Kandungan

• Langkah-langkah
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran

Bahagian lain

Berapa kerap anda membeli produk segar dengan tujuan untuk menikmatinya sepanjang minggu, hanya untuk mendapatkannya apabila anda siap menggunakannya? Kejadian ini biasa berlaku di banyak rumah, dan diperburuk oleh penyimpanan yang tidak betul. Mempelajari cara menyimpan hasil segar anda dengan lebih baik akan dapat bertahan lebih lama, jadi anda tidak perlu tertekan kerana anda perlu menikmati buah dan sayuran kegemaran anda.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Menyimpan Buah

1. 

   Simpan tomato di kaunter anda di kawasan suhu bilik di dapur anda. Tomato cenderung kusam dalam rasa dan kesegaran apabila terkena udara sejuk. Terlalu banyak haba cenderung membusuk. Untuk melindungi tomato anda dan memastikan rasa enak, masukkan mangkuk besar dengan tuala kertas dan masukkan tomato ke dalam mangkuk.

2. 

   
   
   Masukkan epal anda ke dalam laci peti sejuk yang lebih segar. Epal perlu dijaga sejuk dan terpisah dari buah-buahan lain di dalam peti sejuk anda. Letakkannya di dalam beg plastik sebelum memasukkannya ke dalam laci anda. Laci yang lebih renyah akan mengekalkannya pada suhu yang betul sambil mengekalkan tekstur dan rasa mereka.

3. 

   
   
   Masukkan lemon dan anggur anda, kemudian letakkan di dalam peti sejuk anda. Kedua-dua buah ini terdedah kepada reput di udara terbuka. Menjaga mereka tetap sejuk adalah kunci untuk menolong mereka bertahan. Kedua buah ini mempunyai keperluan mengemas yang berbeza, jadi ingatlah semasa anda menyimpannya.
   • Lemon tergolong dalam beg plastik. Pastikan beg plastik ditutup dengan rapat sehingga lemon selamat dari udara yang terdedah. Ini akan menjadikan mereka tidak kehilangan kelembapan dan menjadi keras dan kering.
   • Anda boleh meninggalkan anggur anda ke dalam beg yang anda beli atau memindahkannya ke yang baru. Karung kertas menyediakan simpanan terbaik kerana sifatnya yang menyerap.

4. 

   
   
   Bekukan ceri atau letakkan di dalam peti sejuk anda. Ceri berkembang dalam suhu sejuk. Sebenarnya, persekitaran yang lebih panas daripada peti sejuk anda terbukti membahayakan ceri. Sekiranya anda merancang untuk memakannya tidak lama lagi, ada baiknya anda menyejukkannya. Namun, jika anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan segera, teruskan dan simpan di dalam peti sejuk anda. Pastikan anda menyimpannya terlebih dahulu!

5. 

   Bersihkan beri segar di dalam air dan cuka sebelum menyimpannya. Cuka akan berfungsi sebagai agen pembasmi kuman ke arah beri. Sekiranya anda mempunyai pemutar salad, anda boleh menggunakannya untuk mengeringkannya dengan cepat.
   • Tuangkan buah beri bersih dan kering ke dalam beberapa Tupperware (atau bekas lain dengan penutup), dengan tuala kertas yang dibungkus di bahagian bawah untuk menyerap lebihan cecair yang dikeluarkan oleh buah beri. Pastikan Tupperware sedikit terbuka sehingga buah beri dapat keluar.

6. 

   Simpan jeruk dan buah sitrus lain di dalam peti sejuk anda. Buah sitrus senang disimpan. Mereka boleh berkembang baik di laci peti sejuk anda dan di persekitaran suhu bilik.

7. 

   Biarkan buah yang belum masak di kaunter. Ini termasuk pir, alpukat, dan pisang, yang biasanya dibeli sebelum cukup masak. Membiarkannya di tempat terbuka akan mendorong mereka masak sehingga anda dapat menikmatinya lebih cepat.

8. 

