Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Banyak orang omnivora berpendapat bahawa veganisme tidak mungkin dan bahkan tidak dapat membayangkan bagaimana mereka dapat bertahan hidup, apalagi menikmati hidup, tanpa menikmati rasa yang biasa mereka lakukan. Walau bagaimanapun, orang-orang ini tidak cukup kreatif! Dengan sikap positif, keinginan untuk mengubah gaya hidup sihat dan sedikit perhatian di lorong pasar raya, anda mungkin temui dunia baru (mungkin lebih baik daripada yang lama) dan dapatkan banyak manfaat mental, fizikal dan emosi dari diet vegan (belum lagi berapa banyak yang dapat anda simpan).

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Mengubah Sihat

1. 

   Rangka rancangan. Diet vegan, atau vegan, tidak semestinya sihat hanya kerana rendah kalori dan lemak (dan bebas kolesterol). Walau bagaimanapun, kebanyakan makanan vegan cenderung memberikan lebih banyak manfaat kesihatan daripada makanan biasa kita. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik Amerika Syarikat, diet vegan hanya ia akan sihat jika seimbang dan terancang. Pertimbangkan untuk membeli makanan organik jika anda mempertimbangkan untuk mengamalkan veganisme untuk kesihatan. Sekiranya anda tidak mengekalkan diet yang teratur dan seimbang, anda akan berhenti mengambil vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul. Oleh itu, lakukan perkara yang betul untuk kebaikan anda sendiri.
   • Buat kerja sekolah kamu. Makanan vegan mana yang anda sukai dan mana yang harus anda masukkan dalam diet anda? Kacang? Quinoa? Kacang? Pertimbangkan sama ada pentingnya memotong madu, gelatin dan produk serupa yang lain, dan sama ada anda mahu menjadi "vegan lengkap" atau hanya vegan diet. Terdapat banyak sabun yang dibuat dengan lemak haiwan, kasut dan pakaian yang diperbuat daripada kulit atau kulit, dll. Adakah anda menentang ujian haiwan? Dalam kes ini, beberapa produk dan makanan diuji pada haiwan sebelum ditawarkan untuk dijual, jadi jauhkan dari mereka.
   • Cari di Internet. Beberapa laman web yang ditujukan kepada masyarakat vegan membawa resipi, kuiz, rasa ingin tahu dan alat interaktif untuk membantu anda menyesuaikan diri dengan gaya hidup baru. Mereka bahkan boleh menawarkan seminggu resipi vegan! Gunakan semua alat yang ada untuk memastikan diet seimbang.

2. 

   
   
   Lakukan pemeriksaan kesihatan am. Rujuk doktor untuk memastikan kesihatan anda sesuai. Maklumkan niat untuk menjadi vegan dan tanyakan apakah anda harus mempertimbangkan sebarang maklumat dari sejarah perubatan anda sebelum meneruskannya. Sebagai contoh, orang yang mengalami anemia perlu memberi perhatian khusus kepada jumlah zat besi dalam makanan mereka. Sebilangan doktor tidak tahu banyak tentang veganisme dan keliru percaya bahawa diet ini tidak sihat atau tidak memberikan jumlah kalsium atau protein yang mencukupi, tetapi wanita hanya memerlukan sekitar 50 gram protein sehari, dan lelaki 60 , dan dos kalsium yang disyorkan adalah 1000 hingga 1200 miligram setiap hari, bergantung pada kumpulan umur. Manusia bahkan tidak dapat menyerap kalsium dari susu lembu, jadi jus oren dan susu sayuran yang diperkaya kalsium adalah pengganti yang sangat baik.
   • Mintalah nasihat doktor anda tentang cara mengekalkan diet seimbang dalam tabiat makan baru ini. Ini akan menerangkan bagaimana anda mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang terbaik.

3. 

