Kandungan

• peringkat
• Perancangan Bahagian 1
• Bahagian 2 Budaya

Dalam artikel ini: PerancanganCulture9 Rujukan

Dari awal, lelaki telah berjaya memberi makan sendiri, sama ada melalui penangkapan ikan, memburu, berkumpul, atau bersusah payah. Hari ini, dengan pengeluaran makanan berskala besar, berkebun seringkali tidak lebih dari sekadar hobi. Tetapi jika anda menanam makanan anda sendiri, ia dapat memberi anda lebih banyak keselamatan, memperbaiki kesihatan anda dan memberi anda kesenangan. Oleh kerana butiran pengeluaran makanan bergantung pada keadaan tertentu yang anda miliki, berikut adalah idea umum untuk memulakan anda.

peringkat

Perancangan Bahagian 1

1. 
   

   
   Tentukan tumbuhan mana yang boleh tumbuh di kawasan anda. Faktor yang perlu dipertimbangkan ialah iklim, kualiti tanah, hujan dan ruang yang ada. Cara cepat dan menghiburkan untuk mempelajari apa yang tumbuh dengan baik di dalam iklim anda ialah melawat ladang atau taman di kawasan tersebut. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh anda ajukan soalan kepada tukang kebun yang berpengalaman atau melakukan penyelidikan anda sendiri.
   • Iklimnya. Di beberapa kawasan, seperti Eropah Utara dan Afrika, tempoh vegetatif sangat singkat. Ini bermakna tumbuh-tumbuhan berkembang pesat yang anda boleh menuai dan menyimpan untuk musim sejuk. Di kawasan lain ia panas sepanjang tahun jadi sayuran segar dan bijirin boleh dituai pada bila-bila masa.
   • Tanah. Bergantung pada jenis tanah yang anda miliki, anda boleh mengharapkan hasil tuaian yang banyak di atas kawasan besar atau tanaman tanpa lemak di kawasan kecil. Yang terbaik ialah menanam tanaman utama tumbuhan yang tumbuh dengan baik di kawasan anda dan menggunakan tanah yang telah anda tinggalkan untuk menumbuhkan makanan "mewah" yang memerlukan lebih banyak baja dan usaha.
   • Pemendakan. Tiada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh dengan baik jika ia tidak mendapat air yang mencukupi sehingga kebanyakan tanaman memerlukan sejumlah besar air yang diperolehi daripada pengairan atau hujan. Mengambil kira hujan purata biasa di kawasan anda serta kemungkinan meresap apabila memilih tumbuhan anda. Jika anda tinggal di kawasan yang kering, anda perlu menuai air hujan.
   • Space. Sekiranya anda mempunyai banyak bilik, anda mungkin dapat mengembangkan banyak makanan melalui kaedah konvensional, tetapi jika anda mempunyai ruang yang terhad, anda mungkin perlu mempertimbangkan kaedah lain, termasuk hydroponics, berkebun, dan sebagainya. pasu, perkebunan dan menegak menegak.

2. 
   

   
   
   
   Memahami perjalanan tempoh vegetatif. Untuk menanam makanan, tidak cukup untuk menanam beberapa biji dan menunggu penuaian. Dalam bahagian "berkembang" di bawah, anda akan mendapati langkah-langkah yang biasa untuk menanam tanaman unik satu jenis tumbuhan. Anda perlu menyediakan setiap tanaman yang berbeza dengan cara yang sama atau kurang, tetapi apabila anda telah menyediakan tanah untuk menanam, anda boleh menanam tanaman sebanyak yang anda inginkan pada masa yang sama.

3. 
   

