Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua

Bahagian lain 7 Penilaian Resipi

Alpukat mempunyai tekstur berkrim, kaya, dan rasanya enak dalam bentuk celup. Dip alpukat tradisional, juga disebut guacamole, menggabungkan tiga buah alpukat matang dengan jumlah cawan tomato cincang, bawang dan beberapa rempah. Sekiranya anda suka berendam yang lebih halus, memproses ramuannya adalah pilihan lain yang lazat. Sekiranya anda ingin melakukan percubaan yang enak, cubalah membuat celup alpukat mangga.

Bahan-bahan

Dip alpukat tradisional

• 3 alpukat masak
• 1 limau nipis, dijus
• 1/2 sudu teh garam halal
• 1 ulas bawang putih, cincang
• 1/2 bawang sederhana, potong dadu
• 1/2 lada jalapeño, biji dan cincang
• 2 biji tomato kecil, biji dan potong dadu
• 1 sudu besar ketumbar cincang

Yogurt Alpukat Dip

• 3 buah alpukat masak
• 3/4 cawan yogurt biasa
• 2 sudu besar jus limau segar
• 1/2 cawan bawang merah cincang halus
• 1 sudu besar lada jalapeño cincang halus
• 1/2 sudu teh garam
• 1 ulas bawang putih, cincang
• sudu besar ketumbar segar cincang

Mangga Avokado Dip

• 3 alpukat masak
• 1 buah mangga masak, dikupas, dibiji dan dicincang
• 1 biji tomato, biji dan potong dadu
• 2 biji bawang hijau, dihiris halus
• 1/4 cawan jus limau segar
• 1 sudu besar lada jalapeño cincang halus
• 1/2 sudu teh garam

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Dip alpukat tradisional

1. 

   
   
   Pilih alpukat yang sudah masak sepenuhnya. Alpukat terasa paling enak ketika mereka berada di puncak masak. Mereka terlalu sukar untuk bekerja ketika mereka kurang matang, dan mereka kehilangan rasa baik ketika mereka terlalu matang. Pastikan anda memilih alpukat yang memberikan sedikit ketika anda menekan kulit dengan jari anda.
   • Kulit harus berwarna hijau tua, tanpa bintik hitam.
   • Sekiranya hanya alpukat yang kurang sempurna, letakkan di kaunter untuk matang selama beberapa hari sebelum mencelupkan.

2. 

   
   
   Kupas dan masukkan alpukat. Ambil pisau tajam dan masukkan dekat hujung alpukat. Tekan hingga masuk ke lubang, dan potong di sekeliling lubang untuk membahagikan alpukat menjadi dua bahagian panjang. Pisahkan bahagiannya, angkat lubang, dan gunakan sudu untuk meraup daging alpukat ke dalam mangkuk. Ulangi dengan alpukat yang tinggal.
   • Sekiranya alpukat matang, proses ini semestinya mudah. Kulit dan lubang akan jatuh dari daging, jadi anda boleh membuat cepat mengambilnya ke dalam mangkuk.
   • Untuk alpukat yang kurang masak, anda mungkin perlu menggunakan pisau untuk memotong daging alpukat dari lubang.

3. 

   
   
   Hancurkan alpukat dengan jus limau dan rempah. Tuangkan jus limau purut ke atas alpukat. Taburkan garam dan bawang putih. Gunakan garpu atau kentang tumbuk untuk menghancurkan alpukat dengan jus limau nipis dan rempah sehingga sebati.
   • Hancurkan sehingga anda mencapai tekstur yang anda mahukan. Sebilangan orang menyukai alpukat mereka yang lebat, sementara yang lain menyukainya.
   • Masukkan rempah tambahan jika mahu. Cubalah 1/4 sudu teh lada cayenne dan 1/2 sudu teh serbuk jintan untuk mencelupkan yang lebih pedas.

4. 

   Masukkan bawang, tomato dan lada cincang. Taburkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk dan gunakan sudu untuk menggabungkannya dengan alpukat. Teras dengan ketumbar cincang (atau biarkan jika keluar jika anda tidak menyukai rasanya).

5. 

