Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Kaki katak yang ditumbuk
• Kaedah 2 Kaki Frog Fried
• Kaedah 3 kaki katak panggang
• Kaedah 4 Kaki katak di dalam ketuhar
• Kaedah 5 Kaki katak di CoffeeMate

Dalam artikel ini: Tumis katak tumis Mangkuk katak terikat Malaikat katak bakar Mangkuk katak berahi Maki kaki katak di CoffeeMateReferences

Kaki katak adalah kegembiraan kuliner yang menjadi semakin popular. Jika anda tidak pernah menyiapkannya sendiri, inilah yang anda perlu tahu untuk berjaya.

peringkat

Kaedah 1 Kaki katak yang ditumbuk

1. 
   

   
   Potong kaki katak pada sendi. Menggunakan sepasang dapur gunting, potong setiap kaki katak pada separuh pada sendi.
   • Jika anda tidak mempunyai sepasang gunting untuk makanan, anda juga boleh menggunakan pisau tajam. Berhati-hatilah untuk tidak memotong diri apabila cuba memisahkan kaki katak.

2. 
   

   
   Marinate kaki di susu. Letakkan kaki katak dalam mangkuk dan tuangkan susu. Tutup mangkuk dengan filem plastik tanpa mengetatkan terlalu banyak dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
   • Jangan biarkan kaki katak mengalir pada suhu bilik. Susu boleh berubah dan suhu ambien adalah persekitaran yang ideal untuk mencetuskan perkembangan bakteria dalam daging mentah.

3. 
   

   
   
   
   Musim dengan garam dan lada. Selepas menanggalkan kaki katak, biarkan mereka longkang pada tuala kertas yang bersih. Kering dan taburkan dengan garam dan lada.
   • Jika anda tidak pasti berapa banyak garam atau lada yang digunakan, cuba letakkan setengah c. untuk c. masing-masing.

4. 
   

   
   Gulungkannya dalam tepung. Tuangkan tepung pada pinggan atau plat dalam. Letakkan setiap kaki katak di dalam tepung dan gulungkannya untuk menutupnya dengan tepung.
   • Perlahan goncang setiap kaki untuk mengeluarkan kelebihan tepung.
   • Susun peha pada plat lain sebaik sahaja anda selesai.

5. 
   

   
   Panaskan 6 sudu besar (180 ml) mentega dalam periuk besar. Panaskan api yang panas dan biarkan mentega mendesis.
   • Anda akan melihat bahawa mentega akan mula mendesis, tetapi anda tidak boleh membiarkannya merokok. Apabila mentega mendapat cukup panas untuk mengeluarkan asap, ia mula terurai dan ini boleh memberi kesan negatif terhadap rasa hidangan akhir.

6. 
   

   
   
   
   Masak separuh dari kaki katak hingga keemasan coklat. Tuang separuh kaki katak ke dalam mentega panas dan masak selama 3 hingga 4 minit.
   • Flip kaki dengan tongkat di tengah-tengah memasak supaya kedua belah pihak berwarna perang keemasan.

7. 
   

   
   Ulang dengan menambah mentega dengan separuh lagi kaki katak. Buang mentega yang tinggal di kuali dan tambah 6 sudu besar. kepada s. (180 ml) dalam kuali. Masak bahagian kaki katak di dalam mentega panas selama 3 hingga 4 minit.
   • Seperti dalam kelompok pertama, putar kaki di tengah-tengah memasak untuk memasak mereka secara merata di kedua-dua belah pihak.

8. 
   

   
   Kembalikan bawang putih. Buang mentega dari kuali dan tambah baki mentega. Sebaik sahaja ia mula mendesis, tuangkan di dalamnya dan masak selama kira-kira 1 minit.
   • Kacau secara berterusan untuk mengelakkannya daripada terbakar.
   • Setelah selesai, ia mesti menjadi sedikit coklat dan berasa kuat.

9. 
   

   
   Tambah jus limau, garam dan lada. Keluarkan panci dari panas, tambah jus lemon dan sedikit garam dan lada. Campurkan bahan dengan baik.
   • Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jika anda tidak pasti jumlah garam dan lada, cuba percikan separuh c. untuk c. masing-masing.

