Pengarang:
Monica Porter
Tarikh Penciptaan:
14 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini:
15 Mungkin 2024
Kandungan
- peringkat
- Bahagian 1 dari 4:
Bekerja dengan berkesan dan cekap - Bahagian 2 dari 4:
Menguruskan situasi yang sukar - Bahagian 3 dari 4:
Berkomunikasi dengan pelanggan untuk petua yang lebih tinggi - Bahagian 4 dari 4:
Ketahui perdagangan - nasihat
- amaran
Terdapat 10 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.
Pasukan pengurusan kandungan dengan teliti memeriksa kerja pasukan editorial untuk memastikan setiap item mematuhi standard kualiti tinggi kami.
Kerja pelayan atau pelayan boleh menjadi sakit kepala yang sebenar, sama ada anda baru dalam pekerjaan ini atau anda seorang yang tidak berpengalaman. Apabila anda mempunyai masa juang, luangkan masa untuk membaca artikel ini dan amalkan amalan terbaik kakitangan khidmat restoran. Senyum pelanggan anda, kepuasan majikan anda dan jumlah tip anda akan meningkat jika anda meningkatkan kualiti perkhidmatan anda.
peringkat
Bahagian 1 dari 4:
Bekerja dengan berkesan dan cekap
- 1 Sentiasa menjaga persembahan anda. Jika anda memakai pakaian, cuba simpannya dengan baik, baik disetrika, bersih dan rapi. Jika anda tidak memakai pakaian, berpakaian dengan betul dengan cara yang lebih tradisional. Ini akan memberi kesan kepada pelanggan anda dan akan membantu bos anda. Semak penampilan anda dengan kerap untuk mengelakkan berantakan dan kerap memeriksa bahawa anda tidak menumpahkan apa-apa pada pakaian anda.
- Pastikan kuku anda bersih dan dipotong dengan baik.
- Pakai kasut yang bagus dan elakkan memakai kasut tenis. Pastikan tali tangan anda ketat dan jangan memakai sandal.
- Elakkan menggunakan parfum atau cologne secara berlebihan, kerana sesetengah pelanggan mungkin alergi terhadap bau bahan-bahan ini. Juga elakkan merokok sebelum mengambil perkhidmatan atau semasa rehat, kerana anda akan dapat mencium tembakau.
- Jangan mencetuskan solek dan elakkan memakai perhiasan yang mencolok.
-
2 Ketahui diri anda secara menyeluruh dengan menu restoran. Pengetahuan yang baik tentang kad ini menjimatkan masa dan tenaga apabila anda menerima pesanan daripada pelanggan. Belajar menu semasa waktu lapang anda untuk mengelakkan kesilapan dan kelewatan dalam pelaksanaan pesanan.- Berasaskan diri anda dengan pilihan yang berbeza untuk setiap jenis pesanan. Apabila pelanggan meminta snek, anda mesti tahu apa kualiti roti yang ditawarkan, penambahan yang ada, dan terutamanya bagaimana menjelaskan dengan jelas segala-galanya.
- Berasaskan diri anda dengan hidangan yang mengandungi daging, produk tenusu dan alergen yang biasa seperti kacang tanah. Bersedia untuk mencadangkan hidangan gantian kepada pelanggan yang tidak menyokong ramuan ini.
- Tanya tentang spesial harian sebelum mengambil perkhidmatan anda.
-
3 Menawarkan pelanggan hidangan tambahan. Sungguh-sungguh bertanya kepada pelanggan jika dia mahu minum atau ingin mempunyai hidangan sampingan atau sesuatu selain pesanannya. Pengurusan akan menghargai usaha anda dan petua akan meningkat kerana pelanggan anda akan mengambil lebih banyak lagi.- Tempatkan minuman keras berkualiti yang mahal. Menawarkan mereka apabila pelanggan meminta koktel.
- Sentiasa tanya pelanggan jika mereka mahu hidangan pembuka.
