3 Cara Membuat Cukur Coklat - Ensiklopedia

Kandungan

Petua
Bahan yang diperlukan

Keluarkan coklat dari mandian air sebelum cair sepenuhnya. Goncang dengan baik. Coklat cair harus mempunyai konsistensi yang halus. Biarkan sejuk sedikit.

Letakkan selembar kertas perkamen di atas loyang. Tuangkan campuran coklat cair di atas kertas perkamen, berhati-hati agar tidak menumpahkannya terlalu cepat. Sebarkan coklat ke dalam lapisan nipis menggunakan spatula atau belakang sudu.

Ambil kuali dan pukul beberapa kali di permukaan rata untuk melepaskan gelembung udara.

Ambil bilah pisau panjang dan letakkan secara mendatar di tepi lapisan coklat. Mengikis pisau dengan berhati-hati ke arah yang bertentangan, membentuk keriting coklat dengan pisau. Untuk melakukan ini menggunakan spatula, tolak perkakas sehingga terbentuk gelombang coklat kecil.

Variasikan cara mencukur untuk membuat serutan dengan pelbagai ukuran. Mengikis panjang dan terus ke hujung yang bertentangan untuk membentuk serutan besar seperti jerami tebal; atau buat pergerakan pendek untuk pencukuran yang lebih kecil dan lebih halus. Mengikis coklat dari pelbagai sudut untuk membuat pelbagai keriting.

Sediakan gulungan. Balut sehelai kertas perkamen di sekeliling gulungan. Kencangkan kertas ke gulungan dengan pita, atau tali getah, di kedua hujungnya agar kertas tetap di tempatnya. Sediakan permukaan di bawah gulungan dengan selembar kertas perkamen yang besar untuk memotong semua coklat yang menetes.

Buat semangat. Tuangkan sedikit coklat cair menggunakan senduk, sudu besar atau gelas; untuk ketepatan, gunakan beg paip. Perlahan-lahan tuangkan sedikit coklat cair ke dalam gulungan. Terus mengalirkan coklat di sepanjang gulungan dengan gerakan zigzag.

Biarkan ditetapkan. Keluarkan coklat dari gulung dengan teliti. Letakkan di dalam pinggan yang ditutup dengan kertas perkamen dan letakkan pinggan di dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga ia mengeras. Gunakan segera atau simpan dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga diperlukan.

Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Pengupas Sayur

Kuasai teknik "mengupas". Pegang coklat bar di satu tangan - anda mungkin mahu menyimpannya di sehelai tuala kertas untuk mengelakkannya meleleh di tangan anda. Perlahan-lahan dan berhati-hati, jalankan pengupas sayur sepanjang bar untuk mendapatkan semangat yang indah.
- Menekan terlalu banyak tekanan pada alat pengupas akan menghasilkan serutan yang lebih besar dan lebih tebal, sementara melewati tepi dengan lancar akan menghasilkan serutan yang lebih kecil dan lebih halus.
Sedia. Gunakan coklat chip seperti yang anda mahukan.

Petua

Gunakan semula coklat yang tinggal di atas kertas pembakar. Gosokkannya dan letakkan di dalam bekas tertutup untuk dicairkan lagi atau dicincang dan ditaburkan di atas pencuci mulut.
Sejukkan cip coklat yang tidak digunakan untuk digunakan kemudian, biarkan di dalam bekas di mana mereka tidak berisiko pecah. Selain pencuci mulut, mereka boleh diletakkan di atas muffin, granola, yogurt atau buah.
Untuk pencukur yang pelbagai dan berwarna, gunakan coklat susu, coklat hitam dan putih. Gunakan coklat berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
Pastikan cukur tetap sejuk sehingga tidak mencair. Gunakan bekas sejuk untuk menyimpannya atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk menggunakannya sebagai hiasan.
Sudu ais krim boleh digunakan sebagai ganti pisau untuk membuat serutan yang berbeza.