4 Cara Melayani Limoncello - Tips

Video.: Lemon And Ginger Honey | Simply Mamá Cooks

Kandungan

Bahan-bahan
Langkah-langkah
Petua
Amaran
Bahan yang diperlukan

Limoncello adalah minuman beralkohol yang popular dari Itali dan mempunyai rasa manis yang menyegarkan, sangat sesuai untuk diminum pada musim panas dan selepas makan malam. Dia tidak mengambil jus lemon, tetapi kulitnya terasa segar untuk mendapatkan rasa khasnya, menjadi lebih manis daripada masam. Idealnya ialah menghidangkan minuman sejuk ini dan bersama dengan beberapa koktel yang mengambil minuman seperti wain, vodka atau gin dalam resipi.

Bahan-bahan

Limoncello dengan Prosecco

6 raspberi beku.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Ceri dalam sirap atau daun pudina untuk hiasan.

Menjadikan 1 hidangan.

Limoncello Martini

Gula.
1/4 lemon.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml jus lemon.
Potongan lemon untuk hiasan.

Menjadikan 1 hidangan.

Limoncello dengan Gin

Cabang thyme segar.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml jus lemon
120 ml air tonik.
Potongan lemon untuk hiasan.

Menjadikan 1 hidangan.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Mengambil limoncello tulen

Biarkan limoncello di dalam peti sejuk. Ia mesti dimakan sejuk. Masukkan minuman ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam sebelum meminumnya agar rasa lebih enak dan sejuk dalam api. Limoncello juga boleh pergi ke peti sejuk, kerana ia tidak membeku.
- Tidak perlu membekukan limoncello. Oleh kerana ia mempunyai banyak alkohol dan gula, minuman itu selamat dikonsumsi pada suhu bilik, tetapi kebiasaannya meminumnya sejuk.
Bekukan mangkuk dengan mengisinya dengan batu ais. Isi gelas tembakan atau cawan ais ke mulut anda. Ais hancur berfungsi lebih baik daripada batu, kerana ia akan menutup permukaan cawan atau kaca yang lebih besar. Biarkan ais di dalam gelas selama beberapa minit dan angkat semasa menghidangkan limoncello.
- Tidak ada masalah menggunakan gelas "panas" jika anda tidak mempunyai waktu untuk menyejukkannya, tetapi perincian ini membantu mengetengahkan rasa limoncello. Biarkan limoncello sejuk sebelum menampung cawan panas.
- Cara lain untuk menyejukkan gelas adalah dengan mengisi baldi ais dan putar gelas terbalik di dalamnya selama 30 minit.
- Sekiranya anda mahu, biarkan cawan atau mangkuk di dalam peti sejuk sehingga empat jam. Selagi gelas itu kosong, ia tidak akan pecah. Menyejukkan gelas dengan cara ini memastikan bahawa kaca akan tetap berada pada suhu rendah lebih lama daripada yang terdapat di atas ais selama beberapa minit.
Masukkan limoncello ke dalam gelas tembakan. Adalah biasa untuk menyajikan rasa limoncello dalam menyajikan gelas atau gelas jenis piala. Gelas bergaya ini sesuai dengan minuman Itali ini, tetapi segelas kecil alkohol juga akan berlaku. Di beberapa wilayah di Itali, limoncello disajikan dalam cawan seramik.
- Cawan minuman beralkohol lebih berkesan untuk menjaga limoncello sejuk, tetapi mudah pecah. Di samping itu, mereka mempunyai kapasiti yang lebih kurang sama dengan kaca tembakan, sehingga tidak diperlukan.
Hidangkan limoncello sebelum atau selepas makan. Minuman ini dianggap baik untuk pencernaan dan sering disajikan pada akhir makan malam atau makan tengah hari dengan pencuci mulut. Ini adalah jenis minuman yang boleh diminum dan berehat, selain dapat membersihkan lelangit setelah makan berat (tetapi ia boleh diminum pada bila-bila masa sepanjang hari).
- Limoncello biasanya disajikan tulen, tanpa ais. Masukkan ais jika panas atau mangkuk menjadi panas.
- Sebilangan orang lebih gemar menyajikan limoncello pada waktu yang rawak, daripada membuat janji. Jangan takut untuk menikmati minuman mengikut keinginan anda!