- Jangan sekali-kali menegaskan dan jangan cuba menipu pelanggan anda. Buat cadangan anda sopan dan jangan cuba lulus hidangan tambahan untuk hidangan percuma.
-
4 Melakukan pelbagai tugas. Tugas anda akan sangat memudahkan jika anda boleh melakukan tiga tugas pada satu masa semasa perjalanan pulang ke dapur. Ambil pinggan kosong yang anda jumpa ketika melakukan perjalanan ke dapur. Isikan dulang untuk melayani beberapa jadual yang memerlukan bumbu, minuman atau produk sejenis dan bukannya melayani meja-meja ini satu persatu.- Kecuali anda seorang pelayan yang berpengalaman yang boleh mengingati segala-galanya, tulis semua pesanan anda dengan segera dan ambil nota tambahan jika anda perlu melakukan sesuatu yang lain kemudian.
-
5 Atur masa anda dengan betul. Ingat masa yang telah berlalu sejak kunjungan terakhir anda ke meja dan membiasakan diri dengan masa yang diperlukan untuk menyediakan setiap hidangan. Perkenalkan diri anda pada meja sebaik sahaja pelanggan anda selesai makan. Bergerak dengan cepat, tetapi tanpa berlari dan cuba untuk menjaga kadar yang baik untuk menjalankan perkhidmatan dengan lancar.- Beritahu pelanggan masa menunggu. Sekiranya pelanggan meminta stik yang dimasak, beritahu mereka bahawa masa penyediaan akan menjadi lebih lama. Apabila tidak ada lagi sup dan tukang masak akan menyediakan, memberitahu pelanggan tentang masa yang diperlukan dan mencadangkan hidangan gantian.
-
6 Periksa makanan sebelum menyampaikannya kepada pelanggan. Terutama dalam hal permintaan khas, anda dapat menyederhanakan kehidupan setiap orang dengan memeriksa pesanan itu dilaksanakan sebelum menyampaikan hidangan kepada pelanggan.- Jika pesanan tidak dihormati, maklumkan kepada dapur dan pelanggan. Maafkan diri anda untuk kelewatan tambahan dan jika pengurusan permit, tawarkan pelanggan makanan diskaun atau sesuatu tambahan untuk membuat penangguhan.
-
7 Menjangkakan permintaan pelanggan. Kebanyakan pelanggan anda mempunyai sos tomato dengan stik cincang. Selalunya, kanak-kanak menjatuhkan penutup mereka. Sebaik sahaja anda mengetahui item yang paling sering diminta oleh pelanggan dan hidangan yang sama, letakkan barang-barang ini di atas meja di hadapan. Ini akan menjimatkan masa anda dan memberikan kesan pelanggan anda bahawa anda merawat dua orang.- Anda boleh meletakkan kutleri, bungkus dan tuala tambahan di poket apron anda, jika anda memakai satu.
-
8 Jangan terpedaya dengan tip kecil. Jangan pernah mengadu kepada pelanggan tentang tips yang tidak mencukupi, tidak kira betapa baiknya perkhidmatan anda. Anda bukan sahaja berisiko kehilangan kerja anda, tetapi anda akan lulus untuk seseorang yang mengeluh sepanjang masa dan ini akan menjejaskan hubungan anda dengan rakan sekerja anda.- Sesetengah tetamu tidak pernah memberikan tip yang baik, tanpa mengira kualiti perkhidmatan yang mereka terima. Orang lain mungkin tidak dapat menawarkan tip atau datang dari negara di mana tip tidak biasa.
-
9 Jangan pernah terbiar. Sekiranya anda tidak mempunyai pelanggan, bersihkan! Selalu ada sesuatu untuk dilakukan di sebuah restoran. Tunjukkan bos anda bahawa anda dapat mengambil inisiatif dan bekerja keras.- Jika jadual yang anda hadapi tidak memerlukan perhatian khusus, mengambil kesempatan daripada mereka untuk melayani pelanggan lain. Ada di antara mereka yang cuba memanggil seorang pelayan untuk bertanya kepadanya sesuatu yang mungkin anda lakukan tanpa mencampurkan katil bunga rakan-rakan anda.
