Kandungan

• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran

• Susu boleh digunakan sebagai ganti air jika anda mencari rasa yang lebih kaya.

Buru dengan kadar yang mudah. Untuk hasil terbaik, hanya rebus sebiji telur pada satu masa. Lebih dari satu telur berisiko bergabung dengan telur lain semasa memasak. Sekiranya anda perlu memburu lebih dari satu sekaligus, berhenti pada pukul empat kerana ada lagi yang membuang masa dan penggabungan kekacauan tidak dapat dielakkan. Arahan yang berikut berkaitan dengan telur tunggal dan hingga empat telur pada satu masa.

Putar air mendidih untuk menyejukkan air sebelum anda jatuh ke dalam telur tunggal.

Masukkan telur terus ke dalam pemburu telur.

Terap cawan di dalam kuali.

Buat telur rebus seperti yang dinyatakan di atas.

Sekiranya kuning telur pecah di dalam air, jangan panik. Cukup gunakan sudu berlubang dan campurkan perlahan-lahan air dari tepi kuali untuk mendapatkan bentuk bulat. Berkhidmat seperti yang dinyatakan di atas.

Sekiranya pencampuran yang teliti tidak berfungsi dan bentuknya tidak terhormat, angkat telur (apabila dimasak) dengan sudu berlubang. Hidangkan ke atas sepotong roti bawang putih atau roti Perancis. Tambahkan bumbu dan sayur-sayuran ke telur dan apa-apa sos pilihan anda (lebih baik Hollandaise, mayonis atau Kepulauan Seribu). Ini akan menutup kuning telur yang hancur.

• Sisa makanan seperti pasta, kebab, lobster, lidah lembu, meringue, roti dan sup boleh digunakan sebagai lauk untuk mengalihkan perhatian tetamu.
• Catatan: Kaedah menyimpan ini lebih baik untuk sebiji telur. Lebih banyak telur boleh disembunyikan di antara roti bakar atau di dalam pinggan lain.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Bagaimana saya mendapatkan bentuk gundukan yang sempurna dengan telur rebus?

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Semakin segar telur, telur rebus yang lebih kemas akan muncul. Telur yang lebih tua cenderung berantakan di dalam air rebus. Sekiranya anda mahukan bentuk gundukan yang indah yang tetap kemas, gunakan telur segar. Sekiranya anda tidak pasti seberapa segar telur anda, lihat wikiHow: Cara Mengetahui jika Telur Anda Segar.

Berapa lama saya perlu memasak telur sehingga rebus?

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Artikel menunjukkan 8 minit adalah masa yang tepat. Namun, anda mungkin lebih suka kuning telur menjadi berair, dan jika ya, masak selama 4–5 minit dan selagi putih telur diatur, telur rebus akan siap.

Bolehkah saya menyejukkan telur rebus?

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Ya, telur rebus boleh disejukkan. Masukkan telur ke dalam mangkuk air sejuk berais dan tutup mangkuk dengan penutup atau bungkus. Kemudian masukkan mangkuk dengan teliti ke dalam peti sejuk. Mereka boleh disimpan di sana sehingga 1 hari (24 jam). Untuk bersiap untuk makan, panaskan air dan masukkan selama satu minit, kemudian angkat dan hidangkan.

Berapa lama? Semua arah yang saya lihat tidak pernah mengatakan berapa lama kuning telur yang berair atau perkara yang baik untuk perkara itu.

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Cubalah 4–5 minit untuk kuning telur berair (atau hanya sehingga anda melihat putih telur) dan kira-kira 8 minit untuk telur rebus yang baik.

Adakah lebih baik telur berada pada suhu bilik atau terus dari peti sejuk untuk pemburuan haram?

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Telur akan merebus jauh lebih baik dan lebih sekata pada suhu bilik daripada sejuk dari peti sejuk. Sekiranya telur anda disejukkan, keluarkan telur yang akan anda rebus kira-kira 1/2 jam sebelum digunakan, maka telur akan mencukupi pada suhu bilik sehingga boleh merebus dengan sempurna. Pastikan mereka juga segar!

Berapa banyak telur yang boleh saya rebus dalam satu masa?

Jawapan ini ditulis oleh salah satu pasukan penyelidik terlatih kami yang mengesahkannya untuk ketepatan dan kefahaman.

Sebaiknya rebus tidak lebih dari 2 telur dalam satu kuali berukuran rata. Di dapur komersial, mereka akan mempunyai peralatan yang berbeza yang memudahkan pemburuan telur sekaligus.

Bagaimanakah cara mengelakkan telur saya bersatu ketika saya memutarkan air?

Masak satu demi satu. Atau, putar telur pertama dan bukan telur tambahan jika dimasak bersama.

Terdapat cincin coklat di cangkerang setelah mendidih dan mengupas telur. Adakah selamat dimakan?

Sekiranya anda bercakap tentang cincin hijau keabu-abuan di sekitar kuning telur rebus, mungkin kerana ia tidak dimasak dengan betul. Perubahan warna adalah bukti bahawa telur dimasak terlalu lama. Walaupun begitu, mereka masih boleh dimakan.

Telur terus melekat di bahagian bawah dan terdapat sedikit lubang di dalamnya, yang mencetuskan trypophobia saya. Apa yang boleh saya lakukan untuk mengelakkan ini?

Cuba putar air dengan cepat sebelum meletakkan telur di dalam air dengan lembut. Itu mesti membantu. Juga, ketahui bahawa telur segar berfungsi lebih baik daripada telur yang lebih tua.Sekiranya anda mempunyai telur yang lebih tua, letakkan di saringan mesh halus dan biarkan sebahagian albumen (putih) keluar. Kemudian gunakan baki telur dan putih. Anda akan dapati telur rebus yang cantik dengan putih mengelilingi kuning. Tetapi seperti apa sahaja, membuat telur rebus yang sempurna memerlukan masa.

Berapa lama saya memasak telur jika saya mahukan kuning telur?

Ia memerlukan tiga atau empat minit untuk kuning telur dalam telur rebus.

Petua

• Tuna kaleng dengan kedua ujungnya dipotong membuat cincin perburuan hebat dalam keadaan darurat.
• Anda juga boleh merebus telur anda dalam wajan kecil Teflon. Ia cukup berisi air untuk menutup telur, anda dapat memasukkan dua telur sekaligus, dan lebih mudah memasukkan telur masuk dan keluar tanpa pecah.
• Pemburu telur non-stick, baja, elektrik atau gelombang mikro boleh dibeli dan digunakan untuk merebus telur. Cukup ikuti arahan yang menyertai pemburu haram yang berkenaan.
• Jangan terlalu banyak menggunakan minyak.
• Cincin pemburuan telur dapat digunakan untuk menjaga bentuk telur rebus. Ini adalah cincin logam yang terdapat di kedai dapur.

Amaran

• Jangan masukkan telur ke dalam air mendidih (100 (C / 212ºF)! Ini akan memberi kesan negatif pada rasa dan tekstur telur anda kerana bisul bergelombang mungkin akan mematahkan telur. Sebagai peraturan, bawa air mendidih, kemudian kurangkan hingga mendidih (atau mendidih yang sangat lembut) sebelum dimasak.
• Sekiranya kuning telur pecah ketika anda memecahkan telur atau ketika anda memasukkan telur ke dalam air, telur itu adalah goner. Tarik keluar dan gunakan untuk perkara lain jika anda boleh; mungkin ada yang mahu telur hancur.
• Simpan telur yang dimasak hanya jika mereka betul-betul masak.