Kandungan

• Langkah-langkah
• Amaran

Pemproses makanan berfungsi untuk mencambuk dan mencampurkan sup, sos dan sejenisnya, serta mengiris, mengiris atau memotong sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan keju keras - yang menjimatkan masa tukang masak. Untuk menggunakan alat ini, anda mesti memasangnya dan memasukkan pisau yang betul di antara pelbagai pilihan, yang bergantung pada apa yang anda mahu lakukan dengan produk. Kemudian, masukkan saja bahan resipi dan tutup penutup pemproses. Akhirnya, pukul atau nadi semua sehingga resipi memperoleh konsistensi yang diinginkan (cair atau pekat).

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Memproses Makanan

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Masak Berpengalaman

   
   Vanna Tran, tukang masak yang berpengalaman, memberitahu kami perkara berikut: "Tidak seperti pengisar, wadah pemproses makanan mempunyai lubang di tengah untuk membolehkan pisau masuk ke pangkalnya. Oleh kerana itu, yang terbaik adalah mengelakkan pemprosesan yang berlebihan sehingga makanan tidak menyebar di sekitar."
   

2. 

   Memproses makanan. Pertama, letakkan penutup di atas mangkuk. Banyak pemproses tidak dihidupkan ketika mereka tidak berkemas. Kemudian, mulakan pemprosesan. Anda mungkin akan melihat dua butang: "aktifkan" dan "nadi". Mereka digunakan untuk memotong, memukul atau mencairkan produk.
   • Butang "aktifkan" mengalahkan produk secara berterusan dan sering digunakan untuk membuat barang seperti mayonis atau sos dengan konsistensi tipis, dan juga untuk mengubah produk yang berbeza menjadi sup seragam.
   • Butang "pulsar" memotong makanan dan mesti terus ditekan agar pemproses beroperasi. Tekan dalam selang satu saat sehingga anda mendapat hasil yang diharapkan.
   • Sekiranya pemproses mempunyai lebih dari dua butang, baca manual pengeluar untuk mengetahui cara menggunakannya.

3. 

   
   
   Masukkan bahan tambahan secukup rasa. Dengan beberapa resipi, anda perlu menambahkan bahan-bahan tertentu secara beransur-ansur semasa proses. Sekiranya penutup mempunyai tiub, gunakan untuk membuat penambahan ini - menolak plastik atau kepingan logam ke bawah, untuk menekan makanan ke arah potongan.
   • Sekiranya pemproses tidak mempunyai tiub, matikan dan lepaskan penutup untuk menambah bahan.

4. 

   
   
   Bersihkan pemproses. Apabila resipi sudah siap, pindahkan ke piring sajian. Kemudian, masukkan bahagian plastik dan bilah ke dalam singki dan basuh dengan sabun dan air. Gunakan kain lembap untuk membersihkan alas elektrik peralatan dan menghilangkan noda dan sisa pepejal dan cecair.
   • Biarkan bahagian kering sebelum memasang semula pemproses.
   • Jangan sekali-kali mencelupkan bahagian elektrik ke dalam air, terutamanya jika ia dipasang - atau anda mungkin merosakkan peralatan dan juga mendapat kejutan elektrik.
   • Jangan sekali-kali mengambil bilah dengan bahagian tajam.

Kaedah 2 dari 3: Menggunakan bilah dan bahagian yang berbeza

1. 

   Masukkan pisau pemotong. Bahagian asas ini dilengkapi dengan setiap model pemproses dan berfungsi untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran, mengalahkan sup dan sos dan mengubah bahan kering menjadi serbuk.
   • Sekiranya resipi yang anda ingin sediakan tidak memberikan arahan khusus, gunakan pisau tradisional.

2. 

   Pilih salah satu cakera pemotong. Bahagian-bahagian ini dekat dengan penutup pemproses dan biasanya dilekatkan pada bilah dengan menggunakan batang plastik yang panjang dan boleh ditanggalkan. Fungsinya adalah untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kepingan bulat nipis. Sebagai contoh:
   • Potong kentang yang dikupas ke dalam cakera nipis untuk membuat eskalop atau kerepek.
   • Potong pelbagai sayur-sayuran, seperti zucchini, ubi jalar dan wortel, menjadi kepingan kecil.
   • Gunakan cakera untuk memotong sayur Brussels yang mentah dan tambahkan ke salad segar untuk menjadikan sesuatu sihat.

