Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran

Nasi Sepanyol adalah hidangan lazat yang sempurna dengan makanan laut, ayam, daging atau bersendirian. Nasi Sepanyol biasanya dibumbui dengan bawang putih atau bawang dan penuh dengan sayur-sayuran seperti tomato dan lada. Walau bagaimanapun, jenis beras Sepanyol tidak berkesudahan. Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat hidangan nasi Sepanyol yang lazat, ikuti langkah-langkah ini.

Bahan-bahan

Nasi Sepanyol dengan Ayam

• 2 sudu minyak zaitun
• 1 cawan beras bijirin panjang
• 1 kiub stok ayam
• ½ cawan lada merah cincang
• ½ cawan kacang polong
• ½ cawan jagung
• ¼ cawan bawang cincang
• 1 ulas bawang putih cincang
• 1 bungkus sos tomato
• 2 ½ cawan air
• Garam dan lada secukup rasa
• 3 dada ayam cincang tanpa tulang
• 1kg udang besar

Nasi Sepanyol Pedas

• 1 lada merah cincang
• 1 lada poblano cincang
• 1 lada jalapeno dadu
• 1 lada serrano cincang
• 1 telinga jagung
• 1 sudu besar minyak canola
• 1 bawang cincang
• ½ lada kuning cincang
• 1 biji chayote cincang
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh lada hitam
• ½ sudu teh lada cayenne
• 6 ulas bawang putih cincang
• 2 cawan beras basmati
• 5 cawan stok ayam
• ¼ cawan zaitun Sepanyol cincang
• ½ cawan kacang hitam dalam tin
• ½ cawan tomato dadu
• 1/3 cawan ketumbar cincang

Nasi Sepanyol dengan Daging

• 500g daging lembu
• 1 biji bawang besar, cincang
• 1 lada hijau cincang
• 1 ulas bawang putih cincang
• 1 tin tomato masak
• 1 ½ cawan air
• 1 cawan beras bijirin panjang
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• ½ sudu teh thyme kering
• ¼ sudu teh selasih kering
• ¼ sudu teh lada
• 2 sudu besar pes tomato
• roti Perancis

Nasi Makanan Laut Sepanyol

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 sosej chorizo ​​cincang
• 1 bawang cincang
• 2 ulas bawang putih yang dihancurkan
• 1 lada merah, dicincang tanpa biji
• 2 cawan beras bijirin panjang
• 1 sudu teh paprika
• 1 secubit safron
• 2 ½ cawan stok ayam
• 400 g. tomato dadu
• 300 g. makanan laut (kerang, udang, sotong, salmon, sol)
• ½ cawan kacang polong
• Potongan lemon

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Nasi Sepanyol dengan Ayam

1. Bersihkan dan kupas udang. Untuk melakukan ini, lepaskan cangkang udang, bermula dengan kepala. Untuk menghilangkan urat, buat potongan kecil di bahagian belakang dan tarik urat hitam melalui. Sekiranya anda tidak dapat melihat atau menemui urat udang, teruskan ke urat seterusnya.
2. Potong dada ayam. Gunakan pisau tajam untuk memotong kepingan beberapa inci dari dada ayam.

3. 

   
   
   Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali. Panaskan minyak sekurang-kurangnya satu minit, atau hingga mendidih.
4. Masukkan ayam dan udang ke dalam minyak panas. Masak selama 5 minit. Mereka akan terus memasak semasa anda menambah bahan-bahan lain.

5. 

   Masukkan 1 cawan beras. Goreng nasi selama 2-3 minit, hingga keperangan.

6. 

   
   
   Masukkan 1 kiub kaldu ayam ke dalam campuran.

7. 

   Masukkan ¼ cawan bawang cincang, 1/2 cawan jagung dan 1/2 cawan lada cincang ke dalam campuran. Terus kacau bahan.

8. 

   
   
   Masukkan cengkih bawang putih cincang dan 1/2 cawan kacang polong ke dalam nasi. Goreng bahan selama 1-2 minit.

9. 

   Masukkan 1 bungkus sos tomato dan 2 ½ cawan air. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kacau bahan sehingga sebati.

10. 

    Tutup periuk. Biarkan api hingga tinggi dan biarkan nasi Sepanyol masak tanpa kacau selama 15-20 minit, sehingga cairan diserap. Anda boleh membuka penutup sekali atau dua kali pada akhir proses untuk memeriksa beras, tetapi biarkan ditutup sepanjang waktu.
11. Padamkan api. Biarkan sejuk selama lima minit. Selama ini, baki cecair akan diserap dan perisa akan bercampur lebih banyak lagi.

12. 

    Hidang. Hidangkan hidangan lazat ini sebagai hidangan utama. Resipi ini untuk lima orang.

