Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran

Bahagian lain 13 Penilaian Resipi

Keseronokan oriental, yang memerlukan satu jam untuk disiapkan. Boleh dihidangkan dengan nasi atau roti buatan rumah. Sos dan acar menambah keseronokan tambahan pada hidangan pedas oriental ini.

Bahan-bahan

• 1 kilogram ikan segar atau sejuk beku
• Garam (halus)
• 3 sudu besar serbuk jintan
• 500ml minyak masak
• 3 biji bawang besar
• 2 atau 3 batang kayu manis
• 3 biji tomato bersaiz sederhana
• 1 sudu teh (timun) halia hancur
• 1 sudu teh (timun) halia hancur
• 1 sudu teh serbuk cili dan serbuk ketumbar
• Sejumput serbuk kunyit

Langkah-langkah

1. 

   Bersihkan dan potong ikan mengikut kesukaan. Steak atau fillet ikan beku juga boleh digunakan.

2. 

   
   
   Perap ikan dengan garam halus (mengikut citarasa) dan dua sudu besar serbuk jintan. Gaul rata, biarkan ikan mengambil garam dan serbuk jintan.

3. 

   
   
   Masukkan minyak masak ke dalam kuali dan panaskan.

4. 

   
   
   Goreng ikan selama 5-6 minit, sehingga ikan separuh masak atau separuh masak.

5. 

   Keluarkan ikan dari minyak dan ketepikan untuk digunakan kemudian. Untuk mengalirkan lebihan minyak dari ikan, masukkan beberapa tuala kertas atau kertas lilin, di bahagian bawah bekas yang digunakan untuk menyimpan ikan separuh masak.

6. 

   Dalam periuk atau peralatan memasak yang terpisah, tambahkan seperempat cawan minyak masak dan biarkan panas.

7. 

   Potong 3 bawang bersaiz sederhana dan masukkan minyak.

8. 

   Kurangkan api atau masak dengan api kecil untuk mengelakkan bawang terbakar.

9. 

   Masukkan 3 biji tomato bersaiz sederhana, dihiris mengikut kehendak.

10. 

    Semasa bawang dan tomato mulai mendidih, tambahkan 1 sudu teh bawang putih hancur dan 1 sudu teh halia hancur ke dalam campuran.

11. 

    Gaul perlahan-lahan, dan sekarang masukkan 1 sudu teh serbuk cili, 1 sudu teh serbuk jintan, 1 sudu teh serbuk ketumbar, secubit serbuk kunyit, dan garam secukup rasa.

12. 

    Biarkan masak sehingga rempah sebati dengan minyak, tomato dan bawang.

13. 

    Masukkan 1 cawan air dan biarkan masak selama 10 minit dengan api kecil.

14. 

    Setelah tomato dimasak sepenuhnya, masukkan ikan separuh masak ke dalam kuah ini.

15. 

    Biarkan hingga mendidih hingga ikan betul-betul masak.

16. 

    Tambahkan lebih banyak air, jika diperlukan, untuk menyesuaikan kuah seperti yang dikehendaki.

17. 

    Hidangannya kini siap dihidangkan. Ia boleh dimakan bersama nasi, roti atau pasta.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Petua

Amaran

• Sekiranya ikan beku diperap, biarkan pencairan sepenuhnya sebelum menggoreng. Menambah ikan beku ke dalam minyak panas, akan menyebabkan minyak tergenang. Ini meningkatkan kemungkinan menyebabkan luka bakar minyak pada diri anda. Tolong jaga diri.