Bahagian 2 dari 4:
Menguruskan situasi yang sukar
-
1 Perhatikan ibu bapa apabila kanak-kanak membuat pesanan. Seorang kanak-kanak boleh cuba untuk memerintahkan hidangan yang tidak sesuai, minuman yang mengandungi kafein atau sesuatu yang lain tanpa persetujuan ibu bapanya. Berikan ibu bapa masa untuk membuat bantahan sebelum mengulang pesanan.- Sekiranya ibu bapa tidak memberi perhatian, ulangi setiap orang arahan dengan suara yang tinggi dan jelas. Oleh itu, ibu bapa akan mempunyai peluang kedua untuk membetulkan.
- Apabila ibu bapa tidak bersetuju dengan perintah yang dibuat oleh anak mereka, anda boleh melembutkan keadaan dengan mengatakan, contohnya: "Saya mengejek, tetapi tidak ada minuman ringan lagi. Bolehkah saya memberikan anda sebaliknya? "
- Sekiranya anda tidak bersetuju dengan pilihan yang dibuat oleh seseorang, jangan mengatakan apa-apa. Lagipun, terserah kepada ibu bapa untuk memutuskan, kecuali perintah itu bertentangan dengan undang-undang, seperti melayani alkohol kepada anak kecil.
-
2 Jangan letakkan objek berbahaya berhampiran kanak-kanak. Sekiranya anda menghidangkan hidangan panas atau jika anda meletakkan penutup atau jika anda meletakkan di atas objek berpotensi berbahaya, beralih kepada ibu bapa untuk mendapatkan perhatian dan berkata sebagai contoh: "Madam (tuan) disampaikan. " -
3 Lebih rajin daripada biasa dalam berkhidmat apabila pelanggan mempunyai bayi dengan mereka. Bayi dan anak-anak tidak dapat menumpukan perhatian untuk jangka masa yang lama dan jika makanan itu tidak berubah, ibu bapa dan bahkan restoran dapat menderita. Pergi ke meja ini lebih kerap dan aktifkan perkhidmatan sebanyak mungkin dengan melakukan beberapa perkara sekaligus.- Tanya pelanggan ini jika anda boleh memesan makanan dan minuman pada satu-satu masa dan bukannya dua kali seperti biasa.
- Jika salah satu pelanggan meminta hidangan yang panjang, cadangkan sesuatu yang lebih cepat untuk disediakan.
- Ini adalah satu-satunya keadaan di mana anda perlu membentangkan penambahan semasa anda mencuci hidangan terakhir. Tetapi pertama bertanya jika pelanggan selesai.
- Jangan biarkan pelanggan percaya bahawa anda cuba membiarkan mereka keluar. Ramai ibu bapa yang letih atau sibuk akan menghargai kelajuan yang anda berikan kepada mereka, tetapi jika mereka kelihatan kesal, jangan berkeras dan biarkan mereka makan pada kadar mereka sendiri.
-
4 Jangan campur tangan apabila pelanggan membincangkan siapa yang akan membayar pelepasan itu. Jika berbilang pelanggan menuntut membayar, letakkan nota di tengah meja dan bukannya meletakkan di sebelah salah satu pelanggan. Jika mereka cuba terlibat dalam perbincangan mereka, hanya senyum dan mengatakan anda akan kembali. -
5 Berasaskan diri anda dengan cara menghidangkan teh dan kopi. Pelanggan adalah sangat serius ketika datang ke teh atau kopi mereka dan ia adalah menarik untuk mengetahui bagaimana untuk melayani minuman ini untuk memuaskan semua orang. Jangan perhatikan soalan ini jika anda melayani pelanggan tetap yang mana pilihan anda tahu.- Pencinta teh selalunya pemilih tentang cara membuat minuman kegemaran mereka. Semak pelbagai teh yang dipilih oleh pelanggan anda dan bawa susu yang cukup, irisan lemon dan gula agar dia dapat menampung minumannya mengikut keinginannya.