Kaedah 2 dari 4: Nasi Sepanyol Pedas

1. Terang panggangan di atas api yang tinggi.
2. Letakkan sayur di atas panggangan. Taburkan sedikit minyak pada sayur-sayuran untuk mengelakkannya terbakar. Kemudian susun lada, lada dan jagung di panggangan.
3. Bakar sayur-sayuran, selalu berpusing. Terus lakukan ini sehingga jagung mulai coklat dan lada melepuh. Semasa lada yang lebih kecil masak terlebih dahulu, letakkan di dalam beg kertas dan tutup.
4. Potong lada semasa sejuk. Tunggu beberapa minit sehingga lada sejuk, kemudian potong kecil.
5. Campurkan lada dan jagung. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan kacau. Rizab.
6. Panaskan minyak dalam periuk besar di atas api sederhana.
7. Letakkan lada kuning cincang, chayote cincang dan bawang di atas api. Pastikan mengeluarkan biji dan bersihkan semuanya sebelum mencincang.
8. Goreng bahan-bahan tersebut sehingga mula keperangan.
9. Musim dengan garam, lada dan lada cayenne secukup rasa.
10. Masukkan ke dalam loyang untuk menggoreng 6 ulas bawang putih dan nasi selama 3-4 minit.
11. Masukkan 5 cawan stok ayam ke dalam bahan.
12. Masak semuanya selama 10 minit.
13. Masukkan baki bahan. Masukkan jagung dan lada, zaitun, kacang hitam dan tomato ke bahan. Terus kacau sehingga semuanya sebati.
14. Masak bahan sehingga nasi lembut. Proses ini mengambil masa antara 6-8 minit.
15. Padamkan api.
16. Hiasan. Masukkan ketumbar ke nasi dan kacau.
17. Hidang. Hidangkan hidangan lazat ini sebagai hidangan utama.

Kaedah 3 dari 4: Nasi Sepanyol dengan Daging

1. Panaskan 1/3 cawan minyak sayuran dalam kuali. Tunggu sehingga minyak panas.
2. Masukkan daging lembu ke dalam periuk.
3. Masukkan bawang cincang, lada dan cengkih bawang putih ke dalam minyak dan kacau bahannya.
4. Masak daging. Terus memasak daging dan sayur-sayuran sehingga daging tidak lagi merah.
5. Keluarkan minyak. Pegang periuk di atas singki dan keluarkan lebihan minyak dari kuali. Sekiranya tidak, nasi akan menjadi sangat berminyak.
6. Masukkan baki bahan - kecuali pes tomato. Masukkan tomato cincang, air, beras, garam, lada cili, kemangi, rosemary dan lada ke dalam campuran. Terus kacau bahan untuk menggabungkan rasa.
7. Didihkan campuran hingga mendidih.
8. Turunkan ke api.
9. Tutup periuk dan masak selama 20 minit atau sehingga nasi lembut.
10. Masukkan 2 sudu pes tomato. Masak nasi sehingga adunan dipanaskan.
11. Keluarkan dari panas. Biarkan sejuk selama 1-2 minit untuk menyerap rasa dan menguap sisa air.
12. Hidang. Hidangkan hidangan lazat ini sebagai hidangan utama, disertakan dengan roti. Resipi ini membuat 4-6 hidangan.

Kaedah 4 dari 4: Nasi Makanan Laut Sepanyol

1. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam periuk di atas api sederhana. Tunggu 1-2 minit sehingga minyak mendidih.
2. Masukkan sosej, bawang dan bawang putih cincang ke dalam periuk. Kacau bahan.
3. Masak selama 2 minit. Bawang dan bawang putih harus menjadi lebih telus semasa memasak.
4. Masukkan lada, nasi, paprika dan safron ke dalam periuk.
5. Masak selama 1 minit.
6. Masukkan stok ayam dan tomato cincang.
7. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Terus kacau bahan dengan baik.
8. Biarkan bahan mendidih.
9. Turun hingga panas rendah.
10. Tutup periuk dan biarkan bahan masak selama 15 minit.
11. Masukkan makanan laut ke dalam campuran. Anda boleh memilih makanan laut yang anda suka, asalkan lebih kurang. 300 g. Makanan laut terbaik untuk nasi Sepanyol adalah udang, kerang, sotong dan salmon, tetapi anda juga boleh menambah ketam, sol atau ikan kegemaran anda.
12. Masak selama 10 minit. Ini juga akan selesai memasak marinara.
13. Keluarkan dari panas. Biarkan sejuk selama 5 minit supaya rasa lebih diserap sebelum dihidangkan.
14. Hidang. Hidangkan resipi ini sebagai hidangan utama dengan kepingan lemon.

Petua

• Anda boleh mengganti tomato dan bawang cincang dengan kaleng sos tomato dengan sedikit lada (pedas, tetapi sedap).

Amaran

• Jangan biarkan beras membakar. Anda hanya memerlukan warna emas sebelum menambahkan sayur-sayuran, cecair dan rempah.