Kandungan

• Langkah-langkah
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran
• Perkara yang Anda Perlu

Bahagian Lain 33 Penilaian Resipi | Kisah Kejayaan

Apa yang berlaku apabila anda benar-benar menginginkan mocha kafe tetapi benar-benar, benar-benar, sungguh mahu tinggal di rumah dengan baju tidur anda? Buat sendiri, itulah! Sama ada anda hanya minum kopi atau espresso, anda boleh membawa kafe ke rumah anda lebih cepat daripada yang anda boleh ubah menjadi seluar sebenar dan keluar dari pintu. Oleh itu, letakkan dompet anda dan mulakan dengan Langkah 1 di bawah.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Kopi Bancuh

1. 

   Kumpulkan bahan-bahan anda. Inilah yang anda perlukan untuk membuat minuman kopi mocha menggunakan kopi yang diseduh:
   • 8 auns kopi segar (atau segera)
   • 1/2 cawan (4 auns) susu
   • 1 sudu besar (15 g) serbuk koko
   • 1 sudu besar (15 g) air suam atau susu suam (susu menjadikan mocha lebih kaya dan berkrim)
   • Gula (pilihan)
   • Krim disebat dan koko (pilihan, untuk topping)

2. 

   
   
   Bancuh kopi sebanyak yang anda mahukan. Untuk lebih dekat dengan autentik, anda pasti ingin menggunakan kopi panggang gelap berkekuatan dua kali ganda. Dan kamu boleh gunakan kopi segera jika anda secubit, tetapi kopi yang diseduh jauh lebih baik.
   • Kopi mencapai "kekuatan ganda" apabila kira-kira 4 sudu (60 g) kopi mengisar hingga 6 auns air.

3. 

   
   
   Buat sirap coklat gaya kafe dengan air suam dan serbuk koko manis. Satukan bahagian yang sama dan kacau dalam mangkuk kecil. Anda memerlukan kira-kira 2 sudu besar (30 g) untuk satu minuman mocha.

4. 

   Dalam cawan anda, gabungkan sirap coklat dengan kopi anda. Semakin banyak kopi yang anda ada, semakin banyak sirap coklat yang mungkin anda mahukan. Tetapi pastikan anda meninggalkan ruang untuk susu!

5. 

   
   
   Kukus sedikit susu atau panaskan di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Berapa banyak? Nah, seberapa besar cawan anda? 1/3 hingga 1/2 cawan (3 hingga 4 auns) biasanya banyak.
   • Anda mahukan susu antara 140 hingga 160 ° F (60 - 70 ° C). Mana-mana yang lebih panas dan susu membakar, kehilangan rasanya.

6. 

   Isi cawan anda dengan susu yang dipanaskan. Sekiranya ada busa, pastikan untuk menahannya dengan sudu, sehingga lapisan di atas mocha di atas.
   • Sekiranya anda suka mocha yang sangat manis, tambahkan satu sudu teh gula ke minuman anda sebelum anda mengemasnya dengan busa.

7. 

   Teratas dengan krim cambuk, taburan serbuk koko, dan nikmati! Sirap coklat atau karamel - atau bahkan gula kayu manis atau turbinado - juga sentuhan yang bagus.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 2 dari 2: Menggunakan Espresso

1. 

   Kumpulkan bahan-bahan anda. Inilah yang anda perlukan untuk membuat minuman kopi mocha menggunakan espresso:
   • Espresso Roast (biasa atau tanpa kafein)
   • 2 sudu besar (30 g) air panas
   • 1 sudu besar (15 g) serbuk koko tanpa gula
   • 1 sudu besar (15 g) gula
   • Sedikit garam
   • 1/2 cawan susu (pelbagai jenis)
   • 1 sudu besar sirap berperisa (pilihan)

2. 

   Campurkan air panas, serbuk koko, gula, dan garam tepat di dalam cawan anda. Ini akan menjadikan perisa coklat klasik yang anda dapati di kafe kegemaran anda; akan lebih memuaskan daripada sekadar menuangkan sirap Hershey ke dalam kopi anda. Barang itu untuk kanak-kanak.

3. 

   Bancuh sedikit espresso. Anda cukup untuk mengisi hampir separuh cawan anda. Sekiranya anda tidak memerlukan kafein sebanyak itu, pertimbangkan untuk menggabungkannya dengan panggang tanpa kafein atau gunakan lebih sedikit kacang dalam minuman anda.

4. 