- Jangan tambahkan teh atau kopi sehingga anda mempunyai perjanjian klien, kerana anda boleh minum secukupnya.
- Jangan sekali-kali meletakkan sudu dalam cawan penuh, kerana ini merendahkan suhu minuman di dalam cawan, dan sesetengah pengguna tidak akan menghargai isyarat anda.
-
6 Tanya pelanggan anda jika mereka mahu air ketika memesan kopi atau alkohol. Ini terpakai terutamanya kepada tetamu yang makan dan kurang kepada mereka yang dihidangkan di kaunter. Ramai orang suka mengambil air untuk mengimbangi dehidrasi atau perubahan dalam rasa yang menyebabkan penggunaan bahan-bahan ini.- Anda mungkin tidak boleh mematuhi peraturan ini di luar negara, di mana penggunaan air sama ada kurang kerap atau berbayar.
-
7 Jangan letakkan perkara di atas meja yang telah jatuh ke tanah. Walaupun ia hanya kertas atau garam shaker, anda perlu pergi ke dapur untuk mencari orang lain. Pelanggan anda pastinya tidak mahu mempunyai "mikrob" di atas meja mereka. -
8 Mengamalkan kerja khusus semasa waktu lapang anda. Dalam erti kata lain, membiasakan diri dengan cara untuk tidak menyalin sebotol wain. Anda boleh belajar untuk menguasai beberapa perkhidmatan yang agak sukar apabila anda "melayani" makan malam anda sendiri.- Kebanyakan pelayan yang sepatutnya tahu bagaimana untuk tidak membuka sebotol wain mesti melakukannya di hadapan pelanggan yang membuat pesanan. Oleh itu, lakukan amalan secara semulajadi dan lancar.
-
9 Pilih muzik yang sesuai dan pelbagai. Jika anda mempunyai sesuatu untuk mengatakan mengenai muzik, pastikan jumlahnya cukup rendah dan pilih sesuatu yang berkaitan dengan suasana masa ini. Jangan sekali-kali membuat album lengkap, tetapi mengubah tafsiran supaya memberi peluang kepada seseorang yang tidak menyukai genre muzik untuk mendengar yang lain.- Tetamu kafe atau orang yang bersarapan atau snek pada waktu petang lebih suka muzik yang lembut dan bijak. Ketahuilah bahawa muzik klasik adalah pilihan yang baik.
- Tetamu yang mengambil makan malam mereka boleh menikmati lebih banyak muzik berirama, tetapi ia bergantung kepada suasana restoran. Walau bagaimanapun, kebanyakan pelanggan lebih suka muzik yang disenyapkan supaya mereka dapat bercakap dengan rakan-rakan mereka. Walau apa pun, kakitangan perkhidmatan jarang berurusan dengan muzik semasa jam sibuk atau bahkan sepanjang hari.
Bahagian 3 dari 4:
Berkomunikasi dengan pelanggan untuk petua yang lebih tinggi
-
1 Perkenalkan diri anda. Hubungkan mata dengan pelanggan anda sebaik sahaja mereka telah selesai dan memperkenalkan diri dengan segera. Oleh itu, perbualan akan bermula pada kaki kanan dan anda akan mempunyai tip lebih tinggi daripada purata, kerana pelanggan anda akan tahu bahawa anda akan memberi perhatian kepada mereka.- Lakukan beberapa perkara pada satu masa dan memperkenalkan diri apabila anda menyerahkan kad tersebut dan pastikan setiap pelanggan mempunyai penutup penuh dan jumlah tuala yang mencukupi.