10. 
    

    
    Hidangkan kaki katak dengan sos bawang putih. Susun kaki katak di tengah-tengah hidangan dan tuangkan sos atau sekeliling.
    • Hiaskan dengan pasli segar, jika anda mahu.

Kaedah 2 Kaki Frog Fried

1. 
   

   
   Sediakan kaki katak. Bilas katak-katak dan keringkan dengan tuala kertas yang bersih. Potong mereka separuh pada sendi dengan sepasang gunting dapur.
   • Jika anda tidak mempunyai gunting dapur, anda boleh menggunakan pisau tajam sebaliknya.

2. 
   

   
   Campurkan bahan untuk serbuk roti. Tuangkan biskut masin dalam tepung, tepung, tepung jagung, logon cincang dan kering, garam dan lada dalam beg penyejuk beku. Tutupnya dan goncang dengan kuat untuk mencampur bahan.
   • Pastikan beg itu cukup besar untuk memegang semua bahan serta dua atau tiga kaki katak.

3. 
   

   
   Campurkan telur dan susu. Pukul telur dan susu dengan memukul dalam mangkuk kecil sehingga ia digabungkan dengan betul.
   • Campuran yang dihasilkan harus mempunyai warna kuning pucat yang seragam tanpa jejak kuning putih atau gelap.

4. 
   

   
   Panaskan minyak dalam kuali besar dan tebal. Tuangkan minyak sayuran dan minyak kacang ke dalam kuali dan panaskannya di atas api sederhana selama dua atau tiga minit.
   • Lapisan minyak hendaklah lebih kurang 1.5 cm.
   • Untuk langkah ini, gunakan hanya pan tebal dengan tepi yang tinggi. Sekiranya anda tidak mempunyai dapur jenis ini, anda boleh menggunakan periuk kecil.

5. 
   

   
   Kaki katak roti '. Celupkan setiap kaki ke dalam campuran telur. Selepas membenarkan mereka mengalir, celupkannya ke dalam roti, tukar mereka untuk menutupnya dengan baik.
   • Sekiranya beg dengan breading cukup besar, anda boleh meletakkan beberapa kaki katak sekaligus, tutupnya dan goncangkannya dengan lembut untuk menyedut.

6. 
   

   
   Goreng paha hingga coklat di kedua belah pihak. Tuangkan kaki dilipat ke dalam minyak panas dan goreng selama 5 minit di setiap sisi.
   • Berhati-hati dengan meletakkan paha di dalam minyak. Minyak itu boleh bercambah apabila anda mendekati tangan anda atau apabila anda meletakkan kaki katak di kuali, jika anda tidak berhati-hati.
   • Sekiranya anda sedar bahawa kaki katak terlalu cepat, kurangkan sedikit haba.

7. 
   

   
   Tuangkan dan layari. Menggunakan penyepit, tarik kaki katak keluar dari minyak dan letakkannya pada helai tuala kertas. Hidangkan kaki selepas membenarkan mereka mengalirkan air selama sekurang-kurangnya satu minit.

Kaedah 3 kaki katak panggang

1. 
   

   
   Campurkan ramuan perapan. Campurkan minyak sayuran, lemon, pasli, garam, mustard dan kemangi dalam mangkuk kecil. Juga menambah semangat dan jus lemon. Campurkan atau pukul.
   • Tuang satu pertiga daripada cawan (80 ml) perapian ke dalam hidangan kecil. Tutup dengan balutan plastik dan peti sejuk. Biarkan persediaan ini diketepikan kemudian.

2. 
   

   
   Marinate kaki katak dalam sedikit pengasam. Letakkan kaki katak dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Tuangkan keseluruhan perapan di atas paha dan tutup dengan balutan plastik. Biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 3 jam.
   • Kaki katak perlu disusun dalam satu lapisan. Jika tidak, mereka tidak akan mengamalkan dengan betul.
   • Flip kaki katak kadang-kadang dengan tongkat ketika mereka mengasinkan di dalam peti sejuk.

3. 
   