   Pindahkan buah masak ke peti sejuk anda. Lingkungan sejuk melambatkan atau menghentikan proses pematangan, yang sangat baik untuk alpukat, pisang, epal, dan buah-buahan lain yang akan terus matang dengan cepat. Ini akan menjadikan mereka boleh dimakan untuk jangka masa yang lebih lama.

Kaedah 2 dari 3: Menyimpan Sayuran

1. 

   Biarkan kentang di kawasan kering dan sejuk di dapur anda. Jangan sekali-kali menyimpan kentang di dalam peti sejuk anda; persekitarannya yang sejuk akan mengubah rasa kentang. Jauhkan mereka dari kawasan dapur dan bahagian dapur anda yang hangat, kerana panas akan mendorongnya membelai. Pastikan anda menyimpannya, sama ada anda hanya membeli sebilangan kentang atau sejumlah besar.

2. 

   Pangkas batang asparagus dan daun wortel, kemudian letakkan di dalam cawan besar air. Kedua-dua sayur ini memerlukan kelembapan agar sentiasa segar.
   • Anda ingin memberikan asparagus cecair bernilai beberapa inci untuk menutupi batang yang dipotong. Setelah asparagus disiram dengan betul, anda boleh menggunakan beg plastik sebagai tirai untuknya.
   • Daun lobak merah adalah bahagian yang akan terus tumbuh dan akhirnya menyebabkan lobak merah mengembang. Simpan di tempat lain jika anda mahu memakannya. Kelembapan air akan membuatkan wortel dapat dimakan untuk sementara waktu.

3. 

   Sejukkan cendawan dalam bungkusannya. Sekiranya anda membeli cendawan yang sudah dipotong dan disimpan, yang perlu anda lakukan ialah memasukkannya ke dalam peti sejuk anda. Setelah anda membukanya, pastikan anda menggunakan selofan untuk mengumpulkan apa sahaja yang tidak anda gunakan. Tusuk balutan sehingga cendawan yang berlebihan dapat menerima pengudaraan yang betul.
   • Masukkan cendawan segar ke dalam karung kertas. Karung kertas jauh lebih menyerap dan membolehkan pengudaraan lebih baik. Karung plastik cenderung membiarkan kelembapan terlalu banyak, yang mendorong reput.

4. 

   Letakkan pucuk Brussels dan paprika di kaunter anda. Kedua-dua jenis sayur-sayuran ini tidak memerlukan rawatan khas untuk memastikan segar.
   • Jangan memotong daun kering dari pucuk Brussels sehingga anda siap untuk makan! Daunnya menutupi inti kubis brussel, menjadikannya segar dan boleh dimakan.
   • Walaupun paprika boleh disejukkan, ini dapat memendekkan jangka masa makan mereka hanya beberapa hari.
   • Pucuk Brussels boleh dibekukan jika anda mempunyai terlalu banyak agar segar.

5. 

   Bilas sayur-sayuran berdaun dan bungkus dengan kertas atau tuala kain. Air akan membersihkan kotoran dari hijau, sementara tuala akan menjaga air tambahan. Daripada menyimpan sayur-sayuran ini dalam plastik, anda harus menyimpan sayur-sayuran ke dalam tuala dengan elastik di kedua-dua belah pihak sehingga anda mahu memakannya. Ini akan menjadikan mereka dalam keadaan lazat.

6. 

   Sekam dan jagung kernel, kemudian beku dalam beg. Jagung cenderung masak apabila dibiarkan di sekam, mengurangkan rasa mereka. Sekiranya anda tidak merancang untuk menggunakan jagung anda dalam waktu dekat, lebih baik anda melepaskannya dari kernel dan menyimpannya kemudian.

7. 

   Beg kembang kol dan simpan di dalam peti sejuk. Kembang kol adalah sayur-sayuran dengan penyelenggaraan rendah yang senang disimpan. Ia harus disimpan di dalam beg plastik biasa, tersimpan di salah satu laci peti sejuk anda.

Kaedah 3 dari 3: Menyimpan Rempah dan Herba Segar

1. 