   
   Kenali pelbagai jenis budaya makanan. Kita sering menganggap sayur-sayuran yang kita lihat di pasar raya sebagai sayur-sayuran di taman dan itu sebahagiannya benar, tetapi untuk benar-benar mengembangkan makanan anda sendiri, anda perlu mengambil kira seluruh diet anda. Berikut adalah senarai umum jenis makanan yang perlu anda usahakan.
   • Sayuran. Ini termasuk kekacang, sayur-sayuran berdaun, sayur-sayuran akar, jagung (bijirin, kami akan kembali kepada ini kemudian) dan cucurbits seperti squash, timun, tembikai dan labu. Sayuran ini menyediakan sejumlah besar nutrien penting dan vitamin, termasuk:
     • protein - kekacang adalah sumber protein yang baik,
     • karbohidrat - kentang dan bit adalah sumber karbohidrat dan mineral yang kompleks,
     • vitamin dan mineral - sayur-sayuran berdaun seperti kubis dan salad serta cucurbits seperti timun dan skuasy adalah sumber yang baik dari banyak vitamin dan mineral penting.
   • Buah-buahan. Kebanyakan orang berfikir bahawa buah-buahan adalah sumber vitamin C yang baik, tetapi mereka juga menambah banyak vitamin dan mineral lain untuk diet anda sambil memberi banyak rasa yang berbeza untuk dinikmati. Buah-buahan juga boleh disimpan dalam balang atau dikeringkan supaya anda tidak perlu menyejukkan orang-orang yang anda mempunyai lebih banyak untuk menyimpannya.
   • Bijirin. Biji-bijian yang tumbuh bukanlah apa yang kebanyakan orang berfikir untuk mengembangkan makanan mereka sendiri, tetapi bijirin adalah makanan ruji dalam kebanyakan diet. Mereka penuh dengan karbohidrat dan serat dan mudah disimpan untuk masa yang lama. Dalam banyak tamadun kuno dan di beberapa negara masih hari ini, bijirin masih menjadi makanan utama penduduk. Dalam kategori makanan ini, anda akan mendapati perkara berikut.
     • Jagung - sering dimakan sebagai sayuran dengan hidangan, jagung juga merupakan bijirin serba boleh yang boleh disimpan. Varieti yang baik yang mencapai kedewasaan boleh dituai dan disimpan di telinga mereka, dalam bijirin (biji-bijian dipindahkan dari telinga) atau tanah untuk membuat tepung yang boleh anda gunakan untuk membuat roti atau menebal hidangan. Bagi orang yang tinggal di latitud di mana hari-hari cukup lama, jagung dapat menjadi bijirin yang paling mudah untuk tumbuh untuk tanaman makanan. Pembekuan adalah cara paling mudah untuk menjaga jagung untuk musim sejuk.
     • Gandum - kebanyakan orang tahu mengenai gandum, yang memberikan kita tepung yang paling banyak digunakan dalam membuat roti untuk membuat segala-galanya dari roti ke kek dan pastri. Gandum tetap baik selepas musim menuai, tetapi penuaian itu sendiri lebih susah daripada jagung, kerana secara umum ia perlu untuk memotong seluruh tumbuhan, untuk membuat lembaran (berkas beberapa batang), untuk mengalahkan gandum untuk membuat jatuh benih kemudian digiling mereka untuk membuat serbuk halus (tepung).
     • Oatmeal - bijirin lain, untuk penggunaan manusia, diperlakukan lebih daripada gandum atau jagung, dan buruh yang diperlukan untuk menuai adalah bersamaan dengan yang diperlukan untuk menuai gandum. Walau bagaimanapun, Oat boleh menjadi kemungkinan di beberapa kawasan di mana ia tumbuh dengan mudah.
     • Beras - di kawasan lembap, tertakluk kepada banjir atau banjir yang sering berlaku, beras adalah pilihan yang jelas. Padi biasanya ditanam di dalam tanah yang tenggelam di bawah air cetek dan dituai lebih kurang seperti gandum.
     • Bijirin lain seperti barli dan rai, sama dengan gandum dan lavoin.

4. 
   

   
   
