Kandungan

• Langkah-langkah
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Amaran

Bahagian lain

Kek perkahwinan boleh menjadi mahal, tetapi jika anda membuat pilihan yang tepat, anda dapat menjimatkan sejumlah wang. Percaya atau tidak, ada cara untuk menurunkan harga kek perkahwinan anda sambil tetap mendapat hasil akhir yang menarik dan enak. Turunkan harga kek perkahwinan anda dengan menyesuaikan saiz dan struktur kek dan juga mempermudah rasa dan hiasan. Atau, anda dapat menjimatkan wang dengan menghidangkan jenis pencuci mulut yang sama sekali berbeza.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Menyelaraskan Saiz dan Struktur

1. 

   Dapatkan kek paparan yang lebih kecil dengan kek lembaran. Daripada mendapatkan satu kek besar yang mahal untuk dibuat kerana saiznya, dapatkan dua yang dibuat. Satu kek harus berfungsi sebagai kek paparan dan boleh mempunyai pelbagai peringkat dan reka bentuk yang menarik. Yang lain mestilah kek lembaran biasa dengan pembekuan serupa yang disimpan dan dihiris di dapur atau ruang belakang ketika tiba masanya untuk menghidangkan kek. Potong dan hidangkan kedua-dua kek sehingga semua tetamu anda mendapat sepotong.
   • Anda boleh mendapatkan kek lapis kecil dan kepingan kue dalam satu rasa atau anda boleh mempunyai pelbagai rasa untuk setiap peringkat dan setiap kepingan kek.

2. 

   
   
   Dapatkan kek yang lebih kecil dan sajikan bahagian yang lebih kecil. Sebilangan besar tukang roti akan mengenakan bayaran untuk setiap sepotong kek perkahwinan anda. Untuk meminimumkan jumlah ini, rancang untuk melayani setiap tetamu setengah hidangan atau berikan si pembuat roti jumlah yang sedikit lebih rendah, dengan anggapan tidak semua orang akan benar-benar memakan potongannya.
   • Sekiranya anda mempunyai 150 orang tetamu perkahwinan dan ingin setiap tetamu mempunyai sepotong penuh, anda masih boleh memberitahu pembuat roti untuk menyediakan 125 hidangan.

3. 

   
   
   Adakah lapisan dibuat persegi dan bukannya bulat. Memotong kek persegi jauh lebih mudah daripada memotong kek bulat. Kerana anda dapat memotongnya dalam format grid, terdapat beberapa porsi lagi setiap peringkat. Walaupun tahap bulat dan tingkat persegi dengan ukuran yang sama harganya hampir sama, anda memerlukan lebih sedikit lapisan dengan kek persegi untuk melayani semua tetamu anda.

4. 

   
   
   Biarkan kek anda dibongkar. Menjadi sebiji kek besar dengan beberapa peringkat boleh memakan masa yang mahal dan memakan masa. Sebagai gantinya, buat tiga kek satu peringkat yang berasingan dan dapatkan tempat kek yang comel untuk dipasang setiap satu.
   • Sekiranya anda mengadakan majlis perkahwinan pedesaan, pertimbangkan untuk berdiri beberapa balak yang pendek, rata, dan lebar, dan memaparkan kuih-muih itu.

5. 

   Tambahkan beberapa lapisan busa palsu. Sekiranya anda tidak mempunyai terlalu banyak tetamu tetapi anda tidak boleh hidup tanpa kek yang besar dan tinggi, minta tukang roti anda untuk menambah beberapa lapisan styrofoam palsu di antara lapisan sebenar. Banyak tukang roti mampu melakukan ini dengan cara yang akan menipu tetamu anda sepenuhnya.
   • Styrofoam hanya untuk pertunjukan dan tidak boleh dimakan. Semasa kek dihiris dan dihidangkan, lapisan styrofoam harus dikeluarkan dan dibiarkan atau dibuang satu persatu.

Kaedah 2 dari 3: Memudahkan Perisa dan Hiasan

1. 

   Pilih frosting buttercream berbanding fondant. Buttercream dan fondant adalah dua frosting perkahwinan yang lebih popular, tetapi fondant hampir selalu lebih mahal. Ia diinginkan kerana lebih mudah dibentuk. Namun, ia memerlukan lebih banyak kerja dari pihak pembuat roti. Selain itu, buttercream cenderung mempunyai rasa yang lebih baik dan memberikan tekstur yang menarik.

2. 

   Pertimbangkan untuk membuang beku sama sekali sebagai alternatif. Trend yang lebih baru adalah tidak mempunyai frosting atau frosting dalam jumlah yang sangat minimum. Tampilan ini berfungsi dengan sangat baik jika anda mengadakan perkahwinan desa. Dengan meninggalkan komponen utama kek, anda pasti dapat menjimatkan wang.

3. 

   Hiaskan dengan bunga asli atau sutera. Setiap bunga gula yang boleh dimakan yang telah anda tambahkan pada sebiji kek akan menaikkan harga keseluruhan. Sebagai gantinya, pilihlah bunga segar yang ada di musim untuk menjimatkan wang anda. Pastikan kedai bunga anda mendapat bunga organik dan bebas racun perosak untuk meletakkan kek supaya kek selamat untuk dimakan oleh tetamu anda.
   • Jimat lebih banyak wang dengan menghias dengan bunga sutera.

4. 

   Pastikan corak aising sesederhana mungkin. Reka bentuk titik kecil dan minimum menambah sentuhan yang bagus pada kek anda tanpa memerlukan kos yang tinggi. Corak renda yang rumit, bagaimanapun memerlukan lebih banyak masa dan hasilnya, lebih banyak wang. Pilih corak aising yang kurang hiasan dan lebih ringkas.

5. 

