Kandungan

• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

• Secawan (240 ml) air mungkin kelihatan seperti hanya ½ cawan gandum (45 gram), tetapi ingat bahawa gandum akan menyerap kelembapan dengan cepat ketika dimasak.
• Sekiranya anda mahukan bubur berkrim yang lebih tebal, gunakan susu dan bukannya air.

Kaedah 2 dari 4: Memasak serpihan nipis atau tebal di atas dapur

1. 

   
   
   Isi kuali dangkal dengan cawan (240 ml) air atau susu. Gunakan cawan pengukur standard untuk memisahkan jumlah cecair yang betul. Oat yang dicelupkan ke dalam air dimasak lebih cepat dan mengekalkan ketegasan yang lebih asli. Menyiapkan oat dalam susu akan menghasilkan bubur yang lebih berkrim dan lebih halus.
   • Periuk yang lebih kecil, seperti periuk sup, akan memberikan hasil yang lebih baik, kerana oat perlu direndam sebahagiannya untuk dimasak.
   • Hanya gandum yang digulung harus disediakan di atas dapur. Varieti lain, seperti memasak segera atau cepat, mesti disediakan dalam ketuhar gelombang mikro.

2. 

   Biarkan air atau susu mendidih perlahan. Panaskan kuali dengan api sederhana sehingga air atau susu mula mendidih. Ini adalah suhu terbaik untuk memasak oat. Penting untuk mendidih sebelum menambahkan oat agar tidak menyerap kelembapan terlalu banyak dan direndam.
   • Anda boleh menggunakan gabungan susu dan air untuk menjadikan bubur lebih berkrim dan dengan lebih sedikit kalori.
   • Hati-hati jangan sampai air atau susu terlalu panas dan menguap, yang akan menyebabkan bubur terbakar.

3. 

   
   
   Masukkan ½ cawan (45 gram) oat dan gaul rata. Pisahkan jumlah gandum yang betul dengan sudu penyukat. Setengah cawan (45 gram) adalah hidangan biasa untuk satu orang. Sekiranya anda ingin melakukan lebih banyak, tambahkan setengah cawan lagi dan juga menggandakan jumlah air atau susu.
   • Untuk menambahkan rasa ke dalam oat, tambahkan sedikit garam.

4. 

   Biarkan bubur masak sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Campurkan bubur dari semasa ke semasa semasa memasak, tetapi elakkan mencampurkan terlalu banyak. Waktu memasak yang sesuai akan berbeza-beza bergantung pada jumlah dan jenis oat yang anda sediakan. Daripada memerhatikan cuaca, perhatikan bubur kerana ia menebal.
   • Diperlukan lapan hingga sepuluh minit agar serpihan halus menjadi lembut. Oat berkepul tebal boleh memakan masa sehingga 20 minit.
   • Mengacau terlalu banyak akan memecah pati gandum, menjadikannya lengket dan dengan rasa yang lebih neutral dan bukannya semula jadi.

5. 

   
   
   Keluarkan bubur dari api. Setelah memperoleh tekstur pilihan anda, pindahkan bubur ke mangkuk dan sajikan. Gunakan sudu atau spatula untuk mengikis sisi dan bawah kuali semasa bubur masih panas (ini akan memudahkan pembersihan kemudian). Dan, tentu saja, gunakan mangkuk yang cukup besar untuk menyimpan bahan-bahan lain yang akan anda tambahkan.
   • Ingatlah bahawa bubur akan terus pekat ketika sejuk, jadi mungkin ada baiknya mengeluarkannya dari api sebelum mencapai titik yang diinginkan.

6. 

   Campurkan bahan lain untuk menambah rasa. Walaupun bubur sangat panas, tambahkan sedikit mentega, selai kacang atau kismis. Sekiranya anda suka bubur yang paling manis, tuangkan sedikit gula perang, sirap maple, madu atau buah dalam sirap. Hampir tidak mungkin salah.
   • Rempah-rempah seperti kayu manis, pala dan allspice dapat memberikan keseimbangan yang berbeza dengan bahan-bahan yang paling manis.
   • Biarkan bubur sejuk sehingga mencapai suhu selamat untuk dimakan.

Kaedah 3 dari 4: Membuat bubur dengan air mendidih

1. 

   Letakkan cerek di atas api. Isi dengan air dan masak dengan api yang tinggi. Cerek elektrik juga berfungsi. Semasa air mendidih, asingkan bahan-bahan lain dari sarapan pagi anda.
   • Kaedah ini boleh digunakan untuk menyediakan gandum segera dan serpihan.

2. 

   Tuangkan setengah cawan oat ke dalam mangkuk. Campuran ini menghasilkan sebahagian. Untuk bahagian yang lebih besar, tuangkan setengah cawan lagi pada satu masa. Anda perlu menambahkan 120 hingga 240 ml air untuk setiap bahagian oat yang akan anda sediakan.
   • Menggunakan cawan penyukat akan memudahkan memisahkan jumlah air yang betul.
   • Masukkan secubit garam ke gandum kering untuk meningkatkan rasanya.

3. 

