak dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam api sehingga ia padam.
   • Garam meja juga berfungsi. Gunakannya jika anda cepat menangkapnya.
   • Jangan gunakan serbuk penaik, tepung atau apa sahaja selain baking soda atau garam.

5. 

   Gunakan alat pemadam api sebagai jalan terakhir. Sekiranya anda mempunyai alat pemadam Kelas B atau K di rumah, ia akan dapat memadamkan api itu. Mengetahui bahawa bahan kimia dalam alat pemadam akan mencemarkan dapur dan sukar dibersihkan, gunakan hanya sebagai kaedah terakhir. Namun, jika ini adalah barisan pertahanan terakhir anda sebelum api tidak terkawal, gunakannya tanpa rasa takut!

Bahagian 2 dari 3: Perkara yang Tidak Boleh Anda Lakukan

1. 

   Jangan sekali-kali mencurahkan air ke dalam minyak yang terbakar. Ini adalah kesalahan yang dilakukan oleh kebanyakan orang dalam situasi seperti ini. Sebabnya? Air dan minyak tidak bercampur, jadi membuang air ke api jenis ini hanya akan menyebarkan api itu sendiri.

2. 

   Jangan memukul api dengan tuala, celemek atau jenis kain lain. Ini hanya akan meningkatkan api dan menyebarkan api, dengan kemungkinan kain itu sendiri terbakar. Perkara lain yang tidak boleh anda lakukan: letakkan tuala basah di atas minyak pembakar untuk cuba memotong bekalan oksigen. Ia hanya akan memburukkan keadaan.

3. 

   Jangan buang produk kek lain di atas api. Tepung dan serbuk penaik kelihatan seperti baking soda, tetapi kesannya tidak sama. Hanya itu dan garam meja akan berkesan terhadap api minyak.

4. 

   Jangan pindahkan periuk atau bawa ke luar. Ini adalah satu lagi kesalahan yang sering dilakukan orang, walaupun kelihatan logik ketika bergegas. Namun, menggerakkan wajan minyak mendidih boleh menyebabkan minyak tumpah, di mana anda akhirnya boleh terbakar atau minyak itu sendiri boleh bersentuhan dengan benda-benda mudah terbakar yang lain.

Bahagian 3 dari 3: Mencegah Kebakaran Minyak

1. 

   Sentiasa perhatikan dapur ketika memasak dengan minyak. Malangnya, kebanyakan kebakaran minyak berlaku ketika seseorang meninggalkan dapur sebentar. Ketahui bahawa kebakaran jenis ini boleh berlaku dalam masa kurang dari 30 saat. Sentiasa perhatikan tungku!

2. 

   Panaskan minyak dalam kuali besar yang mempunyai penutup logam. Memasak dengan penutup keduanya mengandungi minyak di dalam kuali dan mengelakkan udara daripada bersentuhan dengan minyak. Api minyak masih boleh naik jika cukup panas, walaupun dengan penutup di atas kuali. Walau bagaimanapun, sangat tidak mungkin perkara seperti itu berlaku.

3. 

   Sentiasa mempunyai baking soda, garam dan bentuk yang berdekatan. Biasakan menyimpan barang-barang ini di dekat anda ketika memasak dengan minyak. Sekiranya api menyala, anda akan mempunyai sekurang-kurangnya tiga cara berbeza untuk memadamkannya dengan segera.

4. 

   Pasang termometer ke sisi kuali untuk memantau suhu minyak. Cari titik wap minyak yang anda gunakan, kemudian gunakan termometer untuk memantau suhu minyak semasa memasak. Apabila minyak mula merokok, matikan api.

5. 

   Lihat apakah asap keluar dari kuali dan perhatikan aroma pedas. Sekiranya anda melihat kepulan asap atau menghidu bau yang menyengat semasa memasak minyak, matikan api dengan segera atau angkat loyang dari dapur. Minyak tidak akan terbakar ketika mulai merokok, tetapi itu adalah amaran berbahaya bahawa dia sudah dekat dengannya.

Bahan yang diperlukan

• Tudung logam atau kepingan kuki.
• Soda penaik atau garam.
• Apron (pilihan).
• Alat pemadam api Kelas B atau K (pilihan)