-
2 Jadilah sopan, ramah dan membantu, walaupun pelanggan marah. Alamat pelanggan dengan hormat menggunakan istilah seperti tuan, puan atau ketinggalan. Menjadi hubungan yang membina dengan pelanggan anda dan selesaikannya.- Tanya tetamu jika mereka tahu restoran itu. Sekiranya ini lawatan pertama mereka, anda boleh mengalu-alukan mereka dan menjawab soalan mereka mengenai menu.
- Bersikap mesra dan tidak pernah terlibat dalam perbualan antara klien kecuali anda dijemput untuk berbuat demikian. Lakukan kerja rumah anda dan biarkan pelanggan menikmati hidangan mereka dengan aman.
- Sentiasa tersenyum. Terlepas dari mood pelanggan anda, sentiasa memaparkan wajah tersenyum dan ia akan menyelamatkan banyak masalah!
- Jangan bercakap atau bermeditasi tentang pelanggan, walaupun mereka tidak dapat mendengar anda. Tetap sopan dan hormat apabila bercakap dengan pelanggan.
-
3 Hormati ruang penting pelanggan. Jangan duduk di meja untuk mengambil pesanan. Jangan goncangkan tangan klien atau memberinya pelukan melainkan dia adalah kawan. Walau bagaimanapun, anda boleh mengalu-alukan pelanggan dengan berjabat tangan jika ini adalah perintah bos anda. Hubungan fizikal lain bergantung kepada jantina anda dan suasana yang berlaku di tempat kerja.- Pengajian restoran menunjukkan bahawa pelayan yang menyikat bahu, tangan atau lengan pelanggan menerima lebih tinggi daripada tip purata. Walau bagaimanapun, hanya lakukan dengan pelanggan yang kelihatan santai dan bahagia dan tidak pernah jika pelanggan bersendirian dengan seorang wanita. Jadilah mesra daripada menggoda.
-
4 Buat cadangan kepada pelanggan mengenai kad. Jika pelanggan meminta nasihat, bersiaplah untuk menjawab atau mengesyorkan hidangan kegemaran anda. Sekiranya pelanggan memesan hidangan yang telah menjadi subjek beberapa aduan, sila beri saran untuk memilih sesuatu yang lain.- Pelanggan suka mendapatkan "paip", tetapi jangan terlalu jauh menurunkan kualiti hidangan, kecuali suasana sangat santai. Sebaliknya, mengesyorkan kepada pelanggan anda hidangan yang serupa, tetapi kualiti yang lebih baik, dengan mengatakan ia adalah "keistimewaan chef" atau "hidangan kegemaran anda".
-
5 Menjawab permintaan yang munasabah dari pelanggan anda. Ramai orang mempunyai sebab yang baik untuk mengelakkan bahan-bahan tertentu, terutama jika mereka mempunyai alergi yang serius. Jika anda tidak tahu semua hidangan di menu, yang anda perlu menguasai dengan baik, lakukan yang terbaik untuk menerangkan kepada pelanggan resipi hidangan yang berkenaan.- Jangan pernah berbohong kepada pelanggan dan pertimbangkan keinginannya untuk tidak mengambil salah satu ramuan hidangan yang baru saja diperintahkan. Beritahu pelanggan anda sekiranya anda tidak dapat menjawab permintaannya dan menawarkan hidangan serupa.
- Jangan tanya soalan kepada pelanggan anda. Ketahui bahawa terdapat beberapa sebab untuk membenarkan perubahan perintah, seperti kekangan agama, sekatan budaya atau pemakanan, dan vegetarian atau vegan. Jika permintaan pelanggan tidak dapat dijawab, jangan tanya dia sebab-sebab yang menyebabkannya berbuat demikian.