   Tuangkan air mendidih ke atas oat. Sebaik sahaja air mendidih, matikan api dan buka penutup untuk membolehkan wap keluar. Kacau oat secara berterusan sambil menuangkan air. Untuk bubur yang lebih halus, gunakan 300 ml air. Sekiranya anda lebih suka bubur yang lebih tebal dan tebal, gunakan 180 hingga 240 ml air.
   • Oat akan mula membengkak dan menebal ketika memasak, yang bermaksud lebih baik menggunakan sedikit lebih banyak air daripada yang anda fikir anda perlukan.

4. 

   Tambahkan topping kegemaran anda. Sekiranya anda ingin menjadikan bubur lebih manis, tambahkan madu, gula merah atau sirap maple. Kemudian, tambahkan beberapa keping pisang, sedikit granola atau kepingan coklat. Selesaikan dengan secubit gula dan kayu manis atau sos epal.
   • Jangan takut untuk mencuba rasa yang tidak biasa, seperti ceri acar, pistachio atau kelapa parut jika anda ingin makan bubur dengan rasa yang berbeza.
   • Cuba sajikan tepung gandum anda seperti semangkuk açaí - campurkan açaí dengan biji chia, butter sayur dan buah segar.

Kaedah 4 dari 4: Menyiapkan bubur semalaman dengan gandum gulung halus

1. 

   Pisahkan setengah cawan serpihan gulung nipis dalam mangkuk kecil. Balang kaca dengan penutup skru lebih sesuai dalam kes ini, kerana lebih mudah untuk mengawal ukuran bahagian. Walau bagaimanapun, sebarang periuk dengan penutup akan berlaku. Setelah menambah oat, goncangkan hingga rata.
   • Kepingan nipis adalah yang paling sesuai untuk bubur semalaman. Oat segera akan melembutkan dengan air, sementara serpihan tebal tidak akan cukup lembut dan akan tetap kering dan keras.
   • Sekiranya pagi anda cenderung panik, sediakan bubur semalaman anda dalam periuk plastik untuk dimakan dalam perjalanan.

2. 

   Masukkan bahagian susu lembu atau sayur yang sama. Tuangkan 120 ml susu sejuk atau gunakan susu badam, kelapa atau soya. Oleh itu, bubur akan menjadi lebih lembap. Yang ideal adalah mempunyai nisbah 1: 1 antara oat dan susu.
   • Mungkin memerlukan beberapa percubaan sebelum anda mendapat bahagian yang betul. Sekiranya bubur direndam pada kali pertama, tambah susu seterusnya. Sekiranya terlalu kering, tambahkan sedikit lagi susu sebelum dihidangkan.

3. 

   Campurkan bahan-bahan dengan baik. Terus campurkan sehingga tekstur bubur homogen. Jika tidak, anda akan makan pelet kering dengan bubur anda.
   • Anda juga boleh menambah bahan kering lain, seperti biji chia, biji rami atau rempah lain.

4. 

   Tutup dengan bahan kegemaran anda dan makan sejuk. Setelah mengeluarkan bubur dari peti sejuk, isikan sisa balang dengan topping pilihan anda, seperti madu, yogurt Yunani atau krim hazelnut. Bagi mereka yang ingin makan lebih sihat, cukup masukkan buah segar dan mentega kacang tanpa gula.
   • Cuba gunakan pisang tumbuk untuk mempermanis bubur, bukannya menggunakan pemanis tradisional.
   • Jadilah kreatif! Tidak ada batasan untuk apa yang boleh anda tambahkan pada resipi untuk membuat kombinasi rasa yang unik.
   • Sekiranya idea makan bubur sejuk tidak menyenangkan, pisahkan bahagian dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama satu atau dua minit.

Petua

• Semasa menyediakan bubur untuk seisi keluarga, pisahkan topping dengan gaya bufet supaya semua orang dapat menolong apa yang mereka mahukan.
• Gunakan susu badam, kelapa atau soya untuk menggantikan susu lembu dan nikmati sarapan rendah kalori.
• Untuk kemudahan, sediakan bubur dalam jumlah yang lebih besar dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga anda makan. Cukup asingkan jumlah yang diinginkan, tambahkan satu atau dua sudu air atau susu dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Amaran

• Sebaiknya basuh periuk sebaik sahaja menyiapkan bubur di atas dapur. Sisa bubur akan mengeras dan anda perlu merendam kuali untuk mengeluarkannya.
• Jangan biarkan panci atau cerek mendidih tanpa pengawasan. Bukan hanya ancaman kebakaran: anda juga akan merosakkan sarapan pagi anda.

Bahan yang diperlukan

Bubur ketuhar gelombang mikro

• Ketuhar gelombang mikro;
• Mangkuk gelombang mikro;
• Cawan pengukur (untuk bahan cair dan kering);
• Untuk menuai.

Bubur di atas dapur

• Kuali atau kuali kecil;
• Cawan pengukur (untuk bahan cair dan kering);
• Untuk menuai.

Bubur dalam air mendidih

• Cerek;
• Cawan pengukur (untuk bahan cair dan kering);
• Untuk menuai.

Bubur semalaman

• Balang kaca dengan penutup skru atau yang serupa;
• Cawan pengukur (untuk bahan cair dan kering);
• Untuk menuai.