Kandungan
- bahan-bahan
- Pisang pisang goreng dalam kuali
- Pisang pisang bakar
- Pokok bakar panggang
- peringkat
- Kaedah 1 dari 3:
Pisang pisang goreng dalam kuali - Kaedah 2 dari 3:
Pisang pisang bakar - Kaedah 3 dari 3:
Pokok bakar panggang - Elemen yang diperlukan
Penanaman mempunyai kaitan rapat dengan pisang biasa dan, pada asasnya, mempunyai rasa yang sama dan lebih tegas. Mereka biasanya dimasak. Pisang yang dimasak didapati dalam pelbagai masakan, termasuk masakan Afrika, Mexico, Amerika Selatan, Asia dan tropika.
bahan-bahan
Untuk 2 hingga 4 orang
Pisang pisang goreng dalam kuali
- 2 penanaman yang dikupas
- 1/4 cawan (60 ml) minyak atau mentega
- 1 sudu teh (5 mL) cincang kayu manis (pilihan)
- 1 sudu teh (5 ml) ekstrak vanila (pilihan)
- 2 sudu besar (30 ml) gula perang (pilihan)
Pisang pisang bakar
- 2 penanaman yang dikupas
- Susu pekat manis, madu atau gula perang (pilihan)
Pokok bakar panggang
- 2 penanaman yang dikupas
- 2 sudu besar (30 mL) mentega manis (pilihan)
- 1/2 cawan (125 g) gula perang (pilihan)
- 1 sudu besar (15 ml) cuka sari apel (pilihan)
peringkat
Kaedah 1 dari 3:
Pisang pisang goreng dalam kuali
- 1 Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan minyak atau mentega dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Berikannya satu atau dua minit untuk memanaskan badan, tetapi jangan mengharapkan panci mula merokok.
- Kentang mempunyai kandungan gula yang tinggi. Akibatnya, mereka mudah terbakar jika mereka bersentuhan dengan haba yang sangat tinggi.
- Gunakan mentega jika anda ingin mencipta hidangan plantain yang lebih kaya yang kelihatan seperti pencuci mulut.
- Gunakan minyak jika anda bercadang untuk menghidangkan pisang sebagai hidangan sampingan. Minyak zaitun, minyak safflower, minyak jagung dan minyak kelapa adalah pilihan yang baik.
- Kentang mempunyai kandungan gula yang tinggi. Akibatnya, mereka mudah terbakar jika mereka bersentuhan dengan haba yang sangat tinggi.
- 2 Kupas dan potong pisang. Keluarkan kulit dan kongsi pisang menjadi kepingan atau bahagian.
- Pukat tua yang matang hampir sepenuhnya hitam.
- Gunakan pisau paring untuk memotong hujung ladang. Buat tiga slit cetek ke arah panjang di sisi kulit. Kupas kulit dari celah ini.
- Potong pisang dalam setengah sentimeter tebal jika anda merancang untuk menggoreng mereka dan berkhidmat kepada mereka tanpa bumbu atau pemanis tambahan.
- Untuk persembahan yang lebih elegan, bahagikan pisang dengan setengah panjang, menggunakan pisau dan bahagikannya ke atas dan ke bawah.
- Pukat tua yang matang hampir sepenuhnya hitam.
-
3 Sikat pisang sehingga coklat. Letakkan pisang di dalam kuali dan goreng mereka selama 2 minit sehingga ditenun dan ditenun di bahagian bawah. Hidupkan dengan spatula dan goreng sebelah yang lain 1 hingga 2 minit lagi.- Susun pisang dalam satu lapisan di dalam kuali untuk memastikan warna yang baik.
- Jangan biarkan pisang hitam.
- Susun pisang dalam satu lapisan di dalam kuali untuk memastikan warna yang baik.
-
4 Masukkan kayu manis, ekstrak vanila dan gula perang jika anda mahu. Campurkan bahan dalam mangkuk kecil dan letakkan di atas pisang dengan sudu. Masak lagi 30 saat sehingga gula mula karamel.- Untuk hidangan sederhana, janganlah melangkah langkah ini.
-
5 Keluarkan pisang dari api. Pindahkan pisang manis ke piring atau memerah minyak daripada pisang tanpa gula.- Sekiranya anda tidak menambah gula ke pisang dan gorengkan minyak, gunakan sudu kecil untuk memindahkannya ke pinggan yang ditutup dengan beberapa tuala kertas. Biarkan mereka berehat selama beberapa minit supaya minyak berlebihan diserap oleh kertas.
- Jika anda mempunyai pisang caramelized, longkangnya tidak diperlukan. Gunakan sudu biasa untuk memindahkan terus ke hidangan.
- 6 Hidangkan panas. Rempah-rempah goreng perlu dirasakan segera untuk rasa yang lebih baik.
- Untuk pisang manis, anda boleh menambah 1 sudu besar (15 mL) lebih banyak mentega cair kepada pisang sebelum berkhidmat.
- Jika anda menggunakan pisang tanpa gula sebagai hidangan sampingan, pertimbangkan untuk melayani mereka dengan nasi panas.