   Hidangkan dengan kerepek tortilla. Guacamole biasanya disajikan dengan kerepek tortilla atau di samping taco, burrito dan fajitas. Hidangkan dengan salsa dan krim masam jika mahu. Simpan celup tambahan yang ditutup di dalam peti sejuk sehingga dua hari.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 2 dari 4: Yogurt Alpukat Dip

1. 

   Kupas dan benih alpukat. Pilih alpukat segar dari pasar raya anda. Daging harus sedikit lekukan ketika anda menekan kulit. Masukkan pisau tajam di dekat hujung alpukat dan tekan sehingga anda terkena lubang. Potong di sekitar lubang untuk memisahkan alpukat menjadi dua bahagian. Keluarkan lubang dan masukkan daging ke dalam bekas pemprosesan makanan. Ulangi dengan alpukat yang tinggal.
   • Sekiranya anda mempunyai alpukat yang kurang baik, lebih baik menunggu sehingga mereka masak sehingga mereka tidak dapat melakukannya. Alpukat yang tidak matang tidak akan diolah menjadi halus.
   • Sekiranya alpukat anda terlalu masak, potong bintik-bintik coklat dan gunakan hanya daging alpukat hijau terang di dalam celup anda.

2. 

   Proseskan alpukat dengan jus limau dan yogurt. Perah jus limau nipis ke dalam bekas pemprosesan makanan dan sudu yogurt di atasnya. Proses campuran sehingga sebati.
   • Anda boleh menggunakan yogurt rendah lemak sebagai pengganti yogurt lemak penuh jika anda mahu.
   • Atau cuba gantikan yogurt dengan krim masam untuk rasa yang berbeza.
   • Jus lemon boleh digunakan sebagai pengganti jus limau purut.

3. 

   Masukkan bawang, lada dan rempah. Masukkan bawang, lada, garam dan bawang putih ke dalam bekas pemprosesan makanan. Proses bahan sehingga semuanya sebati dan dimasukkan ke dalam celup.
   • Sekiranya anda lebih suka unsur kekacauan, anda boleh melangkau langkah memproses ramuan ini. Sebaliknya, masukkan celup ke dalam mangkuk dan kacau bawang, lada, garam dan bawang putih secara berasingan.
   • Untuk rendaman yang lebih pedas, tambahkan 1/4 sudu teh lada cayenne dan 1/2 sudu teh jintan ke dalam campuran.

4. 

   Hiaskan celup dengan ketumbar dan hidangkan. Sudu celup ke dalam piring saji dan taburkan dengan ketumbar. Hidangkan dengan kerepek pita atau keropok. Simpan celup tambahan yang ditutup di dalam peti sejuk sehingga dua hari.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 3 dari 4: Mangga Avocado Dip

1. 

   Kupas dan cincang alpukat. Pastikan membeli alpukat segar dari pasar raya anda. Daging harus sedikit lekuk ketika anda menekan kulit. Masukkan pisau tajam di dekat hujung alpukat dan tekan sehingga anda terkena lubang. Potong di sekitar lubang untuk memisahkan alpukat menjadi dua bahagian. Tanggalkan lubang dan ambil daging ke papan pemotong. Potong daging alpukat menjadi potongan kecil.
   • Cuba jaga agar daging alpukat tetap utuh semasa mengeluarkannya, sehingga anda dapat memotongnya menjadi potongan kecil.
   • Resipi ini lebih mudah dibuat dengan alpukat yang sedikit kurang matang, kerana potongan alpukat akan tetap bentuknya daripada menjadi hancur dalam saus.

2. 

   Campurkan alpukat cincang, mangga cincang dan tomato. Setelah mengupas dan memotong mangga dan tomato, masukkan ke dalam mangkuk bersama alpukat. Gunakan sudu untuk membuang bahan-bahan untuk mencampurkannya.

3. 

