Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Membekukan skuasy mentah
• Kaedah 2 Membekukan skuasy yang dimasak
• Kaedah 3 Pembekuan skuash puree

Dalam artikel ini: Membekukan skuasy mentahFrozen skuasy yang dimasakRefreee pumpkin puree5 Rujukan

Squash butternut boleh dibekukan dalam kiub, mentah, dimasak, atau dalam bentuk kentang tumbuk. Pembekuan kiub mentah adalah kaedah terpantas, tetapi kepingan biasanya perlu dicairkan sebelum digunakan. Membekukan kiub masak jika anda ingin menjimatkan masa kemudian dan membuat kentang lenyap jika anda bercadang untuk menggunakan skuasy dalam roti, makanan bayi atau resipi yang memerlukan penggunaan mash bukannya keseluruhannya.

peringkat

Kaedah 1 Membekukan skuasy mentah

1. 
   

   
   Sediakan skuasy. Kupas dan potong squash ke saiz yang dikehendaki.
   • Potong separuh dan potong kedua-dua hujungnya. Squash mesti dapat berdiri.
   • Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit.
   • Potongkannya ke kiub. Bagi kebanyakan resipi, 2 hingga 3 cm kiub adalah yang paling praktikal, tetapi anda boleh membuat saiz kiub yang anda inginkan.
     
     
   • Keluarkan biji dan pulpa yang anda potong dari labu.

2. 
   

   
   Bahagikan kepingan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam peti sejuk. Tutup dulang pembakar dengan kertas kertas dan letakkan kepingan di atas. Letakkan keping dalam peti sejuk selama beberapa jam atau sehingga mereka menjadi benar-benar pepejal.
   • Pastikan potongan itu tersebar di satu lapisan dan jangan sentuh satu sama lain. Sekeping skuasy mentah mesti dibekukan secara berasingan, jika mereka disusun atau menyentuh, mereka akan tetap tersangkut.
   • Sekiranya anda tidak mempunyai kertas kertas, kertas lilin akan melakukan tugas itu juga.

3. 
   

   
   
   
   Pindahkan ke kotak plastik di dalam penyejuk beku. Apabila kepingannya dibekukan sepenuhnya, letakkannya dalam bekas plastik yang besar.
   • Biarkan satu sentimeter dan separuh bebas antara makanan dan bahagian atas bekas. Apabila makanan membeku, ia berkembang. Anda perlu meninggalkan ruang untuk skuasy untuk berkembang.
   • Elakkan menggunakan bekas kaca kerana kaca lebih cenderung untuk memecahkan beku.
   • Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan beg beku.
     
     
   • Tandakan tarikh pada bekas untuk melihat berapa lama skuasy telah berada dalam peti ais.

4. 
   

   
   Membekukan. Anda boleh menyimpan skuasy di dalam peti sejuk selama 6 hingga 12 bulan atau sehingga skuasy menunjukkan tanda-tanda membusuk atau terbakar sejuk.
   • Kepingan skuasy beku biasanya boleh digunakan terus dari pembeku, tetapi anda juga boleh mencairkannya untuk mengurangkan masa memasak.

Kaedah 2 Membekukan skuasy yang dimasak

1. 
   

   
   
   
   Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Ambil pinggan mangkuk dengan tepi dalam sekurang-kurangnya dua kali lebih lebar seperti skuasy.
   • Jika anda tidak mempunyai hidangan pembakar yang cukup besar untuk menampung kedua-dua bahagian, anda mungkin perlu menggunakan dua hidangan berasingan.

2. 
   

   
   Potong squash dengan separuh memanjang. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya separuh dari atas ke bawah.
   • Keluarkan biji dan pulpa berserabut dengan sudu logam, sudu Paris, sudu es krim.

3. 
   

   
   Letakkan bahagian dalam hidangan penaik dan tambah air. Letakkan bahagian supaya mereka rata dengan bahagian tepi ke bawah. Tambah kira-kira satu setengah sentimeter air.

4. 
   

   
   Masak skuasy di dalam ketuhar selama 45 hingga 60 minit. Masak sehingga ia mula melembutkan.
   • Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama 30 hingga 60 minit atau sehingga ia telah cukup sejuk untuk anda menyentuh tanpa membakar jari anda.

5. 
   

   
   Kupas skuasy yang dimasak dan potongkannya ke dalam kiub. Tembak kulit dengan jari anda dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi 2.5 cm kiub.
   • Sekiranya anda mengalami kesukaran mengeluarkan kulit dengan tangan, anda boleh memotongnya dengan pisau.

