3 Cara Membakar Kek Tanpa Menggunakan Ketuhar - Ensiklopedia

Video.: Cara Buat Kek Marble Tanpa Menggunakan Oven? Confirm Sedap | iCookAsia

Kandungan

Bahan-bahan
Langkah-langkah
Bahan yang diperlukan

Walaupun tanpa akses ke ketuhar atau tidak mahu menghidupkannya pada hari yang panas, anda masih boleh makan kek buatan sendiri menggunakan beberapa kaedah memasak alternatif. Beberapa pilihan termudah dan paling umum termasuk mengukus, memasak perlahan dan membuat microwave.

Bahan-bahan

Kek marmar kukus

Berkhidmat 8 hidangan

1 1/2 cawan (180 g) tepung dengan yis.
2 sudu pencuci mulut (30 ml) serbuk coklat.
1 1/2 sudu pencuci mulut (7.5 ml) ekstrak vanila.
2 biji telur besar.
1/2 cawan (120 ml) susu.
3/4 cawan (150 g) gula.
1/2 cawan (112 g) mentega atau marjerin.

Kuih Gunung Berapi Slow Cooker

Berkhidmat 6 hidangan

1 cawan (250 ml) tepung biasa.
1/2 cawan (120 ml) gula kristal.
2 sudu pencuci mulut (30 ml) dan 1/4 cawan (60 ml) serbuk coklat, dipisahkan.
2 sudu pencuci mulut (10 ml) ragi.
1/2 sudu pencuci mulut (2.5 ml) garam.
1/2 cawan (120 ml) susu.
2 sudu pencuci mulut (30 ml) minyak sayuran.
1 sudu pencuci mulut (5 ml) ekstrak vanila.
3/4 cawan (180 ml) gula perang.
1 1/2 cawan (375 ml) air panas.

Kek gelombang mikro dengan cip coklat

Berkhidmat 1 hidangan

1/2 cawan (50 g) campuran kek tanpa gula.
2 1/2 sudu pencuci mulut (40 g) susu.
1 sudu pencuci mulut (15 g) gula kristal
1 hingga 2 sudu pencuci mulut (25 g) titisan coklat kecil.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Kek Marmer Kukus

Sediakan loyang. Isi periuk besar dengan air antara 5 cm hingga 7,6 cm dan rebus dengan api yang tinggi. Turunkan api ke sederhana dan masukkan bakul ke dalam pengukus.
- Bakul tidak boleh menyentuh air secara langsung.
- Dengan api lebih rendah, air akan terus mendidih. Tutup periuk dengan penutup supaya air tidak menguap semasa anda menyediakan doh.
Gris borang. Tutup kuali 20 cm dengan minyak atau penyembur memasak yang tidak lekat. Tuangkan sedikit tepung di bahagian bawah dan sisi kuali.
- Anda juga boleh menyemburkan bahagian sisi kuali dengan semburan memasak dan menutup bahagian bawah dengan kertas perkamen.
Pukul mentega dan gula. Campurkan mentega dan gula dalam mangkuk besar. Pukul pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama beberapa minit sehingga campuran ringan dan berkrim.
Masukkan telur. Tambahkan mereka ke campuran satu demi satu, pukul secara berkala.
- Setelah memukul setiap telur, pastikan ia sebati dengan bahan-bahan lain.
- Anda memerlukan tiga telur dan bukannya dua jika anda menggunakan telur kecil.
Tukar antara tepung dan susu. Masukkan 1/3 tepung ke dalam campuran dan pukul rata. Kemudian masukkan separuh susu dan pukul hingga sebati.
- Ulangi prosedur dengan baki tepung dan susu. Masukkan 1/3 tepung dan campurkan. Kemudian masukkan baki susu. Untuk menyelesaikannya, campurkan 1/3 tepung terakhir.
Masukkan vanila. Taburkan ekstrak vanila ke atas adunan. Pukul pada kelajuan sederhana hingga tinggi hingga sebati.
Asingkan doh. Masukkan 1/4 adunan ke dalam mangkuk kecil. Biarkan 3/4 yang lain, buat masa ini.
- Bahagian doh terkecil akan dicampurkan dengan serbuk coklat, dan yang paling besar akan seperti vanila.
Masukkan serbuk coklat. Masukkan serbuk coklat di bahagian terkecil dari adunan. Gaul rata dengan tangan atau dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah.
Gabungkan dua pasta dalam bentuk yang telah disediakan. Masukkan adunan perisa vanila ke dalam loyang yang sudah berminyak dan putar adunan coklat di atasnya.
- Gunakan pisau untuk menggerakkan kedua-dua jisim dengan teliti tanpa mencampurkannya untuk menghasilkan kesan marmar.
Tutup borang. Tutup borang dengan baik dengan aluminium foil. Lipat kerajang aluminium di bawah acuan sehingga terpasang dengan kuat.
- Bahagian atas kuali mesti ditutup dengan baik sehingga kelembapan di dalam kuali tidak memasuki doh dan merosakkan kek.
Kukus selama 30 hingga 45 minit. Letakkan borang di tengah bakul yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Tutup pengukus dan masak kek selama 30 hingga 45 minit. Anda juga boleh meletakkan tusuk gigi di tengah-tengah doh. Sekiranya tusuk gigi kering, ini bermaksud kek sudah siap.
- Biarkan pengukus di atas api sederhana dan elakkan mengangkat penutup semasa kek sedang memasak. Setiap kali anda mengangkat penutupnya, sebahagian daripada panas keluar, yang dapat meningkatkan masa memasak.
Biarkan sejuk sebelum dihidangkan. Keluarkan kek dari loyang dan biarkan sejuk di dalam loyang sebelum meletakkannya di atas dulang. Hiaskan sesuka hati dan nikmati.