   
   Pilih tumbuhan dan jenis yang sesuai untuk kawasan anda. Petunjuk dalam artikel ini tidak mencukupi untuk memberi anda maklumat yang tepat dan lengkap mengikut keperluan anda. Sebaliknya, kita akan melihat keperluan asas tumbuhan yang berlainan berdasarkan kawasan pertumbuhan standard Amerika Syarikat Jabatan Pertanian (USDA) pada peta zon ketahanan mereka. Anda mungkin dapat menggunakannya dengan membandingkan latitud dan ketinggian kawasan anda.
   • Kacang, kacang polong dan kekacang lain. Ini ditanam apabila risiko fros telah berlalu dan mengambil antara tujuh puluh lima dan sembilan puluh hari untuk menghasilkan tanaman. Pengeluaran boleh dilanjutkan kepada beku pada musim gugur, selagi tumbuhan dikekalkan.
   • Labu. Antara tumbuhan ini adalah labu, tembikai dan labu. Mereka ditanam setelah fros yang telah dirancang terakhir telah berlalu dan mereka mengambil antara empat puluh lima hari (timun) dan seratus tiga puluh hari (labu) untuk menghasilkan buah-buahan yang boleh dituai.
   • Tomato. Buah-buahan ini (biasanya dianggap sebagai sayur-sayuran) boleh ditanam di dalam pasu agar anda tetap hangat dan dipindahkan ke tanah apabila risiko beku telah berlalu. Tumbuhan ini terus menghasilkan buah sepanjang musim yang semakin meningkat.
   • Bijirin. Tempoh vegetatif bijirin sangat berbeza.Di samping itu, terdapat jenis musim sejuk dan jenis musim panas. Secara umum, bijirin musim panas seperti gandum dan musim panas gandum ditanam menjelang akhir musim sejuk, apabila suhu negatif tidak dijangka lebih dari beberapa minggu dan mereka mengambil masa kira-kira seratus sepuluh hari untuk mencapai kematangan dan kemudian tiga puluh hingga enam puluh. hari untuk kering dengan cukup untuk biji-bijian yang akan dituai dan disimpan.
   • Buah-buahan Orchard. Apel, pear, plum dan pic dianggap sebagai buah buah di kebanyakan tempat dan tidak perlu ditanam setiap tahun. Pokok-pokok yang menghasilkan buah-buahan ini mesti dipangkas dan dikekalkan dan biasanya mengambil masa dua hingga tiga tahun untuk menghasilkan panen pertama yang sederhana. Apabila pokok mula menghasilkan buah, penuaian perlu meningkat setiap tahun dan apabila mereka matang dan berakar, satu pokok boleh menghasilkan banyak buah setiap tahun.

5. 
   

   
   Membangunkan "pelan kebudayaan" untuk tanah yang anda bercadang untuk menggunakan untuk menghasilkan makanan. Anda perlu mengambil kira elemen tertentu dalam perancangan anda, seperti pencerobohan hidupan liar (yang mungkin memerlukan pemasangan pintu atau langkah-langkah tetap yang lain), pendedahan kepada matahari (sesetengah tumbuh-tumbuhan memerlukan lebih banyak matahari daripada yang lain untuk menghasilkan yang baik tuaian) dan topografi (membajak medan yang sangat curam mempunyai banyak masalah).
   • Buat senarai semua tumbuhan yang boleh anda cuba untuk berkembang di tanah anda. Cuba buat senarai yang berbeza-beza untuk memenuhi keperluan pemakanan yang dibincangkan di atas. Anda mungkin dapat menganggarkan jumlah hasil tanaman dengan mengetahui tentang kadar kejayaan orang lain di kawasan anda atau dengan menggunakan maklumat dari sumber yang anda beli benih anda. Dengan mengikuti senarai dan pelan penanaman anda yang anda bermula lebih awal, anda perlu mengira berapa banyak benih yang anda perlukan. Sekiranya anda mempunyai banyak ruang, benih tumbuhan tambahan untuk mengimbangi hasil tuaian sambil menunggu untuk menguasai apa yang anda lakukan.
   • Jika anda tidak mempunyai banyak ruang, bercadang untuk menggunakan tanah itu secepat mungkin. Kecuali di kawasan yang sangat sejuk, anda harus dapat menanam dan menuai tanaman musim panas, musim gugur, musim sejuk dan musim panas. Ini akan membolehkan anda untuk makan produk segar sepanjang tahun. Beets, wortel, kembang kol, mangga kacang merah, kubis, bawang, lobak, kubis, mustard coklat dan sayur-sayuran lain lebih suka tumbuh dalam cuaca sejuk selagi tanah tidak membekukan . Di samping itu, tanaman musim sejuk kurang terdedah kepada serangan serangga. Sekiranya anda mempunyai ruang yang sangat sedikit, cuba alternatif (lihat bahagian "petua").

6. 
   

