Kandungan

• Bahan yang diperlukan
• Langkah-langkah

Terdapat beberapa sebab untuk mencairkan madu. Madu segar dan segar mempunyai konsistensi yang tebal, tetapi apabila dicairkan menjadi lebih nipis dan lebih mudah digunakan. Madu tua mengkristal dan menjadi butiran; semasa mencairkannya, kristal dikeluarkan dan teksturnya menjadi lebih sedap. Ada kalanya anda hanya perlu menyempurnakan madu agar konsistensi lebih mudah berfungsi tanpa mengubah komposisi kimianya.

Bahan yang diperlukan

Untuk Meleleh di Kompor

• Sudu
• Balang kaca
• Tutup
• Periuk dalam

Untuk Meleleh dalam Ketuhar gelombang mikro

• Sudu
• Bekas mesra gelombang mikro
• Bekas kedap udara

Untuk Menala

• Mangkuk atau Pinggan
• Sudu
• Bekas kedap udara
• Peti sejuk

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Meleleh di Kompor

1. 

   
   
   Masukkan madu ke dalam balang kaca dengan sudu. Pindahkan semua madu yang ingin dicairkan ke dalam balang kaca tinggi dengan penutup pada suhu bilik. Sokong penutup pada balang tanpa menutupnya.
   • Balang kaca adalah bekas yang sesuai, kerana gelas dapat menahan suhu tinggi sambil membiarkan haba dipindahkan ke madu di dalamnya.

     

   • Pastikan periuk yang anda gunakan berada pada suhu bilik, tidak sejuk. Gelas boleh pecah di bawah perubahan suhu secara tiba-tiba.

     

     
     
   • Tudung menghalang air memasuki balang secara tidak sengaja dan bersentuhan dengan madu. Tidak perlu tutup jika periuk sangat tinggi.

     

2. 

   
   
   Rebus periuk air. Isi separuh kuali dalam dengan air. Letakkan kuali ini di atas dapur dengan api yang tinggi, biarkan mendidih.
   • Sebelum mendidih air, lihat apakah ada cukup di dalam kuali untuk mencairkan madu. Letakkan periuk di dalam periuk dan periksa paras air, yang seharusnya sama dengan tahap madu yang sama di dalam periuk.

     

3. 

   Keluarkan loyang dari api. Setelah air mendidih, angkat loyang dari api dan letakkan di permukaan tahan panas.
   • Anda juga boleh menyimpan air di atas dapur, tetapi dengan api kecil. Sebelum memasukkan balang madu ke dalam air, anda perlu memastikan bahawa tidak mendidih. Suhu tinggi tidak akan menjadikan madu tidak sesuai untuk dimakan, tetapi suhu di atas 38 ° C memusnahkan beberapa sifat madu yang bermanfaat.

     

4. 

   Masukkan madu ke dalam air. Letakkan balang madu secara langsung di bahagian bawah kuali, sehingga dikelilingi oleh air panas di semua sisi.
   • Sekiranya anda menggunakan topi, biarkan longgar. Anda hanya mahu mengelakkan air memasuki periuk, tetapi mesti ada ruang untuk udara keluar. Sekiranya penutup anda terlalu ketat, ia boleh menyebabkan tekanan di dalam balang dan menyebabkan kaca pecah.

     

5. 

   Kacau madu. Tanggalkan penutup dan kacau madu dari semasa ke semasa, sementara periuk masih di dalam air panas. Ini menjadikan madu cair lebih sekata dan lebih cepat.
   • Terus lakukan sehingga madu cair. Sekiranya anda ingin menghilangkan butiran kristal, teruskan sehingga anda tidak lagi melihat kristal. Sekiranya anda ingin mencairkan madu mentah dan pekat, cairkan terus di dalam air panas sehingga memenuhi madu perindustrian yang konsisten.

     

   • Proses ini boleh memakan masa yang lama bergantung pada jumlah madu. Jangkakan menunggu antara 20 hingga 60 minit.

     

6. 

   Simpan pada suhu bilik. Setelah selesai, angkat periuk dari air dan keringkan dengan tuala pinggan bersih. Tutup penutup dengan rapat dan simpan madu pada suhu bilik sehingga anda mahu menggunakannya.
   • Suhu penyimpanan yang ideal berkisar antara 10 hingga 21ºC. Pada suhu yang lebih sejuk, madu akan mula mengkristal. Jauhkan madu dari suhu yang lebih panas dan lembap dengan alasan yang sama.

     

   • Pastikan penutupnya kedap udara. Jika tidak, madu dapat kehilangan kelembapan dan mula mengkristal lagi.

     

Kaedah 2 dari 3: Mencairkan dalam Ketuhar gelombang mikro

1. 

