Cara Membuat Arepas: 11 Langkah (dengan Gambar) - Tips

Video.: Cara Membuat Arepas Keju Kolombia | Arepas Kolombia yang Indah!

Kandungan

Petua

Sekiranya adunan kelihatan terlalu lembap, tambahkan beberapa sudu besar tepung dan terus menguli.
Sekiranya adunan runtuh, tambahkan satu sudu atau dua air suam. Terus masukkan air sehingga doh mencapai tekstur yang betul.

Buat bentuk waspas. Ambil sedikit adunan dan buat bentuk bola dan tekan pada telapak tangan anda untuk membentuk bola yang rata. Tebalnya kira-kira 5 cm, bergantung pada ukuran yang anda inginkan. Letakkan bola pertama di atas loyang dan teruskan membuat bentuk sehingga semua adunan selesai.

Sekiranya anda ingin menyimpan ispa untuk dimasak kemudian, anda boleh menutup periuk dengan plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 3 atau 4 hari.
Anda boleh membekukan arepa tanpa membakar juga. Balut masing-masing dalam plastik dan letakkan di dalam mangkuk yang tertutup rapat. Ini akan menjadikannya bertahan beberapa bulan.

Gunakan pemanggang wayar tradisional, yang menjaga arepa 2.5 cm di atas bahagian atas dapur. Dengan panggangan, anda akan memasak ispa dengan cara tradisional Colombia.

Goreng ispas. Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana. Apabila sudah panas, masukkan beberapa ispa ke dalam kuali dan goreng hingga membentuk cengkerang di satu sisi, antara 3 atau 4 minit. Balik dan goreng di sebelah lain sehingga anda mendapat kerucut emas. Letakkan di atas loyang dan selesai menggoreng semua ispa.

Potong ispas. Gunakan pisau untuk memotong ispa menjadi separuh dan masukkan isi kegemaran anda.

Kaedah 2 dari 2: Mengisi Arepa

Buat pengisian sarapan pagi. Di Venezuela, arepa biasanya diisi dengan keju dan ham untuk sarapan. Pilih potongan ham mentah atau salai dan gabungkan dengan keju yang berbeza.
- Sekiranya anda tidak dapat mencari keju khas Venezuela, ganti keju segar atau mozzarella.
- Untuk pengisian yang kurang tradisional tetapi juga lazat, cubalah telur dan sos orak.
Buat pengisian makanan ringan. Arepas dimakan tulen dengan pengisian keju sederhana untuk makanan ringan. Untuk makanan ringan yang lebih sihat, buat salah satu isian ringkas ini:
- Salpicão ayam dan alpukat. Campurkan ayam cincang, mayonis, bawang cincang dan saderi dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan di atas kepingan arepa dan letakkan beberapa keping alpukat dan tutup dengan separuh ispa yang lain.
- Kacang hitam dan lada. Sebarkan sebiji kacang di satu sisi arepa dan tutup dengan sos panas. Anda juga boleh menambah beberapa keping keju untuk menjadikan ispa lebih enak.
Buat Arepas de Pabellón. Selepas ispas, Pabellón adalah hidangan paling tradisional di Venezuela. Gabungan kedua-duanya sempurna. Pabellón's arepa terdiri daripada ramuan berikut:
- Daging sapi, kacang hitam dan pisang goreng. Ini adalah versi paling klasik.
- Tutup daging, kacang dan pisang dengan telur goreng dan keju hingga selesai.