-
6 Ulangi kenyataan pesanan untuk pelanggan anda. Kajian restoran telah menunjukkan bahawa kakitangan perkhidmatan yang mengulang pesanan kepada pelanggan menerima lebih banyak petua. Di samping itu, pengulangan ini memberi pelanggan peluang untuk membetulkan ralat yang mungkin atau menukar pesanan. -
7 Semak jadual kerap dan beri tahu pelanggan mengenai kemajuan perkhidmatan. Sekiranya anda baru kepada pertubuhan itu, ia akan mengambil sedikit masa sebelum menentukan berapa kerap anda perlu melakukannya, tetapi sekurang-kurangnya semak di hujung setiap hidangan atau jika pelanggan kelihatan bosan atau jengkel kerana lambat perkhidmatan.- Jika pelanggan memintanya, beri mereka anggaran masa yang diperlukan untuk menyediakan hidangan.
- Sekiranya perlu, hentikan dengan lulus jadual untuk mengisi gelas pelanggan atau tanya mereka jika mereka tidak perlu minum apa-apa lagi.
-
8 Buang plat kosong selepas mengambil notis pelanggan. Sentiasa tanya pelanggan jika dia selesai sebelum melupuskan plat mengandungi makanan. Jika pelanggan hampir tidak menyentuh hidangannya, tanya dia jika makanan itu baik.- Untuk mengimbangi kesulitan, beberapa restoran membenarkan kakitangan perkhidmatan mereka memberikan sesuatu yang lebih kepada pelanggan yang tidak puas hati. Ini boleh menjimatkan tip anda.
-
9 Buat kawan dengan pelanggan biasa anda. Bersahabat dengan orang yang anda tidak tahu. Jika anda menerima pelanggan lebih daripada sekali, luangkan masa untuk mengenali satu sama lain. Anda tidak perlu menjadi kawan dengan cepat, tetapi anda mungkin akan menikmati sekurang-kurangnya beberapa pelanggan biasa anda.- Ingat nama mereka, profesion mereka dan minuman kegemaran mereka, dsb. Buat mereka merasa seperti mereka datang ke restoran untuk melawat salah seorang kawan mereka, iaitu, "kamu! "
- Cuba ambil perhatian penampilan dan keutamaan pelanggan yang kerap berulang restoran. Pelanggan akan kagum untuk melihat bahawa pada akhir lawatan ketiga, anda tahu bagaimana dia suka stiknya.
-
10 Jangan menganggap bahawa pelanggan ingin menerima pelepasan itu, tetapi elakkan daripada menunggu. Tanyakan pelanggan anda jika mereka mahu sesuatu yang lain, jadi mereka boleh meminta pencuci mulut, sesuatu yang diambil, atau tambah.- Jika mereka menjawab bahawa mereka telah selesai, anda boleh menawarkan mereka penambahan.
- Jika mereka meminta nota itu sendiri, ia bermakna mereka terburu-buru atau menunggu terlalu lama sejak kunjungan terakhir mereka ke meja mereka.
- Jangan tanya pelanggan jika dia memerlukan perubahan. Katakan, "Saya akan kembali dengan segera," kemudian kembali dan biarkan jumlah keseluruhan di atas meja.
