Pengarang:
Sharon Miller
Tarikh Penciptaan:
19 Januari 2021
Tarikh Kemas Kini:
19 Mungkin 2024
Kandungan
Memulakan restoran pertama anda boleh menakutkan, dan juga memilih nama apa. Sekiranya anda mempunyai konsep yang hebat, anda juga ingin mempunyai nama yang hebat. Nasib baik, tidak perlu memikirkan semuanya sendiri. Anda boleh menggunakan yang lain untuk membantu mencipta idea yang baik dan merancang jenama yang sesuai dengan khalayak sasaran anda.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Idea Pencetusan Otak
Brainstorm sendirian. Sekiranya anda ingin membuka restoran dengan orang lain, luangkan masa untuk mengeluarkan idea anda sendiri. Sekiranya projek itu dimulakan secara berkumpulan, idea mungkin kelihatan seperti penyelesaian segera, tetapi jika anda meluangkan masa untuk mengembangkan konsep sahaja, anda akan mempunyai pelbagai yang lebih luas.
Cuba penulisan percuma. Salah satu cara sumbang saran anda adalah dengan menulis percuma. Ambil selembar kertas dan tulis "Nama Restoran" sebagai ganti tajuknya. Seterusnya, mulailah menulis apa sahaja yang terlintas di fikiran. Sekiranya anda memerlukan titik permulaan, mulailah menuliskan jenis makanan yang akan disajikan, suasana yang ingin anda buat dan perkara-perkara yang berkaitan dengan lokasi tersebut.- Jangan salahkan diri anda semasa menulis. Tuliskan semua yang terlintas di fikiran. Tidak perlu meletakkan ayat-ayat yang lengkap di atas kertas.
- Sebagai contoh, anda boleh memulakan dengan sesuatu seperti "kami ingin menyajikan ayam goreng, hidangan selatan yang khas dengan sentuhan khas ... suasana yang tenang dan selesa ... bukan dapur Nenek, tetapi mungkin Mak Cik Bê gila yang tidak pernah mempunyai anak. ladang. Daya tarikan selatan. Teh manis. "
Serlahkan kata kunci. Baca senarai dan pilih kata-kata yang sangat unik atau sensual. Juga, pilih yang kelihatan benar-benar mewakili apa yang anda mahu lakukan dengan restoran. Sorotnya dalam teks asal dan kemudian tuliskannya pada helaian kertas baru. Main dengan mereka dan cari tahu jika ada yang sesuai dengan yang lain.- Contohnya, mungkin "ladang", "makcik gila Bê", "selatan", "selesa" dan "dengan sentuhan khas" melompat ke mata. Perhatikan ungkapan ini.
- Cuba gabungkan mereka. Contohnya, anda mungkin mempunyai "Fazenda da Louca Tia Bê" atau "Sulista com Toque Especial", walaupun kata "gila" mungkin mempunyai konotasi negatif bagi beberapa orang.
Lakukan percambahan fikiran kumpulan. Setelah anda mengemukakan idea secara berasingan, bersatu untuk melakukannya bersama-sama. Anda kemudian dapat mengkaji konsep yang dikembangkan untuk membuat penyelesaian kumpulan yang lebih baik.- Kumpulkan seluruh kumpulan, berhati-hati bahawa ruang yang dipilih selesa dan mesra. Jemput beberapa rakan dan keluarga yang tidak mengambil bahagian dalam proses membuat keputusan sejak awal - kepelbagaian akan membantu merangsang kreativiti.
- Adalah penting bahawa salah seorang daripada anda menuliskan idea. Lebih baik menulisnya di papan hitam atau putih, supaya semua orang dapat melihatnya, tetapi ada kemungkinan juga orang kedua menuliskannya di atas selembar kertas.
- Bercakap tentang jenis restoran dan suasana yang ingin anda wujudkan. Buat beberapa contoh item untuk menu dan bincangkan penampilan syarikat. Luangkan masa selama beberapa minit untuk semua orang mengemukakan idea sendiri, terutamanya jika ada yang tidak berpeluang melakukan sumbang saran sebelum perjumpaan.
- Keluar ke sana dan kongsi idea anda. Setelah semua orang berkongsi pemikiran mereka, terus minta orang untuk membuat idea baru dan mempertahankan suasana terbuka dengan melemparkan beberapa konsep konyol ke dalam lingkaran sehingga semua orang tahu bahawa sebarang idea dapat diterima. Cuba bina konsep antara satu sama lain dan gabungkan perkataan dan nama agar mempunyai pilihan yang berbeza-beza.
Pastikan pilihan sentiasa terbuka. Sekiranya anda mula menyekat idea, idea anda atau yang lain, ini bermakna anda tidak berfikiran terbuka untuk nama yang lebih kreatif. Konsep terbaik mungkin langsung tidak kelihatan bagus, kerana baru dan tidak biasa. Juga, setelah anda menyekat sumbangan seseorang, mereka cenderung untuk berkongsi perkara baru kerana penolakan awal.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Jenama Restoran
Jadikannya mudah dikenali. Nama itu harus memberi idea kepada pelanggan mengenai apa yang disajikan. Dia harus menolong mereka memahami apa itu restoran tanpa keributan. Yang mengatakan, walaupun nama yang tidak jelas menarik sekumpulan orang tertentu, ada kemungkinan orang lain akan berkecil hati untuk mengenali anda dengan lebih baik.- Contohnya, anda mungkin mahu memanggil restoran Itali anda Olea europaea, yang merupakan nama saintifik pokok zaitun.