   
   
   Jelaskan mengenai akal yang mendorongnya mengadopsi veganisme. Ini adalah perubahan gaya hidup yang besar dan tidak boleh dilakukan secara impulsif atau hanya untuk mengikuti tren. Mengira semua alasan keputusan akan memastikan bahawa anda tidak membuang masa dan usaha untuk melakukan sesuatu yang mungkin anda tidak mahu lakukan, selain menolong anda untuk tidak berputus asa dan menjawab pertanyaan orang lain ketika orang tidak terbiasa dengan tabiat makan anda.
   • Sekiranya anda mempunyai artikel, gambar atau petikan tertentu yang menguatkan keinginan anda untuk menjadi vegan, cetak dan letakkan di tempat yang sangat kelihatan, seperti pintu peti sejuk.
   • Sekiranya ada yang bertanya, katakan bahawa diet vegan sesuai untuk semua gaya hidup (selagi ia dilakukan dengan baik). Atlet, wanita hamil, kanak-kanak dan orang tua semuanya dapat memperoleh manfaat dari diet vegan yang sihat. Anda tidak perlu membela diri ketika mertua anda memulakan penyelidikan, sains ada di pihak anda.

4. 

   
   
   Selidik sains di sebalik pemakanan, makanan dan kesihatan. Tidak ada yang perlu menjadi doktor atau pakar pemakanan untuk memahami konteks kehidupan sihat. Mempelajari semua yang anda boleh mengenai pemakanan, makanan dan kesihatan hanya akan memberi manfaat kepada anda, yang akan menjadi pakar diet nabati dengan cepat.
   • Mengetahui di mana mencarinya, anda boleh mendapatkan jumlah protein yang diperlukan. Nasib baik, banyak sayur-sayuran kaya dengan zat: tahu, kacang, kacang, biji, quinoa dan biji-bijian adalah sumber protein yang hebat.
   • Semasa membeli susu kedelai, badam atau beras, pastikan ia telah diperkaya dengan kalsium. Perkara yang sama berlaku untuk jus oren!
   • Alpukat, kacang, biji dan minyak zaitun adalah sumber lemak sihat, yang juga sangat penting!

5. 

   Membuat soalan. The vegan orang (atau rakan dengan minat yang serupa) dapat membantu anda dalam fasa baru ini. Cari komuniti dalam talian atau sertai kumpulan atau kelab di wilayah anda. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan mencari restoran vegan kegemaran dan bergerak dari sana.
   • Laman web Sociedade Vegana Brasileira mempunyai beberapa sumber dan berita, malah boleh membantu anda mengetahui apa yang hendak dibeli di pasar raya! Apa hobi yang ketagihan dan menarik! Siapa yang benar-benar memerlukan Pinterest?

Kaedah 2 dari 3: Mengembangkan Tabiat Baru

1. 

   Tenanglah. Rancang untuk menghilangkan satu jenis makanan haiwan setiap minggu. Dengan cara ini, anda akan lebih mudah menyesuaikan diri dengan gaya hidup baru, di samping membantu badan anda melakukan peralihan sehalus mungkin. Sebarang perubahan yang sangat drastik atau mendadak boleh merosakkan kesihatan kita, terutama pada individu yang melakukan transaksi antara diet omnivora dan vegan.
   • Dengarkan badan anda dan jangan terlalu menutupi diri anda. Jangan memaksa diri anda untuk berubah sepenuhnya dalam semalam tanpa sebarang panduan. Anda perlu belajar cara mengganti unsur-unsur tertentu dengan betul, seperti protein dan lemak, dan bukannya hanya memikirkan bahawa selada adalah yang perlu anda makan sepanjang hayat anda. Mulakan dengan menghilangkan daging, kemudian telur dan keju, dan kemudian semua produk tenusu. Akhirnya, bimbang dengan teliti dengan ramuan makanan dan produk industri (beberapa akan tersembunyi).

2. 