6. 
   

   
   Membekukan kiub pada pinggan. Letakkan kiub yang dimasak pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas dan kertas kertas. Letakkan dalam peti sejuk selama satu hingga dua jam atau sehingga kepingan dibekukan.
   • Kiub mesti diatur dalam satu lapisan dan tidak boleh menyentuh antara satu sama lain. Sekiranya mereka menyentuh antara satu sama lain, mereka akhirnya akan berpegang pada satu sama lain, menjadikan mereka lebih sukar untuk digunakan.

7. 
   

   
   Pindahkan kiub ke bekas beku. Sebaik sahaja kiub dibekukan, letakkan di dalam beg beku.
   • Anda juga boleh menggunakan bekas plastik. Bekas kaca tidak disyorkan kerana kaca lebih cenderung untuk pecah kerana sejuk. Biarkan satu sentimeter padu bebas antara kiub dan bahagian atas bekas untuk membenarkan skuasy berkembang.
   • Label beg atau bekas dengan tarikh hari untuk mengetahui berapa lama skuasy berada dalam pembeku.

8. 
   

   
   Simpan di dalam penyejuk beku sehingga bersedia untuk berkhidmat. Skuasy boleh dibekukan selama 6 hingga 12 bulan.
   • Cub squash yang sedia ada sering lebih mudah digunakan tanpa mengurai sebelum ini daripada kiub squash.

Kaedah 3 Pembekuan skuash puree

1. 
   

   
   Kurangkannya. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya dengan separuh memanjang.
   • Bergantung pada saiz hidangan pembakar anda, anda mungkin perlu memotong skuasy ke dalam kuarters untuk apa yang kembali. Ini akan membolehkan anda mengeluarkan benih lebih mudah juga.
   • Keluarkan benih dan pulpa. Gunakan sudu logam, sudu Paris atau sudu ais krim untuk mengeluarkan biji dan pulpa berserabut.

2. 
   

   
   Letakkannya dalam hidangan gelombang mikro dan tambah air. Susun kepingan skuasy di dalam mangkuk kaca selamat dengan ketinggian yang menghadap ke bawah. Tambah kira-kira 5 cm air dalam hidangan dan sampul.
   • Jika anda tidak mempunyai hidangan yang cukup besar untuk meletakkan semua skuasy, anda mungkin perlu memasaknya beberapa kali. Anda juga boleh memasaknya di atas api dalam periuk yang dipenuhi dengan air mendidih selama kira-kira dua kali lebih lama.

3. 
   

   
   Ketuhar gelombang mikro paling kuat selama 15 minit atau lebih lama. Selepas 15 minit, tusukan skuasy dengan garpu. Sekiranya ia cukup lembut untuk dikosongkan, ia sudah siap.
   • Sekiranya tidak cukup lembut, ketikkan dalam 3 hingga 5 minit kenaikan sehingga dimasak. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira 20 hingga 30 minit.

4. 
   

   
   Keluarkan daging yang dimasak. Gunakan sudu besar yang besar untuk mengupas daging yang dimasak dari kulit.
   • Sekiranya dimasak cukup, daging harus keluar dari kulitnya dengan mudah.
   • Biarkan ia sejuk sedikit sebelum mengendalikan untuk mengelakkan pembakaran. Anda juga boleh memegang skuasy dengan sarung tangan atau kain.

5. 
   

   
   Puree it. Letakkan skuasy dalam mangkuk atau bekas dan gunakan pengadun elektrik untuk menghancurkannya sehingga menjadi licin.
   • Anda juga boleh menggunakan pengisar, penggiling, masher kentang atau garpu, tetapi pengisar masih merupakan yang paling praktikal dan terpantas untuk digunakan.

6. 
   

   
   Letakkan kapur dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk. Skuasy boleh disimpan sehingga 12 bulan.
   • Biarkan kira-kira satu sentimeter dan setengah bebas antara kentang lecek dan bahagian atas bekas, kerana skuasy akan berkembang dengan beku.
   • Kaedah ini amat berguna jika anda sudah tahu bahawa anda perlu menggunakan skuasy yang telah ditumbuk.
   • Anda juga boleh menggunakan beg penyejuk beku daripada bekas plastik. Dulang ais kiub dengan tudung atau ditutup dengan filem plastik juga sangat baik.
   • Label bekas atau beg dengan tarikh hari sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.

7. 
   

   
   Adakah anda tahu bagaimana membekukan chard ?