- Untuk pisang manis, anda boleh menambah 1 sudu besar (15 mL) lebih banyak mentega cair kepada pisang sebelum berkhidmat.
Kaedah 2 dari 3:
Pisang pisang bakar
-
1 Panaskan ketuhar anda ke 230 ° C. Dapatkan sekeping kertas penaik untuk pisang. - 2 Sediakan pisang. Mereka boleh dimasak dengan atau tanpa kulit mereka.
- Pisang masak biasanya hitam atau kuning dengan titik hitam kecil.
- Gunakan pisau paring untuk memotong hujung ladang. Buat tiga slit cetek ke arah panjang di sisi kulit. Kupas kulit dari celah ini.
- Potong pisang yang dikupas menjadi kepingan lebih dari satu sentimeter. Coat pan masak aerosol dengan memasak non-stick dan susun irisan dalam satu lapisan pada helai. Coat bahagian atas kepingan pisang dengan lebih banyak aerosol memasak.
- Untuk memasak pisang dengan kulit mereka, balut sepotong aluminium di sekelilingnya dan susunkannya dalam satu lapisan pada kertas penaik ungreased.
- Pisang masak biasanya hitam atau kuning dengan titik hitam kecil.
-
3 Masak selama 10 hingga 15 minit. Kupas dan potong pisang harus coklat. Pisang yang masih dalam kulit mereka akan menjadi sangat lembut.- Sekiranya anda memasak dan memotong pisang, putarnya setiap 5 minit dengan spatula untuk memastikan ia berwarna dengan baik.
- Sekiranya anda memasak dan memotong pisang, putarnya setiap 5 minit dengan spatula untuk memastikan ia berwarna dengan baik.
- 4 Hidangkan dengan susu pekat jika anda mahu. Setelah pisang dimasak, keluarkannya dari oven dan sajikan segera.
- Jika anda telah meninggalkan pisang di kulit mereka, gunakan potholder untuk mengeluarkannya dari kerajang sebelum membuat celah kecil di tengah-tengah setiap pisang dengan pisau tajam. Buka kulit dengan berhati-hati dan berkhidmat.
- Untuk sentuhan manis mengingatkan pencuci mulut, tuang susu atau madu pekat ke atas pisang. Anda juga boleh taburkan gula merah pada pisang apabila mereka masih panas.
- Jika anda telah meninggalkan pisang di kulit mereka, gunakan potholder untuk mengeluarkannya dari kerajang sebelum membuat celah kecil di tengah-tengah setiap pisang dengan pisau tajam. Buka kulit dengan berhati-hati dan berkhidmat.
Kaedah 3 dari 3:
Pokok bakar panggang
-
1 Panaskan barbeku anda. Gris barbeku kot dengan semburan masak nonstick dan panas sehingga ringan hangat.- Untuk barbeku yang dijalankan pada gas, panaskan barbeku kepada 290 ° C. Tutup penutup dan tunggu 15 minit sebelum menurunkan suhu kepada 230 ° C.
- Untuk barbeku arang, sebarkan lapisan biasa arang di sepanjang bahagian bawah panggangan dan pasangkannya. Tunggu api untuk pudar dan lapisan abu abu untuk membentuk di atas bara sebelum meneruskan.
-
2 Sediakan mentega mentega jika anda mahu. Brown mentega dan gula perang dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masukkan cuka epal cider dan kacau.- Cuka Sherry juga boleh digunakan bukan cuka sari apel.
- Lepaskan langkah ini jika anda ingin membuat hidangan yang mudah.
- Cuka Sherry juga boleh digunakan bukan cuka sari apel.
- 3 Pisahkan pisang dan balutkannya dalam kerajang aluminium. Gunakan pisau untuk membuat potongan kecil dan panjang di antara pisang yang tidak disedut.
- Slot perlu meregangkan dari atas ke bawah.
- Balut pisang secara individu dalam satu lembaran foil aluminium. Tinggalkan ruang kecil di atas tempat anda membuat retak.
- Slot perlu meregangkan dari atas ke bawah.
-
4 Masak selama 15 minit. Letakkan pisang pada barbeku, cincang ke bawah. Tutup tudung dan masak selama 15 minit.- Air mereka dan biarkan mereka masak. Keluarkan pisang supaya celah-celahnya hancur. Taburkan pisang dengan buttercream, jika anda mahu. Tutup penutup dan masak lagi 15 minit.
- Pisang masak perlu sangat lembut.
- Air mereka dan biarkan mereka masak. Keluarkan pisang supaya celah-celahnya hancur. Taburkan pisang dengan buttercream, jika anda mahu. Tutup penutup dan masak lagi 15 minit.
-
5 Hidangkan segera pisang. Taburkan mereka sekali lagi dengan mentega mentega sebelum mengeluarkannya dari panggangan.- Keluarkan pisang daun aluminium dengan berhati-hati, tetapi sajikan dengan kulit mereka.
- Keluarkan pisang daun aluminium dengan berhati-hati, tetapi sajikan dengan kulit mereka.
Elemen yang diperlukan
- A kuali
- Spatula
- Hidangan
- Satu mangkuk kecil
- Cambuk
- Satu periuk kecil
- Kertas memasak
- BBQ
- Kerajang aluminium