- Walau bagaimanapun, pelanggan mungkin tidak mengaitkan ungkapan ini dengan masakan Itali, kerana mereka tidak tahu maksudnya.
Jadikannya unik. Perhatikan restoran-restoran di kawasan itu, terutama yang kelihatannya merupakan pesaing langsung. Contohnya, jika anda membuka restoran Itali, perhatikan nama restoran Itali yang lain.
- Sekiranya orang lain menggunakan nama tukang masak lelaki, cubalah melakukan sesuatu yang berbeza, seperti meletakkan dua hidangan dalam tajuk anda, seperti "Minyak Zaitun dan Roti".
- Bezakan diri anda dari pertandingan.
Cuba gunakan nama sensual. Nama sensual, mampu membangkitkan hidangan dan aroma yang berkaitan dengannya, mengajak pelanggan untuk datang makan di restoran. Sebagai contoh, "Churrascaria Suculenta" mungkin mempunyai lebih banyak kesan daripada "Churrascaria do Ricardo".
Arahkan ke makanan. Dengan kata lain, gunakan jenis makanan yang ditawarkan sebagai panduan nama. Jangan gunakan nama Brazil untuk restoran Inggeris, misalnya, kecuali makanan yang ditawarkan adalah campuran antara masakan kedua negara.
Elakkan nama dengan konotasi negatif. Contohnya, anda mungkin tidak mahu memanggil restoran anda "Dirty Chicken", kerana "kotor" mempunyai konotasi negatif bagi kebanyakan orang. Kata lain yang harus dielakkan adalah nama serangga dan istilah yang berkaitan dengan sampah.
Fikirkan lokasinya. Kadang-kadang, lokasi itu mempunyai nama yang sempurna. Beberapa restoran menggunakan alamat jalan dengan nama (kira "Cozinha 508" atau "Bistro 189"), sementara yang lain mungkin merujuk kepada fakta sejarah tempat itu. Sebagai contoh, jika restoran itu dibina di mana taman hiburan dulu, mungkin menggunakan fakta itu sebagai inspirasi untuk nama tersebut.
Jangan hadkan diri. Pilih nama yang akan berkembang dengan perniagaan. Contohnya, walaupun anda hanya menyajikan penkek hari ini, anda mungkin ingin memperluaskan menu untuk memasukkan hidangan sarapan yang lain. Ingatlah perkara ini semasa memilih nama.
Kaedah 3 dari 3: Menjangkau Sasaran Penonton
Ketahui siapa yang ingin anda tarik. Ketika berkembang, kenal pasti siapa yang menyasarkan restoran. Adakah orang awam adalah orang termuda dan moden? Adakah anda mahukan restoran yang canggih dan mahal? Adakah anda lebih suka sesuatu yang lebih santai, di mana semua orang boleh diterima?
Lakukan penyelidikan pasaran. Kaedah terbaik untuk mengenal pasti sasaran khalayak anda dan ciri-ciri yang dimiliki oleh orang-orang ini adalah dengan penyelidikan pasaran. Anda boleh menyewa firma pemasaran tempatan untuk menemu ramah orang di kawasan tersebut mengenai perkara yang mereka sukai dan tidak sukai di restoran tempatan, mengemukakan soalan yang ditujukan kepada tempat anda, dan menganalisis masalah demografi.
- Pilihan lain adalah dengan membuat kajian sendiri. Anda boleh memulakan dengan maklumat seperti petunjuk ekonomi, statistik pekerjaan, pendapatan dan upah di kawasan tertentu, dll. - data-data ini terdapat di halaman pemerintah Brazil.
- Anda juga boleh membuat tinjauan sendiri dengan menghantar soal selidik melalui surat atau melalui e-mel. Anda juga boleh memberikan insentif, seperti membiarkan orang tersebut menjadi salah satu pelanggan pertama yang mencuba restoran tanpa sebarang bayaran semasa pembukaan.
Minta analisis. Setelah penyelidikan pasaran siap, minta analisis ciri umum, seperti kumpulan umur yang paling mungkin mengunjungi restoran, jenis pendapatan apa yang dimiliki orang-orang ini dan seberapa sering mereka menggunakan media sosial. Anda boleh menggunakan jenis maklumat ini untuk memandu nama dan jenama.
Fokus pada nama. Sekarang setelah anda mempersempit pilihan nama anda, pilih yang paling sesuai dengan khalayak sasaran anda. Contohnya, orang muda dan moden menyukai nama yang lebih sejuk atau sesuatu yang lebih kabur, sementara generasi yang lebih tua pada umumnya lebih suka sesuatu yang lebih langsung dan objektif. Nama yang menyeronokkan dapat mengasingkan bakal pelanggan yang mencari sesuatu yang lebih baik, tetapi keluarga menyukainya.
Petua
- Jangan buat nama panjang. Itu perlu dimasukkan dalam iklan dan, lebih-lebih lagi, nama yang lebih kecil masuk ke dalam fikiran orang dengan lebih mudah.