   Basuh ramuan anda dalam mangkuk atau salad. Tumis ramuan di dalam air sejuk, kemudian putar atau tepuk hingga kering. Pastikan keringkannya 100 peratus selepas mencuci, kerana ia akan busuk jika terkena air terlalu banyak.

2. 

   Pastikan ramuan keras anda lembap dan di dalam peti sejuk anda. Anda boleh mengenal pasti ramuan keras mengikut teksturnya. Ramuan keras akan terasa seperti ranting pokok. Gulungkannya ke dalam tuala kertas yang sedikit basah, kemudian masukkan ke dalam beg pembeku atau mangkuk Tupperware berlapis sehingga anda siap untuk digunakan. Jamu mesti masuk ke dalam peti sejuk anda.

3. 

   Masukkan herba lembut anda dan simpan di dalam air. Anda dapat mengetahui sama ada ramuan anda lembut dengan merasakan daunnya, yang semestinya lentur dan subur. Pastikan memotong tanaman herba di batangnya. Selepas itu, anda boleh memindahkannya ke bekas kecil dengan air. Biarkan di kaunter anda dan matikan air setiap hari. Herba lembut memerlukan kelembapan yang cukup untuk kekal lembut.

4. 

   Simpan bawang putih anda di kawasan dapur anda yang redup dan tidak lembap. Kelembapan dan kecerahan boleh menyebabkan bawang putih memerah dan reput. Pastikan mereka juga mendapat banyak pengudaraan.

Soalan dan Jawapan Komuniti

Bagaimanakah cara menjaga selada segar?

Masukkan selada anda ke dalam beg dan pastikan untuk menyimpannya sepenuhnya sehingga anda ingin menggunakannya, atau jika anda mempunyai kerisik di dalam peti sejuk anda, masukkan ke dalam beg ketika masih di dalam beg plastik.

Petua

• Cari tanda-tanda kerosakan sebelum anda membeli. Sekiranya anda melihat bintik-bintik gelap atau lebam pada sekeping produk, atau jika terasa lembek, letakkan kembali. Ini adalah tanda-tanda produk telah memulakan proses membusuk, dan tidak dapat disegarkan.
• Masukkan semua produk yang anda beli sebaik sahaja tiba di rumah. Semakin cepat anda memasukkan produk anda ke dalam simpanan yang betul, semakin kecil kemungkinannya akan merosakkannya lebih awal, terutamanya jika anda tinggal di iklim yang melampau.
• Gunakan produk anda secepat mungkin. Terdapat banyak cara untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan yang akan menjadikannya segar, tetapi ia tidak akan kekal selamanya. Cuba makan hasil yang anda beli secepat mungkin setelah dibeli.
• Jejaki berapa lama produk anda akan bertahan secara semula jadi. Sayuran daun dijangka bertahan hanya beberapa hari sebelum merosakkan. Banyak jenis produk lain yang bertahan hingga atau sedikit lebih dari seminggu.
• Beri sayur-sayuran anda ruang bernafas dengan memasukkan lubang ke dalam beg mereka. Mereka memerlukan udara dan banyak ruang untuk tetap segar.
• Bersihkan peti sejuk anda secara berkala. Peti sejuk yang berantakan tidak dapat berfungsi dengan baik kerana tidak ada ruang yang cukup untuk membiarkan suhunya beredar. Cuba kosongkan peti sejuk makanan lama atau manja anda seminggu sekali.

Amaran

• Kentang dan bawang harus disimpan terpisah. Kedua-dua sayuran ini mencetuskan reaksi kimia antara satu sama lain yang mempengaruhi tekstur dan rasa mereka dan mendorong kentang berkembang.
• Jangan sekali-kali meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan anda dalam satu bekas atau kawasan. Banyak buah, seperti epal, terkenal kerana menghasilkan banyak etilena, gas yang membantu menghasilkan masak. Dengan menyimpan semua hasil anda di tempat yang sama, semuanya akan terdedah dan mulai membusuk lebih cepat.