   Letakkan madu di dalam bekas selamat microwave. Bekas kaca tebal, seperti balang pengetinan, adalah pilihan yang selamat. Masukkan jumlah madu yang ingin dicairkan ke dalam balang, menggunakan sudu.
   • Sebaiknya periksa bahawa periuk itu selamat dari gelombang mikro sebelum menggunakannya. Maklumat ini biasanya terdapat di bahagian bawah bekas.

     

   • Jangan sekali-kali menggunakan bekas logam.

     

   • Bekas plastik kontroversial. Banyak yang dilabel selamatkan gelombang mikro, tetapi ada bukti bahawa komponen kimia plastik, apabila dipanaskan, dapat dipindahkan ke makanan yang disimpan.

     

2. 

   Masukkan madu ke dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu sederhana. Letakkan bekas madu di dalam ketuhar gelombang mikro anda. Tetapkan daya hingga 50%, kemudian masukkan madu ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 hingga 40 saat.
   • Jumlah masa yang tepat boleh berbeza-beza bergantung pada kekuatan gelombang mikro anda dan jumlah madu di dalam bekas.

     

   • Awasi madu kerana ia mencair dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya ia benar-benar cair sebelum waktunya habis, hentikan ketuhar gelombang mikro dan keluarkan bekas.

     

   • Terdapat beberapa bukti bahawa ketuhar gelombang mikro boleh merosakkan beberapa manfaat pemakanan yang terdapat pada madu mentah. Sekiranya anda mengambil berat tentang kandungan nutrisi madu, kaedah tradisional mungkin merupakan pilihan terbaik.

3. 

   Kacau madu. Keluarkan bekas microwave dengan berhati-hati. Kacau madu dengan sudu untuk menyebarkan api. Sekiranya sebahagian belum cair, kembalikan madu ke dalam gelombang mikro selama 20 saat lagi dengan kekuatan sederhana.
   • Ulangi proses ini sebanyak yang diperlukan. Panaskan madu pada selang waktu 20 saat, dengan kekuatan sederhana, kacau setelah setiap selang, hingga madu cair.

     

   • Sekiranya anda cuba mengeluarkan kristal madu, hentikan pemanasan apabila anda tidak menjumpai kristal. Sekiranya anda ingin mencairkan madu untuk konsistensi yang lebih baik, hentikan pemanasan sebaik sahaja ia cukup nipis untuk selera anda.

     

4. 

   Simpan madu cair pada suhu bilik. Tuangkan madu cair ke dalam bekas kedap udara.Simpan tin ini di tempat kering pada suhu bilik sehingga anda mahu menggunakan madu.
   • Julat suhu yang ideal ialah 10 hingga 21 ° C. Suhu yang lebih sejuk atau lebih panas dapat mempercepat penghabluran. Lokasi lembap juga harus dielakkan.

     

   • Bekas mestilah kedap udara untuk mengelakkan kehilangan kelembapan dan penghabluran.

     

Kaedah 3 dari 3: Menala Madu

1. 

   Campurkan sedikit air dengan madu. Masukkan sedikit madu ke dalam balang kecil atau pinggan. Masukkan air tawar ke dalam madu, 1 sudu besar (15 ml) sekali gus, kacau selepas setiap penambahan. Teruskan sehingga madu mencapai konsistensi yang diinginkan.
   • Dalam kaedah ini, tidak perlu memanaskan madu.

     

   • Oleh kerana madu tidak dicairkan dalam proses ini, madu tidak digunakan untuk menghilangkan kristal madu yang mengeras. Sebaliknya, gunakan kaedah ini apabila anda mahukan madu cukup nipis untuk digunakan dalam minuman atau bahkan sebagai produk kecantikan.
   • Salah satu kebaikan kaedah ini adalah pemeliharaan semua khasiat madu dari pemakanan. Semasa menggunakan haba, sebaliknya, selalu ada risiko kehilangan nutrien.
   • Selain madu, air juga mencairkan rasanya.
   • Jumlah air yang tepat akan bergantung pada seberapa baik yang anda mahukan madu dan juga seberapa kuat rasanya. Walau bagaimanapun, biasanya adalah lebih baik untuk tidak melebihi bahagian air dan madu yang sama rata.

2. 

   Simpan di dalam peti sejuk. Walaupun madu yang tidak dicairkan mesti disimpan pada suhu bilik, sirap madu mesti disimpan di dalam peti sejuk. Madu yang dicairkan hanya boleh bertahan selama tiga minggu.
   • Selepas tiga minggu, madu akan mulai hilang rasa dan mungkin menunjukkan tanda-tanda penghabluran.
   • Simpan sirap madu dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kehilangan kelembapan.

3. 

   Sedia.