Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Trout dengan Adas Cracked dan Lemon Halia Vinaigrette
• Kaedah 2 Trout dengan mentega hazelnut dan capers

Dalam artikel ini: Trout dengan adas di kerak disertai dengan vinaigrette lemon-jaheTrout dengan mentega hazelnut dan capersReferences

Ikan pelangi adalah ikan yang sangat berkhasiat dan mudah disediakan. Baca artikel ini untuk mengetahui bagaimana membuat dua resipi ikan pelangi yang berbeza!

peringkat

Kaedah 1 Trout dengan Adas Cracked dan Lemon Halia Vinaigrette

1. 
   

   
   Bilas fillet trout dengan air sejuk. Keringkan mereka dengan mengetik dengan tuala kertas dan diketepikan.

2. 
   

   
   Campurkan adas, cuka, bawang merah, halia, zaitun lemon dan garam dalam mangkuk kecil. Memperkenalkan minyak zaitun dengan kocok dan tambah kismis.

3. 
   

   
   Berus kedua-dua belah setiap fillet dengan minyak zaitun dengan menggunakan sikat berus. Taburkan dengan garam dan benih adas.

4. 
   

   
   Sikat kuali dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api sederhana. Letakkan bahagian bawah kulit pada kuali dan masak selama kira-kira 5 minit, putar ikan sekali dengan spatula. Permukaan ikan harus dicincang ringan dan pusatnya perlu dimasak.

5. 
   

   
   
   
   Pindahkan fillet ke hidangan. Pukul vinaigrette sekali lagi dan taburkan setiap filet dengan tinju vinaigrette.
   • Berikan segera. Selera makan yang baik!

Kaedah 2 Trout dengan mentega hazelnut dan capers

1. 
   

   
   Campurkan tepung, jagung, garam dan lada dalam mangkuk kecil. Sebarkan campuran secara merata di atas pinggan.

2. 
   

   
   Bilas trout dan pat kering. Letakkan ikan dalam campuran tepung untuk menutup kedua-dua belah pihak.

3. 
   

   
   Cair dan rempah mentega ke atas api sederhana dalam periuk dengan kapasiti kira-kira 1 liter. Keluarkan dari haba dan gunakan sudu untuk menguraikan dan buang kotoran itu, berhati-hati untuk meninggalkan baki mentega dalam kuali.

4. 
   

   
   
   
   Tuangkan satu sudu mentega cair ke dalam kuali yang menggoreng panas. Letakkan ikan trout di bahagian kulit di atas kuali dan masak selama 2 hingga 3 minit, sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan. Hidupkan ikan itu dengan spatula, mengurangkan haba ke api sederhana dan biarkan bahagian lain masak selama 2 hingga 4 minit.

5. 
   

   
   Tambah kaperser ke mentega yang tinggal dan panaskan kuali di atas api sederhana. Goncang kuali secara teratur dan masak selama 1-2 minit, sehingga penampang dibuka.

6. 
   

   
   Pindahkan trout ke piring dan taburkan ikan dengan mentega caper menggunakan sudu. Hiaskan dengan biji lemon dan pasli, jika anda merasakannya.
   • Selera makan yang baik!