   Fahami perbezaan antara makanan langsung dan produk tidak bermaya yang kita gunakan sebagai makanan. Kehidupan vegan jauh lebih rumit daripada vegetarian. Anda tahu anda tidak boleh makan keju kerana lembu dieksploitasi untuk pengeluaran susu, tetapi adakah anda juga tahu bahawa kebanyakan alternatif untuk keju mengandungi kasein, protein susu? Lakukan kerja rumah anda dan baca semua bahan pada label produk untuk mengelakkan pengambilan makanan haiwan secara tidak sengaja.
   • Anda akan segera menemui bahawa laman web vegan menyokong jenama produk tertentu. Mengetahui apa yang harus dicari di lorong pasar raya, membeli-belah tidak akan menjadi tugas yang sukar.

3. 

   Ketahui lebih lanjut mengenai tauhu (dan produk soya lain secara umum). Ia adalah sumber protein dan kalsium yang baik, dan boleh disediakan dengan pelbagai cara. Mungkin perlu membiasakan diri, terutama jika Anda belum pernah makan tahu, tetapi cobalah makanan.
   • Tahu, susu soya atau beras dan makanan tumbuhan lain boleh menjadi rakan terbaik anda di dunia vegan. Fikirkan produk, pasti akan ada versi tauhu daripadanya. Dan rasanya sedap!

4. 

   Luangkan masa untuk memasak. Sebilangan besar makanan yang diproses berada di luar had diet vegan, jadi anda perlu belajar memasak, sama ada anda suka idea itu atau tidak. Dengan memasak, anda akan menjalin hubungan yang lebih erat dengan makanan dan aktiviti ini boleh menjadi menarik dan sangat bermanfaat (rakan dan keluarga anda juga akan menikmatinya). Ketahuilah bahawa rasa dan pengalaman yang berkaitan dengan makanan sama pentingnya dengan kepraktisan menyesuaikannya dengan gaya hidup anda. Jadilah kreatif dan pilih beberapa sayur dan produk yang berbeza untuk mengelakkan rasa bosan dan monoton.
   • Terdapat sebilangan buku dan laman web resipi vegan yang dapat membantu anda mendapat inspirasi. Melaburkan tenaga dan keupayaan mental anda dalam tugas harian memasak makanan vegan dapat meningkatkan keseronokan dan kepuasan yang berkaitan dengan makan, di samping mengurangkan citarasa anda dengan rasa baru, walaupun yang aneh. Siapa tahu veganisme boleh menjadi begitu menarik?

Kaedah 3 dari 3: Tetap berada di landasan yang betul

1. 

   Jaga diet seimbang. Anda mungkin tidak mengambil nutrien penting jika anda sering mengalami keletihan atau pening. Menjadi kebiasaan makan makanan yang sama setiap hari sangat mudah, tetapi pada diet vegan ini tidak sesuai. Penting untuk memastikan bahawa anda mengonsumsi protein, kalsium, zat besi, vitamin secara mencukupi ... senarai nutrien yang diperlukan banyak.
   • Mengambil suplemen vitamin adalah idea yang baik kerana dapat memastikan anda mendapat semua nutrien yang anda perlukan. Bercakap dengan ahli farmasi atau berjumpa doktor dengan cepat sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan.
   • Tidak ada sumber tumbuhan yang dapat dipercayai dari vitamin B12 (vitamin B12 yang terdapat pada tumbuhan biasanya muncul di sana kerana pencemaran dengan kotoran haiwan), dan ini boleh menyebabkan zat menjadi kekurangan dalam tubuh. Jadi, ambil suplemen vitamin ini. Paling tidak, kekurangan itu boleh menyebabkan rasa keletihan atau kelemahan yang kuat. Dalam keadaan terburuk, ia dapat meningkatkan risiko anemia dan penyakit jantung, di samping menyebabkan kerosakan serius pada sistem saraf. Petua yang baik adalah mengambil makanan yang diperkaya dengan vitamin B12 (periksa senarai ramuan), seperti serbuk ragi, susu sayuran dan bijirin.
   • Perlu diingat bahawa banyak suplemen Omega-3 dibuat dengan minyak ikan dan oleh itu tidak vegan. Sumber vegan omega-3 termasuk kacang dan minyak dan biji rami. Satu sudu teh biji rami cukup untuk memenuhi keperluan harian tubuh.

