Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua

Chayote, juga dikenal sebagai machuchu atau chaiote di Amerika Tengah dan Selatan, adalah buah yang terdapat dalam keluarga labu, seperti tembikai, strawberi dan timun. Berasal dari Amerika Tengah, chayote mempunyai ciri-ciri yang serupa dengan zucchini. Ia boleh didapati dalam pelbagai warna, rasa dan adat kuliner. Dengan sedikit panduan, anda boleh memilih chayote yang tepat untuk makanan anda yang seterusnya.

Langkah-langkah

Kaedah 1 Memilih Chayote

1. 

   Pilih chayote yang tegas. Lebih suka yang tidak terlalu lembut dan mempunyai tekstur yang hampir dengan lada. Elakkan mereka yang sangat kasar dan mereka yang mengalami banyak kecederaan atau cela.

2. 

   
   
   Pilih chai dengan warna yang homogen. Sebaiknya, chayote anda mestilah berwarna hijau muda. Walaupun warna chayote berbeza dari hijau gelap hingga putih, penting untuk memilih yang tidak mempunyai banyak variasi warna. Variasi warna adalah tanda kematangan dan putih umumnya bermaksud bahawa buahnya sangat masak.
   • Di beberapa negara, chayote putih besar hanya digunakan untuk menanam semula atau memberi makan haiwan.

3. 

   
   
   Pilih chayote bersaiz lebih kecil. Buahnya mestilah kecil, panjangnya kira-kira 6 cm dan tanpa luka atau ketidaksempurnaan. Buah-buahan seukuran ini umumnya kurang masak. Chuchus yang lebih besar kurang beraroma dan tidak menyelerakan.

Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Chayote

1. 

   
   
   Simpan chayote yang tidak digunakan di dalam peti sejuk. Gunakan beg plastik untuk menyimpannya di dalam laci sayur di dalam peti sejuk. Oleh itu, chuchus berlangsung dari sepuluh hari hingga beberapa minggu.

2. 

   Kupas chayote besar. Chayote besar biasanya lebih tua dan harus dikupas sebelum dimasak. Adalah baik untuk memakai sarung tangan, kerana kulitnya mungkin melekit. Mungkin juga terkelupas di bawah air mengalir untuk mengurangi sensasi melekit.
   • Chayote kecil, seukuran telur, boleh dimakan mentah. Mereka juga boleh dimakan dalam salad, rebusan dan rebusan.

3. 

   Potong dan angkat biji chayote. Buahnya jarang dihidangkan secara utuh. Beberapa pinggan memerlukan bahagian, bahagian atau kiub. Setelah mengupas chayote, potong seperti yang disarankan dalam resipi. Benih harus dibuang, kecuali jika anda mahukan rasa sedikit kecoklatan.

4. 

   Masukkan ke dalam rebusan. Kupas dan potong chayote menjadi kiub dengan ukuran yang sesuai untuk rebusan. Masukkan chayote ketika rebusannya betul-betul tumis. Semasa menambahkan chayote kemudian, ia mengekalkan ketegasannya dan menyerap rasa rebusan.

5. 

   Buat iringan individu. Chayote sedap jika disediakan dengan teliti. Kupas, dibelah dua dan kukus hingga lembut. Apabila berada dalam tekstur yang betul, tambahkan sedikit lemon dan selesai dengan sedikit mentega atau minyak zaitun. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

6. 

   Isi pai anda. Chayote biasanya menyerap rasa makanan lain. Kupas, angkat biji dan potong chayote seperti epal. Cuba gunakan chayote dalam pai epal untuk mendapatkan pilihan yang lebih menjimatkan dan juga menambah sentuhan rasa kecoklatan.

7. 

   Goreng chayote. Adalah mungkin untuk menggoreng kepingan nipis chayote yang disalurkan dalam adunan tepung dengan telur dan susu atau telur yang dipukul dengan serbuk roti. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan, seperti kentang goreng atau cincin bawang.

Kaedah 3 dari 3: Menyiapkan Resipi Chayote

1. 

   Buat pencuci mulut dengan chayote. Chayote sangat biasa di Australia sehingga kadang-kadang digunakan sebagai pengganti pir. Cubalah resipi lazat ini dengan menggantikan buah pir dengan buah ini yang tumbuh lebih cepat dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama.
   • Kupas, angkat biji dan potong chayote menjadi empat bahagian.
   • Letakkan chayote dalam kuali dengan air yang cukup untuk menutupnya sepenuhnya.
   • Taburkan tiga sudu gula untuk pemanis.
   • Perah setengah lemon untuk menambah sedikit keasidan. Perah sebilangan lemon atau tambah sedikit lemon jika anda suka rasa lemon.
   • Titiskan beberapa tetes pewarna merah jambu atau merah untuk meningkatkan warna.
   • Rebus chayote hingga lembut, seperti tekstur pir. Hidangkan dengan krim telur.

2. 

   Buat chutney. Jadikan perasa anda dan tambahkan ke chayote dan sayur-sayuran lain untuk membuat lauk yang hebat untuk hidangan kegemaran anda. Chayote yang dibumbui juga boleh digunakan untuk membuat sos atau roti untuk roti. Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat iringan yang lazat.
   • Kupas dan dadu 2 biji chayote, 1 epal dan 1 bawang.
   • Dadu 2 biji tomato dan masukkan 1 cili padi.
   • Masukkan 1 cawan gula, 1 sudu teh garam dan 1 1/4 cawan cuka.
   • Masukkan semua ke dalam periuk dan masak dengan api kecil.
   • Apabila gula meleleh, didihkan selama 1 hingga 2 jam, hingga pekat.

3. 

   Tumis chayote. Sauteed chayote sangat popular di Vietnam. Chayote menyerap pelbagai rasa, mempunyai tekstur yang tegas dan menarik dan menambah rasa kecoklatan yang lazat, jika bijinya tidak dibuang. Cuba resipi ini untuk hidangan yang lazat.
   • Masukkan 1/2 sudu gula, 1/2 sudu teh lada hitam dan 1 sudu sos ikan untuk mengasinkan daging kegemaran anda (dihiris dengan baik) selama sepuluh minit.
   • Panaskan 2 sudu minyak sayuran dan goreng 1 sudu bawang putih cincang. Masukkan daging, tumis selama 1 minit dan ketepikan.
   • Masukkan 1 sudu sos ikan, 2 biji chayote (dikupas dan potong tusuk gigi), 1 sudu air dan 1/2 sudu gula.
   • Tutup dan masak selama 5 minit.
   • Masukkan bawang hijau dan daging, kacau rata dan hidangkan.

Petua

• Chayote sesuai dengan bawang putih, mentega, minyak zaitun, herba, keju, sos keju, pala, cuka, krim, sos berkrim, dll.
• Dahan dan daunnya juga boleh dimakan. Sekiranya anda menanam chayote di rumah (yang sangat mudah), sajikan dalam salad.