   Kukus 1/2 cawan susu. Sekiranya anda mempunyai kapal pengukus, tentu saja. Sekiranya tidak, anda boleh menambahkan susu anda terus ke espresso anda dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau membuang susu ke atas dapur dan panaskan hingga 160 ° F (70 ° C). Tetapi jika anda mempunyai mesin espresso, anda mungkin mempunyai alat pengukus!
   • Pastikan hujung pengukus anda tidak terlalu dekat dengan bahagian bawah atau terlalu dekat dengan bahagian atas susu anda. Anda mahu ia tidak terlalu berbuih dan berudara, tetapi juga tidak dibakar dan dikukus terlalu banyak. Hanya memerlukan masa sekitar 15 saat, dan jika anda mempunyai termometer, berhenti sekitar 160 ° F (70 ° C).
   • Adakah cawan anda gaya Central Perk besar? Kemudian anda mungkin mahu menghampiri 3/4 cawan.

5. 

   Masukkan susu kukus ke sirap coklat anda. Tetapi pastikan memegang sudu besar ke tepi susu kukus anda untuk menahan busa. Anda mahu barang itu berada di atas, setelah susu dan coklat digabungkan.
   • Setelah semua susu masuk ke dalam cawan anda, buangkan buih sehingga rata di atasnya, letakkan aising pepatah di atas kek.

6. 

   Masukkan espresso anda. Bam! Mocha mencipta. Sekiranya anda mempunyai sirap berperisa yang ingin anda tambahkan (mungkin karamel atau raspberry), tambahkan pada tahap ini.

7. 

   Hiaskan dengan krim cambuk dan percikan kakao. Kerana tidak cukup rasanya, itu harus melihat bagus juga. Anda juga boleh mengatasinya dengan gula karamel, kayu manis, atau turbinado. Heck, taburan ulang tahun dan ceri jika anda mahu. Sekarang yang perlu anda lakukan ialah minum!

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Dalam kaedah "Menggunakan Espresso", mengapa garam ditambahkan? Adakah menambahkan garam adalah suatu keharusan atau pilihan?

Garam semestinya meningkatkan intensiti rasa. Saya akan mengatakan ia disyorkan, tetapi pilihan.

Adakah decaf juga berfungsi?

Menggunakan kopi tanpa kafein untuk membuat minuman kopi boleh diterima dengan sempurna bagi orang yang tidak menyukai kafein, mempunyai keadaan jantung atau tidak mahu bertenaga.

Bagaimana saya boleh membuat kopi mocha tanpa peralatan khas?

Anda hanya memerlukan beberapa cawan untuk mengukur bahan-bahan dan mencampurkannya. Periuk berguna untuk memanaskan susu, atau anda boleh menggunakan microwave. Secara amnya, anda boleh menambahkan coklat yang anda gemari daripada secawan kopi dan susu anda.

Espresso saya baik-baik saja, tetapi mocha saya lemah dalam rasa kopi, apa yang perlu saya lakukan?

Cuba gunakan lebih banyak espresso, dan kurang coklat dan susu. Anda terbiasa dengan kopi dari masa ke masa, jadi anda mungkin perlu membuatnya lebih kuat.

Bolehkah saya minum mocha sejuk?

Ya! Mocha ais cukup popular di beberapa negara. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan mocha ke dalam ais atau es batu; jika anda mengharapkan syarikat, anda boleh menggunakannya untuk membuat mochas lebih sejuk sambil tetap mengekalkan rasa.

Berapa lama saya ketuhar gelombang mikro?

Anda boleh memasangnya hingga dua minit, atau berdasarkan pilihan peribadi anda.

Bolehkah saya membuatnya tanpa susu atau kurang susu? Saya lebih suka kopi hitam, jadi setiap kali saya mencuba mochas, mereka selalu merasakan susu.

Anda boleh menggunakan kurang susu. Anda masih mahukan sedikit, kerana susu inilah yang memberi mocha rasa coklat berkrim (mocha tidak semestinya terasa seperti kopi). Kopi hitam dan serbuk koko sahaja bukanlah campuran yang sangat sedap.

• 
  
  Mana yang lebih baik, jenis espresso, atau jenis titisan? Jawapan

Petua

• Sekiranya anda menambahkan krim disebat, cuba tambahkan sirap coklat ke dalamnya untuk membuatnya seperti mocha kedai kopi dengan kesan gerimis coklat.
• Sekiranya anda mahukan versi ais, masukkan ais dan kopi ke dalam pengisar dan kisar.

Amaran

• Berhati-hatilah untuk tidak memanaskan apa-apa yang anda perlukan. Ini boleh membakar rasa atau membakar anda!
• Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri.
• Bereksperimen dengan pelbagai pemanis untuk mendapatkan yang paling enak untuk anda. Terdapat beberapa kebimbangan mengenai kesan kesihatan dari sebarang jenis pemanis, dari gula hingga Splenda hingga NutraSweet dan turunannya.

Perkara yang Anda Perlu

• Pembuat kopi, mesin espresso atau air panas untuk membuat kopi segera
• Cawan atau cawan
• Sudu