Kaedah 2 dari 3: Kuih Gunung Berapi Slow Cooker

Gris periuk. Gris bahagian bawah dan sisi periuk perlahan dengan semburan memasak nonstick.
- Anda juga boleh menggunakan pelapik khas untuk periuk perlahan untuk menjadikan pinggan lebih mudah dicuci.
- Resipi ini memerlukan periuk perlahan 2 L hingga 4 L. Jika kuali anda lebih besar atau lebih kecil, buat penyesuaian yang diperlukan untuk resipi.
Campurkan bahan kering. Masukkan tepung, gula kristal, 2 sudu pencuci mulut (30 ml) coklat tepung, ragi dan garam dalam mangkuk sederhana. Pukul hingga seragam.
- Bahan-bahan ini adalah asas doh.
Masukkan bahan basah. Masukkan susu, minyak sayuran dan vanila bersama bahan-bahan lain dan gaul hingga rata.
- Doh mungkin sedikit kental. Gunakan sebuku roti untuk melarutkan ketulan yang lebih besar.
- Terus kacau sehingga anda tidak lagi dapat melihat sisa-sisa bahan kering.
Buat sirap. Dalam mangkuk sederhana, satukan gula kristal dan 1/4 cawan (60 ml) coklat tepung. Campurkan dengan air panas.
- Pukul dua bahan kering terlebih dahulu. Kemudian masukkan air.
- Kacau hingga campuran sebati dan sebati. Jangan biarkan gumpalan kekal.
Hidupkan kedua-dua campuran ke dalam periuk perlahan. Masukkan adunan kek ke dalam loyang dan tutup dengan sirap. Jangan campurkan.
- Oleh kerana adunan kek tebal, anda perlu menyebarkannya di bahagian bawah kuali dengan spatula atau sudu. Lakukan ini sebelum menutup doh dengan sirap.
- Sebarkan sirap ke atas kek sekata mungkin.
Masak dengan api yang tinggi. Tutup periuk perlahan dan hidupkan dengan api yang tinggi. Masak kek selama 2 hingga 2:30 pagi, atau gunakan tusuk gigi untuk mengetahui sama ada kek sudah siap.
- Tidak keluarkan penutup dari kuali semasa kek sedang masak agar tidak melepaskan haba dan meningkatkan masa memasak.
Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Matikan kuali apabila kek sudah siap. Tanggalkan penutup dan biarkan kek berehat selama 30 hingga 40 minit sebelum dihidangkan.
- Kek gunung berapi harus dihidangkan dengan sudu, tidak dihiris.
- Anda boleh makan kek itu sendiri atau dengan ais krim dan sirap.

Kaedah 3 dari 3: Kaedah tiga: Kek gelombang mikro dengan cip coklat

Masukkan campuran kek, gula dan susu. Masukkan bahan ke dalam cawan yang selamat dari gelombang mikro dan campurkan dengan garpu hingga seragam.
- Tidak semua cawan boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Lihat apa yang berlaku dengan anda. Anda juga boleh menggunakan mangkuk selamat gelombang mikro 250 ml.
- Cuba buat adunan sekerap mungkin semasa mencampurkan bahan-bahan. Sebilangan gumpalan mungkin ditinggalkan, tetapi sebahagian besarnya mesti dilarutkan dalam adunan.
- Yang ideal adalah bahawa terdapat jarak 2.5 cm antara jisim dan mulut cawan. Buangkan sedikit adunan ke dalam cawan lain jika yang pertama penuh.
Masukkan titisan coklat. Buangkan serpihan coklat ke dalam adunan dan gaul hingga sebati.
- Anda mungkin tidak menggunakan kerepek coklat jika anda memilih kek yang lebih ringkas. Bahan-bahan lain, seperti kacang atau butiran, juga boleh digunakan dalam perkadaran yang sama.
Letakkan doh di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan tinggi selama 60 saat. Tutup mug dengan bungkus plastik dan panaskan doh di dalam ketuhar gelombang mikro, dengan kekuatan tinggi, sekurang-kurangnya 60 saat, atau sehingga bahagian tengahnya kukuh.
- Anda mungkin perlu memasak selama 40 saat lagi jika ketuhar gelombang mikro tidak kuat.Terus panaskan kek pada selang 10 saat sehingga siap jika bahagian tengah doh tidak tegas selepas 60 minit awal.
- Masukkan tusuk gigi ke tengah doh. Ia akan kering jika kek sudah siap.
Makan dengan segera. Tanggalkan bungkus plastik dan hias kek dengan krim disebat, sos coklat atau gula kristal. Makan terus dari cawan.