3. 

   Gunakan bahagian parut. Seperti cakera pemotong, bahagian ini hampir dengan penutup pemproses (dan beberapa model menggabungkan kedua-duanya). Sekiranya demikian, anda mesti membalikkan cakera untuk menggunakannya sebagai parutan dan memproses sejumlah besar makanan sekaligus. Sebagai contoh:
   • Daripada mengisar sekeping keju dengan tangan anda, gunakan pemproses untuk mengubah semua makanan sekaligus.
   • Parut produk seperti kubis, bit dan wortel untuk membuat salad.
   • Potong sebilangan kentang dengan cepat untuk membuat latkes atau hash browns.

4. 

   Gunakan pisau khas untuk memproses pasta. Beberapa pemproses yang lebih kuat juga dilengkapi dengan bahagian ini, yang biasanya berada di dasar pisau tradisional, dalam kedudukan yang serupa. Ia berfungsi untuk menguli:
   • Doh pizza
   • Pasta Makaroni
   • Sebilangan besar pai sedap
   • Doh roti

Kaedah 3 dari 3: Menyiapkan beberapa resipi dengan pemproses makanan

1. 

   Buat pisang "ais krim" dengan Nutella. Bekukan sekumpulan pisang dan, setelah beberapa jam, kupas dan bawa ke pemproses. Pukul sehingga konsistensi yang halus diperoleh. Kemudian masukkan sesudu Nutella. Pukul semuanya lagi dan segera sajikan ais krim.
   • Tingkatkan jumlah Nutella jika anda ingin meningkatkan rasa coklat.
   • Anda boleh meletakkan krim disebat, sos coklat atau ceri pada "ais krim" pisang dengan Nutella.

2. 

   Pukul buncis untuk membuat hummus. Untuk membuat campuran bijirin berkrim ini, khas masakan Mediterranean, anda mesti membawa bahan ke pemproses dan pukul sehingga anda menghasilkan produk yang halus. Kemudian, pindahkan ke mangkuk dan sajikan dengan sayur-sayuran cincang, pita, keropok dan zaitun. Sekiranya anda tidak mempunyai resipi khusus, gunakan yang berikut:
   • 2 cawan (80 gram) kacang bendi masak atau dalam tin
   • 3 sudu minyak zaitun extra virgin
   • 3 sudu makan
   • 1½ sudu besar jus lemon
   • 1 ulas bawang putih
   • 1 sudu teh garam
   • ½ sudu teh lada hitam

3. 

   Buat mentega dengan kacang yang berbeza. Sangat mudah menjadikan produk ini segar dan semula jadi dengan pemproses makanan. Pertama, kisar sebilangan butir (salib atau panggang) kacang kegemaran anda ke dalam peralatan sehingga ia berbentuk serbuk halus. Kemudian tambahkan beberapa sudu minyak semula jadi, seperti safflower. Pukul semuanya lagi selama lapan hingga sepuluh minit lagi untuk menghasilkan mentega berkrim yang halus.
   • Anda boleh menggunakan kacang tanah, kacang almond, biji bunga matahari, kacang mete, kacang hazel, kacang biasa, pecan, macadamias atau pistachio.
   • Apabila mentega sudah siap, bawa ke balang dan masukkan produk ke dalam peti sejuk.

4. 

   Buat sos kegemaran anda. Gunakan pemproses untuk menjimatkan masa menyediakan sayur-sayuran. Untuk membuat sos halus, masukkan semua bahan sekaligus ke dalam peralatan dan pukul sehingga anda mendapat sesuatu yang konsisten cair. Sekiranya anda lebih suka sesuatu yang lebih tebal, pulihkan bahan-bahan secukupnya.
   • Gunakan bawang, lada jalapeno dan tomato untuk membuat sos pico de gallo.
   • Tambahkan chipotle ke resipi sos kegemaran anda untuk membumbui.
   • Pukul sayur dan sos khas dan sayur keju untuk membuat sos keju berkrim.

Amaran

• Sentiasa cabut pemalam dari pemproses apabila anda selesai menggunakannya. Jika tidak, anda boleh menghidupkan peralatan tanpa penutup dan mencederakan diri sendiri.
• Jauhkan pemproses makanan dan bilah dari jangkauan kanak-kanak.