2. 

   Ganjaran diri anda. Setelah belajar bagaimana menangani transformasi drastik dalam menu, anggaran, masa lapang, kesihatan dan penampilan, jadikan ini sebagai titik untuk memanjakan diri dengan almari pakaian baru, perjalanan percutian atau perhiasan dapur. Awak layak!

3. 

   Kongsikan kebahagiaan anda. Tidak ada perasaan yang lebih memuaskan daripada mengetahui bahawa seseorang menyukai beberapa makanan yang kami sediakan. Jemput beberapa rakan atau keluarga untuk menikmati makanan gourmet, dengan semua lauk pauk, yang disediakan oleh anda. Promosikan veganisme dengan contoh positif (tanpa menjengkelkan) dan bantu orang lain untuk mengetahui bagaimana mereka dapat melakukan peralihan ini juga, meninggalkan daging dan mula merasakan makanan segar yang segar.
   • Yang demikian, ingat bahawa orang lain mengambil kira keperluan diet anda, jadi lakukan perkara yang sama untuk mereka.Tidak semua orang akan senang dengan stik tahu, tetapi itu tidak bermakna anda perlu memasukkan daging yang dicintai ke dalam resipi anda. Semasa makan di tempat orang lain, pastikan untuk membawa makanan anda sendiri, sekiranya berjaga-jaga. Terima kasih kepada mereka jika mereka menyajikan hidangan vegan atau bahkan jika mereka mencuba memasak sesuatu terutama untuk anda, tidak kira makanan itu benar-benar vegan atau tidak.

Petua

• Cari versi vegan dari resipi kegemaran anda, sehingga anda tidak akan merasa kekurangan apa-apa. Di internet, sangat mudah untuk mencari versi hampir semua resipi yang mungkin!
• Pergi ke restoran vegetarian dan cabar diri anda untuk belajar bagaimana menyediakan hidangan di menu. Sekiranya tukang masak tidak mahu berkongsi resipi rahsia dengan anda, cubalah meniru beberapa makanan yang telah anda nikmati, mencari hidangan yang serupa di internet atau di buku masakan.
• Rahsia untuk mula menyediakan makanan vegan: sebiji gandum, sayur, kacang (beras atau pasta, beberapa jenis sayur, kacang atau lentil).
• Terdapat beberapa pilihan mengisi sandwic vegan, jadi jangan menyerah. Contohnya: humus, baba ghanoush, jem pelbagai rasa, mentega kacang, mentega sayur lain (badam, kacang mete, dll.). Pastikan roti juga vegan.
• Cubalah pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, bijirin, perisa etnik dan jenama vegan untuk mengetahui apa yang boleh anda masukkan ke dalam makanan harian anda.
• Beberapa pizza menawarkan pilihan vegan dan pizza kerak paling tipis adalah vegan, pastikan anda memeriksa ramuannya. Terdapat banyak sayur-sayuran yang dapat ditambahkan ke dalam pizza, dan juga cendawan.
• Jangan menyerah! Tetap gigih di sebalik kekurangan anda dan jangan biarkan rasa jijik atau kecewa orang lain mempengaruhi kehendak anda untuk menjalani cara yang anda tahu adalah yang terbaik untuk anda. Juga, jangan benci diri anda sekiranya anda mengalami kambuh dan makan hamburger. Maafkan diri anda dan manjakan diri anda dengan pencuci mulut tanpa cela, seperti lazat kek keju tauhu. Sebilangan orang mempunyai veganisme sebagai tujuan mereka dan vegetarianisme sebagai garis yang tidak akan mereka lalui (boleh makan makanan vegetarian sesekali, tetapi tidak boleh dimakan daging).
• Quinoa adalah makanan vegan yang hebat, dan juga enak.
• Dalam resipi tertentu, anda boleh mengganti telur dengan pisang.
• Banyak makanan Asia dan India adalah vegan.