   
   Rancang kaedah simpanan anda. Sekiranya anda merancang untuk menanam bijirin, anda memerlukan kandang di mana bijian anda akan kering dan selamat dari serangga dan perosak. Jika anda berniat untuk menghasilkan semua makanan yang anda makan, anda mungkin akan mendapati bahawa gabungan penyimpanan dan kaedah pemeliharaan berguna. Langkah-langkah di atas merujuk kepada beberapa kaedah ini, tetapi untuk meneruskan, berikut adalah kaedah-kaedah memelihara makanan biasa.
   • Pengeringan: Ini adalah cara yang berguna untuk memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran. Di kebanyakan iklim panas dan kering, pengeringan boleh dilakukan tanpa alat yang canggih.
   • Jarring: ia memerlukan bekas (boleh diguna semula kecuali penutup, yang boleh merosot dari masa ke masa), tetapi memerlukan persiapan yang baik, peralatan memasak dan kemahiran. Pickling dianggap sebagai kaedah balang dalam artikel ini, tetapi ini tidak semestinya berlaku.
   • Pembekuan: sekali lagi, ia memerlukan sedikit persediaan dan memasak serta beku dan bekas yang sesuai.
   • Penyimpanan pada jerami: kaedah ini belum disebutkan. Ia digunakan untuk mengekalkan sayur-sayuran akar seperti kentang, rutabagas, bit dan lain-lain. Kami meletakkan sayuran di atas katil jerami di tempat yang sejuk dan kering.
   • Pemuliharaan dalam tanah: Banyak sayur-sayuran akar dan tanaman Brassica (seperti lobak dan kubis) boleh ditinggalkan di tanah untuk musim sejuk. Dalam kebanyakan kes, adalah penting untuk mengelakkan tanah daripada membeku. Di kawasan dengan musim sejuk yang sederhana, tudung musim sejuk mungkin mencukupi. Dalam iklim yang lebih sejuk, ia mungkin memerlukan lapisan mulsa sehingga 30 cm dan tarpaulin plastik. Kaedah penyimpanan ini adalah cara yang berkesan untuk menjimatkan ruang dan memulihara sayur-sayuran segar.

7. 
   

   
   Tentukan faedah aktiviti ini berbanding kos. Anda akan melabur sejumlah besar wang untuk memulakan jika anda tidak mempunyai peralatan pada mulanya. Anda juga akan melabur banyak kerja dalam pengeluaran ini, yang boleh membebankan anda lebih banyak jika anda berhenti bekerja secara berkala untuk melakukan berkebun. Sebelum anda melabur banyak masa dan wang dalam aktiviti ini, penyelidikan keadaan yang semakin meningkat di kawasan anda, tumbuh-tumbuhan yang anda boleh beli dan keupayaan anda untuk meneruskan usaha-usaha sengit ini. Keuntungannya ialah anda dapat merasai produk tanpa perlu risau tentang herbisida, racun perosak dan bahan cemar lain selain daripada yang anda pilih.

8. 
   

   
   Mulakan projek secara berperingkat. Jika anda mempunyai banyak tanah dan peralatan yang cukup, anda boleh memulakan skala yang cukup besar, tetapi melainkan jika anda mempunyai pengetahuan dan pengalaman yang mencukupi, anda akan yakin bahawa tumbuhan yang anda pilih akan disesuaikan dengan tanah anda dan iklim anda. Adalah dinasihatkan untuk berbincang dengan orang di kawasan anda untuk mendapatkan maklumat khusus untuk memilih tanaman dan apabila menanamnya, tetapi jika ini tidak mungkin, tanaman ujian tanaman tahun pertama untuk melihat sama ada mereka menghasilkan dengan baik. Mulakan secara kecil-kecilan, mungkin cuba menghasilkan peratusan tertentu dari makanan yang anda perlukan, untuk mendapatkan gambaran tentang jumlah pengeluaran yang boleh anda harapkan dan secara beransur-ansur maju ke keadaan otonomi.

Bahagian 2 Budaya

1. 
   

   
   Bajak bumi. Sekiranya tanah itu telah ditanam, ia hanya satu perkara yang berani dan membalikkan tanah dan meliputi tanaman atau tanaman tumbuhan yang terdahulu. Tanah itu dibajak dengan menggunakan bajak yang ditarik oleh haiwan pemerah susu atau traktor. Di kawasan yang kecil, anda juga boleh menggunakan mesin sendiri yang dipacu sendiri yang dikenali sebagai "tiller". Jika anda mempunyai plot kecil dan had ekonomi, anda mungkin perlu menggunakan pickaxe, spade dan cangkul. Anda boleh membajak tanah itu kepada ramai orang. Keluarkan batu besar, akar, dahan, tumbuh-tumbuhan tebal dan serpihan lain sebelum membajak.

2. 
   

