Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Simpan Rosemary di dalam peti sejuk
• Kaedah 2 Membekukan rosemary
• Kaedah 3 Rosemary kering dengan udara percuma
• Kaedah 4 Kering rosemary dalam ketuhar

Dalam artikel ini: Memelihara rosemary di peti sejukFreeze rosemaryRemove rosemary di rosemary airDry di ovenSummary of article21 Rujukan

Jika kaki rosemary anda telah menghasilkan pengeluaran yang tiba-tiba atau terdapat promosi di pasar raya, ada kemungkinan anda mempunyai banyak rosemary dan anda tidak mempunyai masa untuk menggunakannya. Jangan bimbang! Anda boleh mengambil beberapa langkah mudah untuk menghalang ramuan aromatik ini daripada pecah sebelum anda mempunyai masa untuk menggunakannya di dapur. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, membekukan atau mengeringkannya untuk jangka hayat yang paling lama. Anda boleh menikmatinya selama beberapa minggu atau bulan tanpa membuangnya.

peringkat

Kaedah 1 Simpan Rosemary di dalam peti sejuk

1. 
   

   
   Bilas rosemary itu. Bilas dengan air sejuk dan letakkan helai pada tuala kertas untuk membiarkannya kering. Jika anda mempunyai pemutar salad, gunakannya. Jika tidak, biarkan rosemary dengan satu lagi kertas penyerap untuk mengeringkannya dengan baik.
   • Jika ada air di permukaan rosemary, ia akan melembutkan dan menjadi likat apabila anda menyejukkannya. Jadi pastikan ia sangat kering.

2. 
   

   
   Balutkan helai. Balutkan seluruh helai di tuala kertas basah tanpa memotongnya. Kertas basah akan menghalang mereka daripada mengeringkan di dalam peti sejuk.

3. 
   

   
   Gunakan beg. Letakkan rosemary dalam beg plastik yang kedap udara untuk melindunginya dari oksigen dan menghalangnya daripada menjadi coklat dan merosakkan. Anda boleh menggunakan beg penutup gelongsor atau kotak kedap udara.
   • Tulis tarikh pada bekas untuk mengelakkan menggandakan berapa lama rosemary berada dalam peti sejuk.

4. 
   

   
   
   
   Dinginkan rosemary itu. Letakkan bekas di dalam laci crisper peti sejuk. Tetapkan kelembapan pada kadar yang tinggi. Jika anda telah menutup beg atau kotak, rumput perlu disimpan selama dua minggu.
   • Selagi rosemary hijau dan segar, ia masih bagus. Sekiranya menjadi coklat atau hitam dan sedikit likat, buangkannya.

Kaedah 2 Membekukan rosemary

1. 
   

   
   Bilas helai. Bilas dengan air sejuk dan letakkan rata hingga kering. Duk mereka dengan tuala kertas untuk mengeringkannya lebih cepat. Sekiranya anda mempunyai pemutar salad, anda boleh menggunakannya.

2. 
   

   
   Letakkan flat rosemary. Biarkan semua daun melekat pada batang dan susun helai di atas lembaran pembakar yang membentuk lapisan tunggal, walaupun. Jangan biarkan helai menyentuh satu sama lain, kerana mereka boleh melekat satu sama lain dengan pembekuan. Anda boleh meletakkannya di atas pinggan atau menutupnya dengan kertas penaik.

3. 
   

   
   
   
   Membekukan ramuan aromatik. Biarkan plat di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Semak rosemary kira-kira setiap setengah jam sehingga ia benar-benar beku. Anda tidak boleh membengkokkan batang dengan mudah dan daun tidak boleh bergerak atau cair apabila anda mengambil helai.
   • Pembekuan rosemary pada plat pertama membolehkan setiap helai untuk menguatkan secara individu dan tidak melekat pada orang lain.Rumput juga akan membekukan lebih cepat dan merata daripada jika anda meletakkan semua cawangan terus ke dalam beg.

4. 
   

   
   Isikan beg. Letakkan helai beku dalam beg pembekuan beku. Memburu banyak udara untuk menjimatkan ruang dalam peti sejuk dan menutup beg itu sepenuhnya. Tulis tarikh di atasnya untuk mengetahui berapa lama rosemary berada dalam peti ais. Apabila selesai, letakkan beg di dalam peti sejuk.

5. 
   

   
   Simpan rosemary itu. Anda boleh menyimpannya selama beberapa bulan hingga setahun. Bergantung kepada kualiti beku anda, rumput akan menyimpan selama lebih kurang setahun atau lebih. Semak setiap bulan untuk memastikan ia masih bagus. Perhatikan bahagian coklat dan acuan. Apabila anda ingin menggunakan rosemary di dapur, bawanya ke dalam beg itu dan tambahkan terus ke hidangan anda tanpa terlebih dahulu membuangnya.

Kaedah 3 Rosemary kering dengan udara percuma

1. 
   

   
   Bilas rosemary itu. Bilas helai dengan air sejuk dan letakkannya rata agar kering. Anda boleh menggunakannya dengan tuala kertas atau menggunakan pemutar salad untuk mempercepat pengeringan.