Kaedah 2 dari 4: Limoncello dengan Prosecco

Biarkan segelas sampanye di dalam peti sejuk sehingga empat jam. Bekukan gelas sebelum waktu yang anda mahu menghidangkan limoncello. Sekiranya anda tidak mempunyai segelas sampanye, gunakan segelas wain. Gelas sejuk akan menjadikan minuman sejuk dan mengeluarkan rasa maksimum.
- Minuman ini biasanya tidak dibuat dengan ais, jadi jika anda merancang untuk menyejukkan gelas dengan ais, keluarkan sebelum membuka limoncello.
Masukkan raspberi atau buah-buahan lain ke dalam mangkuk sejuk. Buat campuran buah untuk mengubah minuman limoncello dengan Prosecco menjadi pengalaman yang unik. Contohnya, masukkan kira-kira enam raspberi beku ke dalam mangkuk untuk mengimbangi rasa limoncello dan anggur Prosecco. Anda tidak perlu menghancurkan buahnya.
- Prosecco mempunyai rasa kering tetapi manis, mengingatkan epal hijau dan tembikai. Buah-buahan lain yang juga enak dengannya: blueberry, raspberi dan lemon.
Campurkan limoncello dan Prosecco ke dalam mangkuk. Letakkan 30 ml limoncello dan 150 ml Prosecco. Gunakan ballerina (sudu minum khas) untuk mengacau minuman bersama-sama. Tukar dos jika anda mahu.
- Sebagai contoh, tambahkan lebih banyak limoncello untuk menjadikan rasa lebih pedas atau lebih Prosecco untuk menjadikan rasa lemon lebih halus.
- Campurkan minuman di dalam balang aluminium jika anda akan melayani beberapa orang sekaligus. Campurkan tiga cawan Prosecco dengan satu limoncello.
Hiaskan mangkuk dengan ceri segar atau pudina. Ini tidak mengubah rasa minuman dengan cara apa pun, tetapi menjadikan penampilan lebih menyerlah. Beli ceri acar dan letakkan satu di tepi gelas. Masukkan sebiji pudina untuk bezakan dengan warna kuning minuman dan merah ceri.
- Hiasan adalah percuma! Letakkan sepotong lemon, sebagai contoh, untuk mewakili limoncello.

Kaedah 3 dari 4: Limoncello Martini

Masukkan gelas martini ke dalam peti sejuk dan biarkan sehingga sejuk hingga disentuh. Biarkan di dalam peti sejuk atau peti sejuk selama empat jam, jika anda mempunyai masa. Sekiranya tidak, beku dengan cepat hanya untuk meningkatkan rasa limoncello.
- Martini tidak disajikan dengan ais, iaitu minuman atau gelas perlu sejuk agar hasilnya menjadi sangat baik.
Hantarkan tepi mangkuk gula untuk menampung. Gula tidak akan melekat pada mangkuk tanpa sesuatu yang dapat membantu. Perahkan jus lemon di tepi gosok lemon lemon sehingga berubah sepenuhnya. Kemudian, masukkan gula putih ke dalam bekas lurus dan terbalikkan cawan.
- Anda mungkin pernah melihat seorang bartender mencelupkan gelasnya ke dalam gula, dan walaupun ia berfungsi, ia akhirnya mendapat terlalu banyak gula di pinggir dan ia boleh merosakkan rasa martini.
Campurkan jus vodka, limoncello dan lemon dalam shaker koktel yang diisi dengan ais. Isi pengocok dengan ais sebanyak mungkin dan kemudian tuangkan minuman. Campurkan 30 ml limoncello dengan 45 ml vodka dan satu sudu besar jus lemon. Goncangkan bahan sehingga sejuk dan sebati.
- Apa-apa jenis vodka berfungsi, tetapi cubalah membuatnya dengan vodka berperisa untuk menambahkan sentuhan khas pada koktel. Vodkas dengan rasa sitrus lebih memberi penekanan pada nota limoncello, misalnya.
- Masukkan bahan lain (pilihan). Contohnya, gunakan air limau dan bukannya jus lemon dan susu separa skim untuk membuat martini lemon meringue. Sekiranya anda memilih air limau dengan air berkarbonat, jangan goncangkan martini atau anda berisiko meletupkan koktel.
Ayak minuman dan masukkan ke dalam gelas martini. Ambil saringan logam kecil, dibuat untuk minuman beralkohol, dan pegang di hadapan pengocok terbuka, jika ia tidak mempunyai penapis terpasang. Gunakan jari anda untuk menahannya semasa anda memiringkan pengocok koktel sehingga menjauhkan ais dan biarkan hanya koktel yang siap jatuh ke dalam mangkuk.
Hiaskan martini dengan sepotong lemon. Potong lemon ke dalam kepingan dan gunakan pisau ukiran kecil untuk membuat celah antara tengah kepingan dan salah satu tepinya. Letakkan kepingan di tepi gelas menggunakan slot ini agar sesuai. Ini tidak mengubah rasa dengan cara apa pun, tetapi meningkatkan persembahan koktel dan mewakili limoncello.