   Pilih hanya beberapa rasa biasa. Cuba jangan terlalu terbawa-bawa dengan semua pilihan rasa yang berbeza untuk aising, pengisian, dan kek. Daripada mendapatkan rasa yang berbeza di setiap peringkat dan memilih yang paling unik, tetap dengan rasa kek satu kotak. Mempunyai beberapa rasa yang berbeza, terutamanya jika rasa yang lebih unik, memerlukan lebih banyak pekerjaan dari pihak pembuat roti, yang menaikkan harganya.
   • Lebih baik memilih kek vanila, coklat, atau marmar daripada sesuatu seperti krim badam atau raspberry.
   • Sekiranya anda benar-benar mahukan rasa yang menarik, jadikan tahap yang lebih besar sebagai rasa biasa dan kemudian pilih rasa yang lebih unik untuk peringkat teratas sahaja.

6. 

   Pilih kek dengan sedikit bahan. Lebih banyak ramuan hampir selalu bermaksud harga yang lebih tinggi, hanya kerana pembuat roti harus mengeluarkan lebih banyak wang untuk membuat kek. Elakkan memesan kek lobak merah atau kek buah. Kedua-duanya memerlukan lebih banyak bahan daripada perisa lain.
   • Walaupun kedua-duanya lebih berpatutan, coklat sedikit lebih mahal daripada vanila kerana ramuannya.

7. 

   DIY topper kek anda. Cari di Pinterest untuk projek topper kek DIY yang unik dan cantik daripada membayar satu. Ini adalah kaedah kecil untuk menjimatkan wang pada kek yang juga membolehkan anda memanfaatkan kreativiti anda.
   • Pilihan lain yang murah adalah dengan mengemas kek anda dengan bunga segar.

8. 

   Jangan bazirkan wang dengan gaya mewah. Tidak perlu membeli tempat membuat kek yang rumit dan boleh memakan kos yang tinggi. Sebagai gantinya, gayakan meja kek dengan meletakkan beberapa lilin di sekitar kek dan letakkan beberapa pasu yang dipenuhi dengan karangan bunga pengiring pengantin.
   • Kadang kala, pembuat roti malah menyediakan tempat untuk kek anda.

Kaedah 3 dari 3: Memilih Pencuci mulut Alternatif

1. 

   Hidangkan kek cawan atau donat individu. Menjadi popular apabila mempunyai kek cawan atau donat yang comel dan senang disajikan dan bukannya kek besar pada majlis perkahwinan anda. Pilihan ini biasanya sedikit lebih berpatutan daripada kek lapis, tetapi tarikan utama ialah anda mengelakkan bayaran pemotongan kerana tidak ada pemotongan dan penyaduran yang terlibat dalam menghidangkan pencuci mulut ini.
   • Dapatkan kek cawan bersaiz biasa dan bukan minis. Oleh kerana mereka kecil, orang akan makan lebih dari satu setiap satu, dan akan lebih banyak kos untuk mendapatkan bilangan minis yang lebih tinggi daripada jumlah cupcake bersaiz biasa yang lebih rendah.
   • Pertimbangkan untuk memaparkan kek cawan atau donat anda di dudukan paparan berjenjang sehingga meniru kek perkahwinan.
   PETUA PENGALAMAN

   "Saya melihat banyak pelanggan yang mempunyai kek lapis 1 atau 2, tetapi mereka juga akan menambah stesen pencuci mulut dengan pelbagai pilihan."

   

   Jenny Yi

   Perancang Perkahwinan Profesional Jenny Yi adalah Pengasas Chloe + Mint, sebuah syarikat perancang acara perkhidmatan penuh pemenang anugerah yang pakar dalam perancangan perkahwinan, reka bentuk dan reka bentuk bunga. Jenny telah berada di industri ini selama lebih dari 5 tahun, dan juga bekerja rapat dengan jenama dan selebriti terkenal dalam penjenamaan dan acara.

   

   Jenny Yi
   Perancang Perkahwinan Profesional

2. 

   Sebaliknya, buatlah pai untuk pencuci mulut. Sekiranya anda ingin menyimpang dari tradisi, terdapat banyak pencuci mulut yang disukai selain kek, termasuk pai. Hidangkan pelbagai pai di meja pencuci mulut yang dihiasi dengan baik sebagai alternatif yang bagus.
   • Pastikan jenis pai anda sesuai dengan musim. Tawarkan ceri jika perkahwinan anda pada musim panas dan epal atau labu jika pada musim luruh.

3. 

   Lakukan bufet gula-gula. Pilihan lain adalah dengan meja yang dihiasi dengan pelbagai gula-gula dalam balang kaca. Beri tetamu anda beg kecil dan minta mereka mengisinya dengan gula-gula apa sahaja yang mereka mahukan. Ini adalah cara yang comel, mudah, dan murah.

4. 

   Dapatkan kuki monogram. Walaupun kelihatan sangat berkelas, mendapatkan kuki monogram dengan icing kemungkinan besar harganya lebih murah daripada membuat kek perkahwinan. Ini dapat menambahkan sentuhan elegan dan peribadi untuk pencuci mulut yang berpatutan.

Soalan dan Jawapan Komuniti

Petua

• Penghantaran kek boleh mahal. Pertimbangkan untuk mengambilnya.
• Jujurlah dengan pembuat roti anda mengenai anggaran anda sejak awal.

Amaran

• Pastikan pembuat roti anda diperiksa, dilesenkan dan diinsuranskan.
• Pembeli roti yang tidak pakar dalam kek perkahwinan mungkin tidak tahu membina kek perkahwinan anda. Pastikan mendapatkan tukang roti yang telah membuat kek perkahwinan sebelum ini agar anda pasti tahu bahawa ia tidak akan menjadi tidak menyenangkan atau tidak stabil.