Bahagian 4 dari 4:
Ketahui perdagangan
-
1 Ketahui kandungan kad terlebih dahulu. Semasa temubual anda, proaktif dan minta salinan kad restoran. Belajar untuk membiasakan diri dengan hidangan. Rantaian katering mempunyai program latihan yang direka dengan baik yang membolehkan anda menjadi biasa dengan menu, masakan, bar dan nook kecil yang anda patut tahu. -
2 Memperkenalkan diri untuk bekerja lebih awal. Ketepatan waktu sangat penting dalam pekerjaan apa pun, terutama jika anda baru saja mulai. Restoran sangat aktif semasa waktu sibuk, namun anda akan membuat kesan yang lebih baik jika anda berada tepat pada waktunya atau sedikit di hadapan. -
3 Dengar dengan teliti kepada rakan sekerja yang mempunyai pengalaman lebih daripada anda. Walaupun anda telah menjadi seorang pelayan sebelum ini, anda harus memberi perhatian kepada keanehan pekerjaan baru anda. Setiap restoran mempunyai kaedah tersendiri, jadi berhati-hati semasa tempoh percubaan anda untuk menyelesaikan kerja anda dengan betul. Ia juga baik untuk mengendalikan diri dengan hormat dengan bos dan rakan-rakan anda, dan bukannya memberitahu mereka: "Tetapi saya tahu semua itu! " -
4 Ikuti irama. Jika anda tidak pernah bekerja di sebuah restoran yang sibuk, anda mungkin akan terkejut dengan kelajuan kerja dan keletihan yang dihasilkannya. Berusaha untuk bersaing dengan kakitangan perkhidmatan lain. Sebaik sahaja anda membiasakan diri dengan pekerjaan, perkara akan menjadi lebih mudah. Pada mulanya, anda mungkin perlu memaksa diri anda sedikit. -
5 Lakukan kerja yang tidak bersyukur tanpa mengeluh. Anda akan bermula di bahagian bawah tangga, tetapi anda tidak akan maju dengan mengeluh. Bersihkan jadual dan bekerjalah pada waktu yang ganjil jika anda bertanya dan ingat bahawa anda akan mempunyai lebih banyak pilihan apabila anda disahkan di tempat kerja. -
6 Terima kritikan tanpa berkelip. Pelanggan menunggu boleh membuat masalah sebenar kerana sesetengah rakan sekerja anda mungkin mengkritik anda secara peribadi, jika mereka fikir anda telah menjadi punca ketidakpuasan pelanggan dan oleh itu tip tidak mencukupi. Walau bagaimanapun, ketahuilah bahawa apabila anda menguasai tali, anda akan kurang dikritik.- Tetapi ini tidak terpakai kepada semua restoran. Jangan teragak-agak untuk memohon pekerjaan sebagai pelayan sebelum mengetahui suasana restoran.
-
7 Sukarelawan untuk melakukan perkhidmatan tambahan. Lakukan terutamanya pada mulanya, kerana ini akan membantu anda untuk menyatakan kredibiliti anda dengan bos dan rakan sekerja anda. Sebaik sahaja anda menguasai perkhidmatan tambahan, tampil dengan jurang dalam jadual dan anda akan mendapat perhatian oleh bos anda. -
8 Tanya soalan apabila anda tidak tahu bagaimana melakukan tugas. Menunjukkan minat dalam mempelajari kemahiran atau amalan baru. Ketahui terlebih dahulu jika anda takut melakukan salah dengan melakukan sesuatu. Rakan-rakan anda tahu bahawa anda baru dalam kerja dan sekurang-kurangnya ada seorang yang akan gembira menjawab soalan anda.- Tetapi itu tidak bermakna anda akan bertanya soalan asas tentang kerja anda. Sekiranya anda bertanya kepada rakan sekerja anda dan soalan bos anda seperti, "berapa jam saya perlu menyelesaikan perkhidmatan saya? Atau "saya harus melakukan ini? Anda pastinya akan mengganggu mereka.
nasihat
- Hantar makanan pembuka terlebih dahulu. Kemudian berkhidmat minuman dan makanan pembuka. Pembuka selera anda akan dimakan dalam masa beberapa minit selepas perkhidmatan minuman.
- Apabila mengambil khidmat anda, biarkan mood yang buruk dan masalah.
amaran
- Jangan mengira hujung anda di depan tetamu.
- Semasa perkhidmatan, jangan lulus satu pelanggan sebelum yang lain. Sekiranya suasana santai dan anda tidak mempunyai pilihan lain, katakan sekurang-kurangnya "sila, tolong, tolong."
- Jangan bermegah dengan tips anda di hadapan rakan sekerja anda.