Kaedah 4 dari 4: Limoncello dengan Gin

Bekukan gelas "di bebatuan" atau "tua fashoned" sambil menyiapkan koktel. Isi gelas ke mulut anda dengan ais. Anda akan menyajikan minuman di atas ais, jadi menambahkannya sekarang adalah cara cepat untuk menyediakan gelas. Sekiranya anda mahu, biarkan gelas di dalam peti sejuk sehingga empat jam agar tidak sejuk tanpa perlu risau akan pencairan ais.
- Sekiranya anda tidak tahu dengan tepat seperti apa gelas ini, ia pendek, bulat dan biasanya digunakan untuk menyajikan minuman keras, seperti wiski. Mereka biasanya berkapasiti 180 hingga 240 ml minuman.
Macere thyme atau ramuan lain yang anda sukai. Masukkan ramuan segar ke dalam mangkuk pencampur atau shaker koktel. Ambil pukulan, tekan dan putar tiga atau empat kali sehingga ramuan melepaskan wangiannya. Bahan-bahan ini, termasuk thyme dan basil, memberikan minuman rasa unik, tetapi boleh ditinggalkan jika anda belum memilikinya.
- Bakar thyme untuk menjadikan minuman lebih diperibadikan. Panaskan ketuhar pada suhu 260 ºC atau bahkan barbeku dan tahan thyme yang ditaburkan di atas panci pemanggang atau di panggangan selama kira-kira 15 saat sehingga berwarna coklat dan mula mengeluarkan aroma yang berbeza.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pukulan, gunakan yang serupa, seperti pemegang sudu kayu.
Masukkan gin, limoncello dan jus sitrus ke dalam shaker. Sebaiknya tambahkan 30 ml gin kegemaran anda dan 25 ml limoncello. Tuangkan terus ke dalam gelas dengan ramuan, jika anda akan memasukkannya. Kemudian, tambahkan 8 ml jus lemon segar untuk membuat minuman lebih menyengat, seolah-olah itu adalah limun.
- Sesuaikan bahagian minuman mengikut citarasa anda. Contohnya, gunakan limoncello lebih perlahan dengan hanya menambah 15 ml dan menambah jumlah gin.
- Sebagai ganti jus lemon, cuba tambahkan jus limau nipis untuk menjadikan rasa sitrus koktel lebih bervariasi atau tidak sama sekali, jika anda lebih suka minumannya kurang masam.
Isi gelas dengan ais dan campurkan minuman. Sekiranya menggunakan gelas, ambil ballerina dan kacau ais. Sekiranya minuman di dalam shaker, tutup dan goncangkan sehingga semuanya sebati.
- Hidangkan minuman ke dalam gelas sejuk agar tempat meletakkan bahan-bahan dengan segera. Es akan mencair dari masa ke masa dan menjadikan minuman lebih berair, yang merosakkan rasa.
Ayak minuman dan masukkan ke dalam gelas wiski yang berisi ais. Letakkan gelas sejuk di permukaan rata dan isi dengan ketulan ais. Ambil ayakan logam untuk minuman dan tahan di hadapan pengocok koktel atau gelas dengan jari anda sambil menuangkan campuran gin dan limoncello.
- Beberapa pengocok koktel mempunyai ayakan terbina dalam, yang merupakan bahagian yang penuh dengan lubang di bawah penutup. Tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa untuk menggunakan bahagian ini.
Masukkan 120 ml air tonik ke dalam koktel. Tuangkan air tonik terus ke dalam gelas untuk menjadikannya penuh dengan gelembung dan kelembapan. Gunakan ballerina untuk mengaduk minuman sehingga air tonik menyatu dengan limoncello dan gin.
- Minuman limoncello dengan gin ini, juga disebut "limoncello Collins", biasanya disajikan dengan air tonik. Sekiranya belum, makan tanpa itu. Koktel akan lebih kuat, tetapi ramuan herba yang diperah, misalnya, akan mengimbangi rasa yang tajam.
Hiaskan gelas dengan hirisan lemon sebelum dihidangkan. Potong lemon segar ke dalam kepingan setebal 2 cm. Potong celah di tengah sehingga seseorang memberikan tepi kepingan, cukup untuk memenuhi tepi gelas. Tambah lagi, jika anda mahu, untuk menekankan rasa masam limoncello dalam campuran.
- Gunakan bahan lain untuk menghias dan mencerminkan apa yang menjadi minuman itu. Sebagai contoh, tambahkan tangkai segar thyme jika anda menambah mash lain semasa menyediakan minuman.

Petua

Campurkan limoncello dengan minuman beralkohol lain atau jus buah untuk membuat koktel anda sendiri. Ia digabungkan dengan banyak perkara, dari jus strawberi hingga vodka.
Terdapat variasi limoncello yang menggunakan buah-buahan lain dan bukannya lemon. Contohnya, larancello dibuat dengan jeruk dan fragoncello dibuat dari strawberi.
Mudah membuat limoncello segar di rumah menggunakan vodka, lemon dan gula.
Limoncello juga banyak digunakan dalam pencuci mulut. Gunakannya untuk perasa ais krim gelato, kek, kek keju dan resipi lain.

Amaran

Limoncello memiliki banyak alkohol dan tidak dimaksudkan untuk diminum sekaligus. Penting juga untuk dicatat bahawa mencampurkannya dengan minuman keras lain, seperti vodka, boleh menyukarkan penggunaannya.

Bahan yang diperlukan