Kandungan

• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

• Kacau larutan sehingga air jernih. Sekiranya menjadi keruh atau gula berhenti larut, naikkan api dan biarkan air mendidih. Air panas mempunyai titik tepu yang lebih tinggi daripada air sejuk. Meningkatkan kepanasan akan memudahkan pencairan gula.

Kaedah 2 dari 3: Membuat permen batu pada tali

1. 

   
   
   Ikat satu hujung tali ke tengah pensil dan pasangkan berat kecil (seperti klip kertas) ke hujung yang lain. Klip akan membuat berat dan menjaga tali lurus sehingga tidak terkena sisi bekas. Panjang tali mesti sama dengan 2/3 kedalaman bekas. Berat tidak boleh sampai ke bahagian bawah periuk. Oleh itu, kristal akan mempunyai ruang yang cukup untuk terbentuk. Sekiranya berat atau tali terlalu dekat dengan bahagian bawah atau sisi bekas, kristal mungkin cacat atau terlalu kecil.
   • Gunakan tali serat semula jadi, seperti tali atau kapas. Garis nilon dan pancing terlalu halus, tanpa lubang untuk kristal gula untuk melekat dan tumbuh.
   • Anda juga boleh menggunakan skru atau mesin basuh untuk menambah berat badan. Anda juga boleh menggunakan gula-gula batu yang lain, yang dapat membantu kristal untuk berkembang dengan lebih cepat.
   • Pensel mestilah cukup besar agar anda dapat menopangnya di mulut bekas tanpa jatuh ke dalam larutan. Anda juga boleh menggunakan pisau, tusuk sate atau batang es loli di tempat pensil. Oleh kerana pisau dan tongkat es lurus, ia memberikan lebih banyak kestabilan dan tidak berisiko dilancarkan.

2. 

   
   
   Celupkan tali ke dalam larutan, angkat dan letakkan hingga kering di atas kertas kertas. Oleh kerana tali akan mengeras semasa mengering, penting untuk meregangkannya dengan baik. Lama kelamaan, air akan menguap, dan anda akan melihat beberapa kristal terbentuk. Kristal pertama ini akan membantu kristal yang lebih besar terbentuk pada titik tertentu pada tali.
   • Tali mesti kering sepenuhnya sebelum anda melangkah ke langkah seterusnya. Berhati-hatilah untuk tidak menjatuhkan kristal awal semasa meletakkan tali di dalam larutan.
   • Anda boleh melangkau langkah ini atau cuba mempercepatnya dengan membasahi tali dan menyebarkannya melalui gula. Jangan lupa bahawa dia pasti secara keseluruhannya keringkan sebelum dicelupkan ke dalam larutan dan gula tidak boleh longgar. Walau bagaimanapun, membiarkan bentuk kristal awal akan menjadikan gula-gula siap lebih cepat dan meningkatkan peluang anda untuk berjaya.

3. 

   Celupkan tali di dalam larutan air gula. Sokong pensel di mulut bekas. Tali harus sangat lurus, tanpa menyentuh bahagian bawah dan sisi periuk. Tutup larutan dengan tuala kertas. Jangan gunakan apa-apa yang menyekat saluran udara, seperti filem plastik. Penyejatan adalah bahagian penting dalam proses.
   • Apabila air menguap, larutan akan menjadi lebih tepu dengan gula. Pada masa yang sama, air akan memaksa gula keluar. Molekul gula akan melekat pada tali, membentuk kristal gula-gula batu.
   • Pasang pensil ke bekas dengan pita pelekat sehingga tidak bergolek atau bergoyang semasa kristal terbentuk.

4. 

   Rendam tusuk sate atau tongkat es loli dengan air dan masukkan gula halus. Gula akan berubah menjadi kristal awal kecil, mewujudkan titik lekatan untuk gula yang dicairkan. Kristal awal akan membolehkan kristal gula berkembang dengan lebih mudah dan bahkan dapat mempercepat prosesnya dengan memudahkan lekatan biji-bijian.
   • Biarkan tusuk gigi kering sepenuhnya sebelum beralih ke langkah seterusnya. Sekiranya gula tidak melekat dengan kuat pada kayu, ia boleh jatuh, menyebabkan penghabluran berlaku di bahagian bawah bekas.

