Kandungan

• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Perkara yang Anda Perlu

• 1 1/2 cawan (180 g) tepung
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 3/4 cawan (75 g) koko
• 1/4 sudu teh garam

Satukan campuran susu. Buka 1 tin (14 auns atau 396 g) susu pekat manis dan tuangkan ke dalam mangkuk pengadun. Buka 1 tin (12 auns atau 354 ml) susu sejat dan tambahkan ke dalam susu pekat manis. Anda juga perlu menambahkan 1/2 cawan (120 ml) krim berat dan 3 sudu besar serbuk koko. Pukul campuran sehingga digabungkan sepenuhnya.

• Sekiranya serbuk koko anda mengandungi gumpalan, anda mungkin ingin memukul atau menyaringnya sebelum menambahkannya ke dalam susu.

Tuangkan campuran susu ke atas kek. Angkat kek dengan teliti dan letakkan kembali ke dalam loyang. Secara beransur-ansur tuangkan campuran susu coklat ke atas kek. Cuba tuangkan secara merata, sehingga keseluruhan kek menyerap campuran.

• Sekiranya anda melihat campuran susu menggumpal di tempat, anda boleh menggunakan sudu atau spatula untuk menyebarkan campuran ke dalam dan ke dalam kek.

Panaskan krim dan air. Tuang 3/4 cawan (180 ml) krim berat dan 3 sudu air ke dalam periuk kecil. Putar api menjadi sederhana, sehingga cecair mula menggelegak dengan lembut.

Tuangkan cecair ke atas coklat. Perlahan-lahan tuangkan campuran krim ke atas coklat cincang dan biarkan selama 30 saat. Kacau campuran dan biarkan hingga coklat cair sepenuhnya. Kacau lagi.

Sejukkan krim coklat. Masukkan mangkuk krim coklat ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama beberapa jam. Anda bahkan boleh membiarkannya sejuk semalaman sebelum anda mahu membuatnya. Anda juga harus meletakkan mangkuk pengadun elektrik dan alat pemukul di dalam peti sejuk sehingga sejuk.

• Dengan memastikan bahan dan peralatan anda sejuk sepenuhnya, krim akan cepat naik dengan jumlah yang banyak.

Kocok krim susu coklat. Tuangkan krim coklat sejuk ke dalam mangkuk campuran sejuk anda. Pasang wiski ke pengadun anda dan pukul krim dengan kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu. Ini akan memakan masa satu atau dua minit.

• Elakkan terlalu banyak mencambuk krim atau akan menebal dan menjadi pekat.

Fros kek. Keluarkan kek sejuk dari peti sejuk dan keluarkan bungkus plastik. Masukkan krim susu coklat di atas kek dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya secara merata. Potong kek dan hidangkan.

• Anda juga boleh menghiasi bahagian atas kek dengan serbuk koko yang telah diayak atau taburan coklat.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Petua

• Untuk versi kek coklat tres leches yang lebih cepat, bakar kek coklat dari campuran. Ikuti arahan pada pakej. Anda juga boleh membeli tabung krim disebat coklat.

Perkara yang Anda Perlu

• Mengukur cawan dan sudu
• Mencampurkan mangkuk
• Spatula getah
• Pengadun elektrik atau pendirian dengan alat pemukul
• Tusuk gigi atau garpu
• Loyang 9 x 13 inci (23 x 33-cm)
• Pembalut plastik
• Semburan masakan
• Kertas petak
• Mengimbangi spatula
• Pisau dan papan pemotong
• Periuk kecil