Kandungan

• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran
• Perkara yang Anda Perlu

Keluarkan tulang rusuk dan biarkan sehingga sejuk sehingga siap dihidangkan.

Soalan dan Jawapan Komuniti

Bagaimana anda memanaskan semula dari beku?

Cairkan dalam gelombang mikro pada pencairan, atau biarkan semalaman, kemudian ikuti arahan dalam artikel.

Bagaimanakah saya perlu memasak tulang rusuk yang dimasak secara individu dan tidak beku?

Secara bebas. Dengan daging yang dipotong atau dihiris, semakin banyak luas permukaannya, semakin tinggi risiko daging mengering dan menjadi sukar.

Bagaimana memanaskan hujung yang terbakar?

Keluarkan bungkusan tertutup vakum dari peti sejuk dan cairkan. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan hujung yang terbakar dari bungkusan dan bungkus dengan aluminium foil. Panaskan di dalam ketuhar selama 20-25 minit. Keluarkan dari kerajang dan hidangkan.

Berapa lama anda memanaskan semula sparerib yang sudah dimasak?

Untuk memanaskan semula tulang rusuk, mulailah dengan menutupnya dalam sos barbeku dan membungkusnya dalam 2 lapisan kerajang. Kemudian, letakkan tulang rusuk di atas dulang pembakar dan panaskan selama 1 jam di dalam ketuhar pada suhu 250 darjah F. Akhirnya, keluarkan tulang rusuk dari kerajang, putar oven ke "panggang," dan masukkan tulang rusuk ke dalam ketuhar dengan pintu terbuka selama 10 minit.

Bagaimana saya melunakkan tulang rusuk yang sudah dipanggang?

Lembap, panas lembut dan sos cuka basah dapat menyelamatkan tulang rusuk kering. Inilah yang perlu dilakukan: Buat campuran 50/50 sos BBQ kegemaran anda dan cuka sari apel dan salutkan tulang rusuk dalam campuran ini. Kemudian bungkus tulang rusuk dengan ketat dalam kerajang dan masukkan ke dalam oven rendah (katakan 300 ° F) selama kira-kira satu jam.

Petua

• Cairkan tulang rusuk yang tersisa di dalam peti sejuk dengan bungkus plastik yang masih hidup selama kira-kira 6 hingga 8 jam sebelum memanaskan semula.
• Memanaskan tulang rusuk dalam ketuhar gelombang mikro boleh berubah-ubah, jadi mulailah dengan pemanasan pada 1 minit dan atur masa anda dari sana. Kaedah ini dapat menjadikan daging lembu dan sos barbeku menjadi berair sekaligus menyebabkan lemak di tulang rusuk meletup jadi anda harus menutup tulang rusuk dengan tuala kertas.
• Sekiranya anda tidak merancang untuk memakan tulang rusuk yang tersisa dalam masa 3 hingga 4 hari dari memasak, beku dengan membungkus erat dengan plastik atau alat pengedap vakum dan letakkan di dalam peti sejuk, dengan menghapuskan udara sebanyak mungkin dari pembungkus.
• Perhatikan bahawa mana-mana kaedah memanaskan tulang rusuk harus berfungsi tanpa mengira sama ada anda mula-mula memanggang tulang rusuk anda, memasaknya dengan ketuhar, atau memasaknya perlahan.
• Sekiranya anda tidak menggunakan sos barbeku semasa memanaskan tulang rusuk anda, anda boleh menggunakan beberapa auns (atau beberapa mL) air, jus epal, atau wain putih dalam daging rusuk yang dibalut kerajang agar tulang rusuk lembap dan lembut.

Amaran

• Jangan biarkan tulang rusuk tanpa pengawasan selama 5 hingga 10 minit terakhir memanaskan badan kerana sos barbeku mudah terbakar kerana gula dalam sos.

Perkara yang Anda Perlu

• Sos barbeku
• Kerajang