5. 

   Pegang tusuk gigi tepat di tengah-tengah bekas supaya tidak menyentuh sisi atau bahagian bawah. Sekiranya tusuk gigi bersentuhan dengan dinding bekas, kristal mungkin tidak terbentuk atau melekat di bahagian dalam periuk.
   • Cuba simpan hujung tusuk gigi kira-kira 2.5 cm dari bahagian bawah bekas.

6. 

   Pasang jepitan kain ke hujung kering gigi dan sokong di mulut bekas. Pencungkil gigi harus berada tepat di tengah-tengah pendakwah, sedekat mungkin dengan musim bunga. Sekiranya mulut bekas terlalu lebar, gunakan paku yang lebih besar.
   • Pencungkil gigi mestilah betul-betul di tengah bekas, dilekatkan oleh pendakwah.
   • Tutup bekas dengan tuala kertas. Buat sedikit lubang di kertas untuk melepasi tusuk gigi.

7. 

   Letakkan bekas di tempat yang selamat dengan sedikit pergerakan. Suara muzik dan televisyen, serta getaran jenis lain, dapat mengganggu kristal atau menyebabkannya jatuh dari tongkat. Agar mereka berkembang dengan betul, letakkan bekas di tempat yang sejuk atau pada suhu bilik, jauh dari kebisingan dan pergerakan.

8. 

   Tunggu satu atau dua minggu sehingga gula-gula siap. Jangan menyentuh atau memukul bekas supaya kristal tidak keluar dari tusuk gigi. Apabila anda berpuas hati dengan jumlah kristal (atau apabila ia berhenti tumbuh), keluarkan tusuk gigi dengan teliti dari bekas dan letakkan sehingga kering di atas kertas kertas.
   • Sekiranya kerak terbentuk di permukaan air, perlahan-lahan jalan dengan sedikit mentega, berhati-hati agar tidak memukul kristal di dekat tusuk gigi.
   • Sekiranya gula-gula melekat di bahagian dalam bekas, basahi bahagian bawah dengan air panas. Panas akan melepaskan gula, membolehkan anda mengeluarkan gula-gula dari bekas tanpa merosakkannya.

9. 

   Sedia!

Petua

• Keluarkan pensil dan tali dari tempat itu, rebus air lagi dan cuba tambah sedikit gula jika tidak ada kristal yang muncul di tali setelah seharian penuh. Sekiranya gula larut, itu kerana anda tidak menambah gula pada kali pertama. Mulakan semula percubaan dengan larutan tepu.
• Ini adalah percubaan hebat untuk dipersembahkan di pameran sains sekolah.
• Perhatikan penyelesaiannya jika anda memilih untuk memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya ia mulai mendidih, sangat mungkin ia membakar.
• Resipi mungkin memakan masa lebih lama daripada yang diharapkan untuk siap. Bersabarlah.
• Jauhkan pemegang periuk dari anda sehingga anda tidak menabraknya dan tumpahkan larutan mendidih pada diri anda.
• Jangan minum gula atau berlebihan. Jika tidak, kristal tidak akan berkembang.
• Sekiranya anda memilih untuk membuat gula-gula dalam ketuhar gelombang mikro, perhatikan larutannya agar tidak melimpah.

Amaran

• Jangan sentuh bekas gula-gula atau masukkan jari ke dalam larutan. Jika tidak, anda akan menghalang proses pembentukan kristal. Mungkin juga gula-gula berfungsi dengan cara yang sama, tetapi ia akan memakan masa lebih lama.

Bahan yang diperlukan

Penyelesaian gula

• Kuali.
• Sudu kayu.

Gula-gula batu pada tali

• Tongkat es loli, tusuk sate kayu, pisau atau pensil.
• Seutas tali.
• Klip kertas atau mesin basuh.
• Bekas tinggi dan sempit (jangan gunakan plastik).

Gula-gula batu di sebatang kayu

• Lidi atau tongkat es loli.
• Tali kain.
• Bekas tinggi dan sempit (jangan gunakan plastik).