   
   Buat baris. Dengan peralatan ladang moden, proses ini bergantung pada jenis tanaman yang anda tanam dan tanaman tidak sampai melangkau langkah ini sama sekali dan bergerak ke seterusnya. Di sini kita melihat kaedah umum yang akan digunakan oleh orang yang tidak mempunyai jenis bahan atau kepakaran ini. Delineate kawasan yang anda merancang untuk memupuk dan menggunakan cangkul atau membajak untuk membuat garis tanah sedikit tinggi dari satu ujung plot ke yang lain. Kemudian buat kerudung (garisan sedikit digali di tanah) dengan alat pilihan anda.

3. 
   

   
   Letakkan biji benih di tepi yang disyorkan untuk pelbagai yang anda tanam. Kedalaman ini mungkin berbeza bergantung kepada tumbuh-tumbuhan yang anda pilih. Secara umum, succulents seperti kacang tanah (kacang dan kacang) dan tembikai, skuasy dan timun menanam pada kedalaman 2 hingga 2.5 cm manakala jagung dan kentang boleh ditanam. pada kedalaman 6 hingga 9 cm. Selepas meletakkan benih di kerudung, tutup dan ringankan tanah supaya kudung dengan benih yang dilindungi tidak kering dengan cepat. Teruskan proses ini sehingga anda mempunyai bilangan baris yang ingin anda tanam.
   • Anda juga boleh menyemai benih di dalam rumah (contohnya di rumah hijau) dan transplantasi kemudian.

4. 
   

   
   Mengekalkan tanaman apabila tanah menjadi padat kerana hujan atau rumpai mula menjadi masalah. Oleh kerana anda menanam tumbuhan anda dalam baris, anda boleh berjalan di lorong di antara baris jika anda melakukan penyelenggaraan dengan tangan. Anda mesti melonggarkan tanah di sekeliling akarnya tanpa merosakkan akarnya sendiri. Anda boleh mulsa untuk mengurangkan atau menghapuskan rumpai dan tumbuhan yang tidak diingini.

5. 
   

   
   Perhatikan serangga dan haiwan yang boleh merosakkan tumbuh-tumbuhan anda. Jika anda melihat daun yang telah dimakan, anda perlu menentukan apa yang menjadikannya. Banyak haiwan mencari tumbuh-tumbuhan muda yang lembut di taman yang lebih menyelerakan daripada tumbuh-tumbuhan liar sehingga anda perlu melindungi tanaman anda daripada haiwan ini, tetapi serangga menjadi lebih bermasalah ketika datang kepada makanan yang tumbuh. Anda mungkin dapat mengurangkan kerosakan serangga dengan hanya membuang dan membunuh mereka seperti yang anda lihat, tetapi untuk masalah yang serius, anda mungkin perlu menggunakan kaedah kawalan. kimia atau biologi (seperti tumbuhan yang menangkis serangga yang ditanam berhampiran tumbuhan untuk dilindungi).

6. 
   

   
   Mengumpul. Anda perlu tahu minimum untuk mengetahui kapan anda boleh menuai produk anda. Banyak sayur-sayuran taman yang biasa dituai ketika mereka matang dan meneruskan pengeluaran mereka sepanjang musim tanam jika terawat dengan baik. Bagi bijirin, mereka dituai paling kerap apabila mereka masak dan kering dengan sempurna di kilang. Penuaian adalah banyak kerja dan sebaik sahaja anda memperoleh pengalaman, anda akan menyedari bahawa anda perlu mengurangkan pengeluaran tumbuhan tertentu untuk menguruskan panen.

7. 
   

   
   Simpan produk. Untuk sayur-sayuran biasa, anda mempunyai beberapa pilihan untuk menjaga mereka semasa tempoh ketika mereka tidak berkembang. Lobak, lobak dan sayur-sayuran akar lain boleh disimpan sehingga lewat di musim sejuk jika disimpan dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Pengeringan adalah pilihan untuk pemeliharaan jangka panjang daging, buah-buahan dan sayur-sayuran dan memberikan hasil yang sangat baik untuk sayur-sayuran biji seperti kacang polong. Untuk succulents dan buah-buahan, anda boleh meletakkan tanaman anda dalam balang atau membekukannya. Peralatan vakum akan berfungsi dengan baik jika anda membekukan sayur-sayuran untuk kegunaan jangka panjang.