Amaran

• Adalah baik untuk diingat bahawa tidak semua orang akan menyokong anda dan beberapa ahli keluarga mungkin menentang keputusan anda. Jangan terpengaruh dengan pendapat sesiapa, anda yang mengubah dan bukan mereka. Sebilangan orang yang dikasihi mungkin cuba memprovokasi anda dengan memakan daging di hadapan anda untuk membuat anda mahu (walaupun anda tidak mempunyai keinginan untuk makan). Orang lain mungkin melupakan anda semasa menyediakan makanan atau memilih restoran untuk makan malam, jadi ingatlah untuk selalu membawa makanan anda sendiri, sekiranya berjaga-jaga.
• Jangan gunakan ini sebagai alasan untuk menyembunyikan anoreksia atau gangguan makan yang lain. Seperti diet lain, orang boleh menyalahgunakan veganisme. Ketahui apa yang diperlukan oleh badan anda untuk sihat dan makan dengan betul.
• Menjadi vegan tidak semestinya lebih sihat, berhati-hatilah untuk mengetahui lebih lanjut mengenai pemakanan dari sumber yang tidak berat sebelah sebelum meneruskannya.
• Perlu diingat bahawa kebanyakan doktor belajar sedikit tentang pemakanan semasa di sekolah perubatan. Di samping itu, kebanyakan mereka dididik ketika veganisme masih diejek oleh masyarakat Barat arus perdana. Sekiranya doktor anda menentang diet vegan untuk alasan yang nampaknya ideologi, berjumpa dengan pakar pemakanan. Para profesional ini biasanya belajar mengenai diet vegetarian dan vegan.
• Jangan berlebihan dengan pengganti kek dan pencuci mulut. Walaupun vegan, makanan ini masih boleh menambah berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Rahsia segalanya adalah kesederhanaan.
• Hati-hati dengan gula-gula, banyak mengandungi madu atau gelatin, dan ada juga yang mengandungi carmine, pewarna serangga.
• Sabun, ubat gigi, krim pencukur dan kosmetik lain boleh mengandungi bahan dari haiwan (jika anda tidak mahu menjadi vegan diet).
• Berhati-hatilah dengan pengambilan soya yang berlebihan, teliti kesan sampingannya - beberapa kajian menunjukkan bahawa bijirin boleh membahayakan kesihatan, mengubah tahap hormon. Tahu dan soya dapat dengan cepat menjadi musuh pemakanan terburuk anda jika anda mendasarkan seluruh diet anda pada makanan ini. Beberapa kajian juga mendakwa bahawa tubuh manusia sukar mencerna biji-bijian ini.
• Veganisme tidak akan menjadikan anda lebih baik atau lebih sejuk daripada rakan-rakan anda yang omnivor. Jangan sombong.
• Sekiranya anda mengalami masalah kesihatan, berjumpa dengan doktor sebelum melakukan perubahan drastik dalam diet atau gaya hidup. Ikuti dengan teliti dan dengar badan anda. Ini berlaku untuk diet apa pun. Veganisme menghilangkan banyak pilihan makanan dan anda mungkin sukar untuk memenuhi semua keperluan pemakanan anda jika anda sudah mengalami sebarang jenis alergi makanan atau intoleransi.
• Sebilangan restoran dan pelayan mungkin mengatakan bahawa makanan adalah vegan sedangkan sebenarnya tidak. Tidak menjadi masalah sama ada mereka melakukannya dengan tujuan untuk menipu anda atau kerana tidak tahu apa-apa, yang ideal adalah memeriksa ramuan hidangan di internet atau menghubungi restoran dan meminta senarai ramuan terlebih dahulu.

Bahan yang diperlukan

• Makanan sementara (hamburger vegetarian dan makanan vegan yang diproses lain).
• Makanan vegan, segar dan semula jadi mungkin (banyak vegan juga menyokong pengambilan makanan organik).