Kandungan

• Langkah-langkah
• Bahan yang diperlukan

Makanan manis selalunya perlu seimbang ketika rasa manis menguasai lelangit. Ketahui cara mengimbangi rasa manis dengan mengikuti arahan dalam artikel ini.

Langkah-langkah

1. 

   Masukkan perisa asam. Manis dan asam seimbang dengan sempurna apabila digabungkan. Ikuti panduan selera anda dan teruskan menguji sehingga anda menemui keseimbangan "betul" untuk anda. Tidak kira sama ada anda memasak hidangan atau makan, beberapa cadangan untuk menggunakan asid untuk menyeimbangkan rasa manis termasuk:
   • Jus lemon atau limau;

     

     
     
   • Jus limau gedang;

     

   • Buah sitrus;

     

     
     
   • Cuka balsamic, putih, sherry, raspberry, beras, anggur, antara lain.

     

2. 

   
   
   Cairkan rasa manis. Cara yang jelas untuk mengimbangkan rasa manis adalah mencairkannya.
   • Tambahkan jumlah yang lebih kecil pada awalnya. Walaupun resipi mengatakan untuk menambahkan secawan gula, ini tidak bermaksud bahawa perlu untuk mengikutinya dengan tegas. Sebaliknya, bimbing diri anda melalui rasa; jika anda lebih suka hidangan yang kurang manis, sediakannya dengan sewajarnya.

     

   • Tambahkan lebih banyak bahan lain untuk menyeimbangkan dan mencairkan rasa manis, seperti tepung, lemak air, antara lain.

     

3. 

   Gunakan pelbagai jenis pemanis. Ini tidak berfungsi sama seperti pencairan, kerana anda akan mengganti ramuannya, tetapi ia adalah pilihan yang dapat mengurangkan rasa manisnya. Sebagai contoh:
   • Gunakan sirap, seperti sirap maple.

     

   • Gunakan dextrose dan bukannya gula (glukosa tulen tanpa fruktosa).

     

   • Gunakan rempah atau stevia dan bukannya gula.

     

4. 

   Campurkan bahan-bahan yang sedap dan manis. Mereka mengimbangkan rasa manis dengan sangat baik dan menjadikan rasa pencuci mulut dan makanan manis lain sangat menarik. Masukkan bahan-bahan seperti: lada, serbuk cili, rosemary, adas dan kari.
   • Dapatkan inspirasi dari pencuci mulut Asia, yang sering menggabungkan rasa yang tidak biasa tetapi berkesan dan rasa manis yang seimbang.

     

   • Campurkan pes kacang merah dengan gula-gula.

     

   • Masukkan garam ke minuman coklat panas, coklat itu sendiri atau pencuci mulut yang dibuat dengan ramuan ini.

     

Bahan yang diperlukan

• Pendapatan
• Pengganti gula