   Masukkan jus limau purut, bawang dan garam. Perah jus limau purut di atas campuran dan taburkan bawang hijau dan garam di atasnya. Gunakan sudu untuk membuang campuran sehingga alpukat, mangga dan tomato dilapisi sepenuhnya dengan jus limau dan perasa.
   • Jangan mencampurkan terlalu banyak, kerana alpukat akan mula hancur dan hancur jika anda terlalu banyak mengatasinya.
   • Untuk mencelupkan yang lebih pedas, cuba tambah 1/4 sudu teh lada cayenne dan 1/2 sudu teh jintan.

4. 

   Hidangkan dengan kerepek atau keropok. Mangga alpukat mangga juga enak dengan hidangan makanan laut, seperti ikan taco. Simpan celup yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 4 dari 4: Sediakan Alpukat Anda sendiri

Menyiapkan

1. 

   Pilih alpukat masak. Peraturan praktis yang baik adalah menggunakan satu alpukat untuk setiap orang yang makan berendam.

2. 

   Masukkan sitrus. Untuk setiap tiga alpukat, gunakan sebiji limau segar. Atau, gunakan kombinasi lemon segar atau limau nipis atau, secubit, jus yang setara dari pengganti seperti Real Lime.

3. 

   Pilih perisa dan penambahan pilihan. Anda boleh menambah perasa seperti lada chipotle, cayenne, paprika, lada putih, dan / atau perasa lain (iaitu garam garam atau campuran bukan garam seperti Spike atau Mrs. Dash). Ini adalah peluang anda untuk membuat musim panas yang anda suka.
   • Ada yang lebih suka ia tidak berperisa, alpukat sendiri dirasakan dengan rasa enak dan enak.
   • Bahan pilihan lain termasuk: Bawang segar, manis cincang halus, tomato berkulit halus dan biji benih segar, atau daun ketumbar segar - gabungan apa-apa ini atau bahan lain mengikut citarasa anda. Cuba kombinasi yang berbeza, bermain-main.

     

Membuat alpukat mencelupkan

1. 

   Berkumpul segera sebelum dihidangkan. Ini pasti kaedah terbaik untuk melakukannya, kerana ia sangat segar. Sediakan bahan-bahan lain yang telah dicincang dan siap. Potong limau nipis / lemon pada separuh.
   • Apabila semua bahan lain sudah siap, kupas alpukat dan potong separuh dengan menggunakan pisau tajam dan pergi ke lubang dengan garis lurus. Keluarkan biji tengah besar. (Salah satu cara untuk membuang lubang / benih, adalah dengan mengambil pisau yang sangat tajam dan memukul benih dengan tajam dengannya, menguburkan pisau cukup untuk dapat memegang dan memutar benih, mengangkatnya.)

     

2. 

   Letakkan bahagian alpukat ke dalam mangkuk dengan permukaan rata yang besar. Dengan menggunakan garpu atau kentang tumbuk (yang terakhir lebih cepat dan lebih mudah), tumbuk alpukat menjadi pasta kental.

3. 

   Masukkan limau segar atau limau nipis / jus lemon dan gaul rata. Kemudian musim seperti yang dikehendaki (rasa terlebih dahulu sebelum menambah apa-apa, dan rasa lagi selepas setiap penambahan). Apabila rasa yang anda mahukan, tambahkan bahan segar yang lain.

4. 

   Layan segera untuk hasil terbaik.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Bolehkah saya menggunakan sejumlah kecil mayonis?

Pasti, terpulang kepada anda. Mungkin mengujinya dengan sedikit dan melihat bagaimana anda menyukainya.

Petua

• Hidangkan celup segera setelah dicampurkan untuk rasa terbaik. Alpukat cenderung menjadi coklat dengan cepat setelah dikupas.
• Alpukat matang akan mengeluarkan suara yang sangat sedikit jika digoncang kerana biji besar agak longgar, tetapi alpukat tidak akan begitu lembut sehingga dapat mengendap di bawah jari anda ketika anda mengambilnya. Kaedah pengujian lain untuk melihat apakah alpukat sudah matang jika tangkainya mudah hilang.
• Sekiranya anda meletakkan batu alpukat ke dalam celup, ia akan berhenti menjadi coklat.
• Alpukat adalah buah-buahan halus yang mudah memar.
• Untuk mematangkan alpukat letakkan di dalam beg kertas coklat dengan sebilangan pisang.