Cara Menggunakan Garpu dan Pisau (dengan Gambar) - Ilmu

Video.: Table Manner Kelompok 2 - Etika dan Profesi Humas

Kandungan

Soalan dan Jawapan Komuniti
Petua
Amaran

Pegang garpu sehingga tali (cengkeraman) melengkung ke arah anda, dengan pisau lebih jauh dari anda daripada garpu. Pada sudut juga baik - pastikan anda dapat melihat pisau anda dengan jelas untuk mengetahui di mana anda memotong. Anda mesti dapat melihat garpu ke pisau anda.

Buat potongan. Pegang makanan ke bawah dengan garpu anda (memotong ke bawah), potong dengan pisau dengan gerakan menggergaji lembut. Garpu anda harus lebih dekat dengan anda daripada pisau anda. Hanya potong satu atau dua gigitan sebelum meneruskan.

Setelah selesai makan, letakkan barang perak anda dalam kedudukan yang lengkap. Ini membolehkan pelayan anda mengetahui pinggan anda dapat dibersihkan (jika dia tahu, itu). Sekali lagi, dua aliran pemikiran adalah:

Gaya Eropah: Pisau dan garpu selari antara satu sama lain, mengendalikan pada pukul 5, pisau dan rona di tengah pinggan anda (garisan ke bawah).
Gaya Amerika: Sama seperti gaya Eropah, hanya garpu yang menghadap ke atas.

Untuk makan pasta, putar dengan garpu anda. Sekiranya anda mempunyai sudu, masukkan beberapa mee dengan garpu dan putar, bersandar di pangkal sudu anda. Sekiranya mee terlalu panjang dan terbukti membebankan, anda boleh memotongnya dengan pisau jika perlu. Tetapi sebelum anda mengambil langkah drastik, cubalah hanya mengambil beberapa mi dalam satu masa. Dan pastikan anda mempunyai serbet yang sudah siap!

Sekiranya anda tidak pandai menggunakan pasta, anda berada dalam syarikat yang baik. Ia tidak kemas walaupun pada masa ini adalah pemakan pasta yang paling berpengalaman. Ini lebih kurang mengenai pisau dan garpu dan lebih lagi mengenai tidak mengendur!

Soalan dan Jawapan Komuniti

Adakah memotong stik mestilah gerakan menarik atau gergaji, gerak ke belakang dan ke belakang?

Itu bergantung pada pisau anda. Sekiranya pisau tidak bergerigi, anda akan mendapat potongan yang lebih baik / pantas daripada menolak. Sekiranya bergerigi, bolak-balik adalah aplikasi biasa.

Apakah jenis tetapan di mana garpu kecil diletakkan di atas pinggan?

Kursus pencuci mulut yang sedikit tidak rasmi akan mempunyai garpu pastri / sudu / garpu ais krim di atas pinggan, pegangan menunjuk ke kanan.

Adakah biadap untuk meletakkan pisau di tepi pinggan saya semasa makan stik?

Sekiranya anda berhenti, letakkan pisau pisau tidak di tepi, tetapi lebih-lebih lagi pemegangnya terletak di sepanjang tepi pinggan.

Adakah bilah pisau menghala ke piring atau jauh dari piring?

Apabila pisau diletakkan di atas pinggan, pisau harus diserahkan ke arah piring. Pada hari-hari awal peralatan makan, meletakkan sebilah pisau dengan pisau ke arah luar, ke arah pesta makan malam yang lain, dilihat sebagai mengancam. Pada dasarnya, putar pisau anda ke arah yang anda ingin potong.

Saya nampaknya tidak menemui apa-apa dalam talian mengenai perkara ini. Sekiranya saya mengadakan pesta makan malam dan ingin menyajikan porselen saya tetapi merancang untuk menyajikan porsi individu, maka bolehkah melepaskan pinggan dari meja sebelum setiap kursus?

Reka Bentuk Kajian Makanan dan Teknologi VCAA dengan jelas menunjukkan bahawa apabila pinggan digunakan untuk persembahan, anda tidak perlu menggunakannya untuk tetamu anda.

Adakah wajar menggunakan pisau ketika makan roti bakar Perancis atau pizza?

Roti bakar Perancis biasanya dimakan dengan garpu, dan pisau juga jika anda perlu memotongnya menjadi kepingan saiz gigitan. Sekiranya sangat lembut, kadangkala anda boleh memotongnya dengan tepi garpu anda. Kebanyakan orang makan pizza dengan tangan mereka, tetapi pengecualian adalah jika pizza terlalu tidak kemas atau disket untuk diambil tanpa topping jatuh. Sekiranya demikian, gunakan pisau dan garpu untuk memotong pizza menjadi potongan kecil, sekurang-kurangnya sehingga anda mendekati kerak bumi dan lebih mudah mengambilnya.

Sekiranya saya makan yogurt dan buah dengan garpu atau sudu?

Anda harus makan yogurt dengan sudu, memakannya dengan garpu tidak akan berfungsi dengan baik, dan buah harus dimakan dengan garpu.

Saya kidal dan lebih suka gaya Amerika menggunakan garpu dan pisau. Adakah OK jika saya tidak menukar garpu saya setelah memotong?

Tidak apa-apa, walaupun memutar garpu sehingga mereka melengkung (bertentangan dengan "gaya Eropah").

Bagaimana saya makan hidangan makanan laut?

Ia bergantung pada jenis makanan laut, jika udang anda harus menggunakan garpu anda untuk mengambilnya, dan jika ia adalah ikan, anda boleh memotongnya dengan tepi garpu anda dan memakannya seperti itu.

Tangan mana yang harus saya gunakan untuk mengendalikan sudu?

Anda harus menggunakan tangan dominan anda untuk menggunakan sudu atau garpu.

Semasa makan dengan garpu, adakah saya makan di hujung garpu atau memasukkan keseluruhan garpu ke dalam mulut? Jawapan
Sekiranya saya mengikis makanan dengan pisau ke garpu dan kemudian makan dengan tangan yang tidak dominan? Jawapan

Petua

Jangan tekanan. Tidak ada yang melakukannya 100% dengan cara yang sama. Dan makanan tertentu memerlukan metodologi yang sedikit berbeza. Selagi anda mempunyai asas-asas, jangan keringkan butirannya.