Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Bahan yang diperlukan

Lada jalapeño adalah makanan lezat untuk hamburger, nachos, salad, hot dog dan fajitas. Baca artikel ini untuk resipi makanan ringan cepat!

Bahan-bahan

Jalapeño Jeruk Mexico

• 10 lada jalapeno besar
• 3/4 cawan air
• Cuka 3/4 cawan
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu gula
• 1 ulas bawang putih yang dihancurkan
• 1/2 sudu teh oregano

Bahagian: 2 periuk | Jumlah Masa: 3-5 hari

Jalapeños Manis dan Pedas

• 5 Jalapeños, digerudi 2-3 kali
• 1/2 cawan cuka
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh lada
• 1/2 sudu teh ketumbar
• 1 daun bay
• 1 ulas bawang putih yang dipukul
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh madu

Hidangan: 1 periuk | Jumlah masa: 4-5 hari

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 2: Kaedah Satu: Jalapeño Kalengan Mexico

1. 

   
   
   Potong lada di atas papan pemotong. Keluarkan dan buang batangnya. Lada juga dapat dimasukkan ke dalam makanan kalengan, tetapi lubang akan diperlukan untuk mencegahnya membengkak.

2. 

   Campurkan air, cuka, garam, gula, bawang putih dan oregano dalam periuk. Rebus campuran, masukkan lada dan angkat dari api.

3. 

   
   
   Biarkan campuran sejuk selama 10 minit. Letakkan lada dan air yang diawetkan dalam gelas besar. Sejukkan selama 3-5 hari sebelum dihidangkan.

Kaedah 2 dari 2: Kaedah Kedua: Jalapeno Manis dan Pedas

1. 

   Campurkan semua bahan dalam periuk. Didihkan campuran hingga mendidih dan kurangkan api hingga mendidih selama lima minit.

2. 

   
   
   Keluarkan jalapeños dari kuali dan letakkan di dalam periuk bersih. Letakkan air tin di atas lada, tinggalkan sekurang-kurangnya beberapa sentimeter di atas bahagian atas periuk.

3. 

   Tutup periuk dengan ketat. Rebus air dalam periuk besar. Letakkan balang jalapeños ke dalam air, pastikan air merangkumi segalanya. Biarkan isi periuk diproses selama 10 minit dan keluarkan periuk dari air.

4. 

   Letakkan periuk di tempat yang sejuk dan gelap. Biarkan lada merendam selama 4-5 hari sebelum dibuka.
   • Pastikan menyejukkan periuk setelah dibuka. Apabila campuran telah sejuk, penutupnya harus mengeluarkan sedikit suara, yang bermaksud telah ditutup dengan betul. Sekiranya tidak ada suara, sejukkan periuk segera pada suhu bilik.
   • Gunakan jalapeno dalam dua minggu selepas dibuka.

5. 

   Hidangkan dan nikmati! Cuba potong lada dan masukkan ke dalam sos, taco, fajitas dan hidangan Mexico yang lain.

6. 

   Selesai.

Bahan yang diperlukan

• Periuk periuk
• Pisau
• Papan pemotong
• Balang kaca