2. 
   

   
   Keluarkan daun yang lebih rendah. Hancurkan daun bawah setiap batang supaya mengikat bahagian sekitar 3 hingga 5 cm. Anda akan menggunakan bahagian-bahagian ini untuk menyambung dan menangguhkan helai.

3. 
   

   
   Buat karangan bunga. Orient semua berpunca ke arah yang sama. Ambil beberapa untuk membentuk sejambak kecil yang anda boleh dengan mudah memegang telapak tangan anda. Jumlah yang tepat tidak penting selagi semua bunga sekitar saiz yang sama. Balut rentetan, elastik atau tali di sekeliling bahagian daun dari setiap sejambak.
   • Kencangkan pautan dengan baik, tetapi pastikan daun di bahagian atas karangan bunga dijarakkan supaya udara dapat mengalir di antara mereka.

4. 
   

   
   Tolak rosemary itu. Gantungkan karangan bunga di tempat yang gelap dan bersih seperti ruang bawah tanah, bilik kawan atau almari. Ikatkan rosemary ke pakaian, pengering atau gril. Gunakan pasak pakaian atau tali panjang sekitar 10 sentimeter untuk menggantung karangan bunga.
   • Pastikan anda menggantung rosemary keluar dari matahari dan jauh dari minyak, asap, habuk dan wap yang dihasilkan oleh dapur. Ia mesti kekal bersih dan kering sebaik mungkin supaya rasa nya kekal sebagai yang terbaik.

5. 
   

   
   Semak hasilnya. Periksa rosemary setiap beberapa hari. Cubit sedikit untuk melihat jika ia kering. Jika ya, dia bersedia. Anda juga boleh meletakkan beberapa daun dalam balang, gelas, atau beg plastik dan tutup bekas dengan baik. Jika pemeluwapan membentuk di dalam, rumput tidak kering lagi. Pengeringan boleh mengambil masa antara lima belas hari dan beberapa bulan. Bersabar!
   • Sekiranya helai itu hancur sepenuhnya apabila anda mencubit mereka, ia terlalu kering. Oleh itu, adalah penting untuk memeriksa keadaan mereka setiap beberapa hari atau lebih kerap apabila mereka hampir kering. Jika anda mengeringkannya terlalu lama, anda tidak akan dapat kembali.

6. 
   

   
   Simpan rosemary itu. Letakkan herba kering dalam bekas kedap udara. Keluarkan daun dari batang dan letakkan di dalam balang kedap udara atau beg plastik. Anda boleh meremukkan daun sebelum memasukkannya ke dalam bekas atau menyimpannya secara menyeluruh dan runtuh apabila anda memerlukannya. Rosemary perlu disimpan sekurang-kurangnya setahun di dalam almari.

Kaedah 4 Kering rosemary dalam ketuhar

1. 
   

   
   Bilas herba. Bilas rosemary dengan air sejuk dan sapukannya dengan tuala kertas kering. Biarkan ia duduk di udara selama 10 hingga 15 minit supaya permukaannya kering sepenuhnya, kerana jika anda membakar helai apabila mereka masih basah, prosesnya akan lebih lama.

2. 
   

   
   Letakkan helai pada pinggan. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas. Susun ranting rosemary pada mereka dengan jarak yang kerap. Sekiranya perlu, gunakan pelbagai plat.

3. 
   

   
   Hidupkan ketuhar. Tetapkannya ke suhu paling rendah. Dengan cara ini, rosemary boleh kering perlahan-lahan tanpa pembakaran. Bakar pinggan itu, meletakkannya ke tengah-tengah perkakas.

4. 
   

   
   Biarkan rosemary kering. Biarkan dalam ketuhar panas selama 30 minit. Selepas 15 minit, buka unit selama satu minit untuk membolehkan stim melarikan diri. Rumput akan kering lebih cepat. Selepas 30 minit, letakkan sarung tangan ketuhar dan runtuh beberapa daun. Jika mereka pecah, mereka kering. Jika tidak, letakkan semula plat di dalam ketuhar dan semak semula selepas kira-kira lima belas minit. Ia tidak boleh mengambil lebih daripada satu jam untuk mengeringkan rosemary itu.

5. 
   

   
   Biarlah lembaran kering. Keluarkan mereka dari plat dan letakkannya di atas permukaan rata dan bersih. Tunggu sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Jika anda mahu, anda boleh merobek daun dari batang dan merosakkannya atau meninggalkan semua helai jika anda mahu menggunakannya untuk rasa atau menghiasi hidangan.
   • Adalah penting bahawa rosemary benar-benar sejuk dan kering sebelum anda memasukkannya ke dalam bekas. Sekiranya ia panas, ia akan mengeluarkan kelembapan yang akan membusukkannya.

6. 
   

   
   Simpan rosemary itu. Simpan di dalam bekas kedap udara. Anda boleh memasukkannya ke dalam balang, kotak plastik atau beg plastik dengan penutupan gelongsor. Supaya ia menyimpan maksimum rasa, jangan menyimpannya selama lebih daripada satu tahun. Ia masih akan menjadi baik selepas itu, tetapi rasanya mungkin kurang kuat.