   
   Panaskan panggangan. Berikan grill dengan sedikit minyak dan panas hingga api sederhana.
   • Sekiranya anda mempunyai gril gas, putar pembakar ke kedudukan tengah.
   • Jika anda mempunyai grill arang, letakkan dua lapisan arang di bahagian bawah gril. Keluarkan dan biarkan api menyesarkan sehingga lapisan nipis membentuk pada kepingan arang.

4. 
   

   
   Grillkan kaki katak selama 6 hingga 7 minit. Tuangkan kaki katak dan susunkannya di atas panggangan. Tutup gril dan masak selama 3 minit. Hidupkan kaki dan tutup panggang, kemudian masak lagi selama 3 hingga 4 minit.
   • Anda tidak boleh melihat daging merah jambu sebaik sahaja kaki dimasak. Di samping itu, daging mesti dipisahkan dengan mudah dari tulang setelah dimasak dengan betul.

5. 
   

   
   Campurkan pengasam yang telah diketepikan dengan mentega dan bawang putih. Panaskan pengasam yang telah diketepikan dengan mentega dan bawang putih dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masak sehingga mentega telah cair, sering kacau.
   • Langkah ini perlu mengambil masa antara 1 dan 2 minit.

6. 
   

   
   Hidangkan kaki katak dengan sos bawang putih. Letakkan kaki katak dalam hidangan hidangan dan tuangkan ke dalam atau di sekitar campuran dengan mentega.

Kaedah 4 Kaki katak di dalam ketuhar

1. 
   

   
   Panaskan ketuhar hingga 180 darjah C. Semasa oven dimanaskan, minyaklah oven dengan minyak.
   • Jika tidak, anda juga boleh menutup hidangan pembakar dengan kertas kerajang aluminium atau kertas. Perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan paha yang melekat pada hidangan ketuhar.

2. 
   

   
   Campurkan bahan untuk salutan. Campurkan parmesan, telur, mentega, logon, bawang putih, cumin, rosemary dan tarragon dalam mangkuk kecil sehingga mereka digabungkan dengan baik.
   • Pastikan hidangan yang anda gunakan terbuka, kerana ia akan memudahkan anda merendam kaki katak dan menariknya keluar.

3. 
   

   
   Tutup kaki katak dengan baik. Celupkan setiap kaki katak ke dalam campuran telur dan keju, merata untuk kedua belah pihak. Biarkan titisan berlebihan sebelum melancarkan kaki katak ke dalam serbuk roti.
   • Anda mesti menyebarkan serbuk roti pada pinggan besar atau dalam mangkuk salad cetek.

4. 
   

   
   Letakkan kaki katak dalam hidangan pembakar yang telah disediakan. Tuangkan sisa campuran ke atas kaki katak sebaik sahaja anda memasak dan diletakkan di dalam pinggan.
   • Anda mesti menyebarkan kaki katak dalam satu lapisan. Jangan tumpukan paha pada beberapa lapisan atau mereka tidak akan memasak sama rata.

5. 
   

   
   Masak sehingga kaki berwarna coklat keemasan. Bakar, tanpa penutup hidangan, selama kira-kira 1 jam.
   • Anda tidak perlu mencampur atau menghidupkan kaki katak di mana mereka memasak. Tetapi jika anda sedar bahawa gilda atas lebih cepat daripada yang dijangkakan semasa masa memasak, anda boleh dengan lembut flip kaki katak dengan forsep untuk mendedahkan sisi lain ke panas oven.

6. 
   

   
   Makan mereka sangat panas. Hidangkan kaki dengan segera selepas menambah sedikit garam.

Kaedah 5 Kaki katak di CoffeeMate

1. 
   

   
   Rendam kaki katak dalam susu semasa anda menyiapkan doh.

2. 
   

   
   Sediakan doh. Pukul dua telur dan cawan separa susu. Tambah 2 sudu besar. untuk c. daripada CoffeeMate.

3. 
   

   
   Berikan kaki katak dalam adunan. Gulungkannya dalam tepung.
   • Sekiranya anda mahu salutan yang lebih tebal, basuh lagi di dalam adunan.

4. 
   

   
   Musim mengikut keutamaan anda.

5. 
   

   
   Buat mereka melompat atau goreng. Berikan segera sebaik sahaja mereka siap.