4 Cara Mencairkan Cheddar - Ensiklopedia

Video.: Melelehkan Keju Cheddar Dengan Teflon (Melt Cheddar Cheese With Teflon)

Kandungan

Bahan-bahan
Langkah-langkah
Bahan yang diperlukan

Keju Cheddar sangat enak dan serba boleh, tetapi mencairkannya sedikit lebih rumit daripada yang anda fikirkan. Adalah perlu untuk mengerjakan makanan dengan berhati-hati agar tidak terbakar atau menjadi kepingan.

Bahan-bahan

450 g keju cheddar
2 sudu mentega (pilihan)
7 sudu susu (pilihan)

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Dalam Periuk

Dengan pisau tajam, potong keju menjadi kiub.
- Petua ini adalah dengan berusaha meninggalkan kepingan dengan ukuran yang sama untuk mengelakkan cairan meleleh terlebih dahulu daripada yang lain.
Letakkan 2 sudu mentega ke dalam kuali dan cair di atas api sederhana tinggi, kacau terus dengan sudu kayu.
- Menggunakan mentega adalah mustahak kerana keju tidak boleh bersentuhan langsung dengan bahagian bawah kuali.
- Jangan gunakan api yang sangat tinggi.
Masukkan kiub ke dalam loyang, sebarkan dan kacau hingga sebati dengan mentega. Cairkan separuh cheddar.
- Jangan berhenti mengacau; jika tidak, keju boleh membakar.
- Semasa anda mengacau, ingat untuk mengikis bahagian bawah kuali.
Cheddar boleh dibakar atau kental, tetapi menambahkan sedikit susu akan mencegah semua itu.
- Sudah tentu, tip ini adalah pilihan, tetapi banyak membantu.
Setelah menuang susu, terus kacau sehingga cheddar cair sepenuhnya.
Hidangkan panas, kerana jika anda menunggu terlalu lama, keju akan mengeras lagi.

Kaedah 2 dari 4: Di tempat mandi air

Dengan pisau tajam, potong keju menjadi kiub.
- Petua ini adalah dengan berusaha meninggalkan kepingan dengan ukuran yang sama untuk mengelakkan cairan meleleh terlebih dahulu daripada yang lain.
Dalam kuali, panaskan sedikit air selama lebih kurang dua minit.
- Jangan masukkan air terlalu banyak, kerana cecair tidak boleh menyentuh bahagian bawah mangkuk.
- Setelah air panas, putar api.
Letakkan mangkuk di atas kuali, tambahkan mentega dan kacau terus dengan sudu kayu hingga cair.
- Penggunaan mentega sangat digalakkan, kerana mencegah keju daripada bersentuhan langsung dengan mangkuk.
Masukkan kiub cheddar ke dalam mangkuk dan kacau terus dengan sudu kayu hingga cair.
- Dalam kaedah ini, tidak perlu menambahkan susu.
- Jangan berhenti mengacau; jika tidak, keju boleh membakar.
Hidangkan panas, kerana jika anda menunggu terlalu lama, keju akan mula mengeras.

Kaedah 3 dari 4: Dalam ketuhar gelombang mikro

Dengan pisau tajam, potong keju menjadi kiub.
- Petua ini adalah dengan berusaha meninggalkan kepingan dengan ukuran yang sama untuk mengelakkan cairan meleleh terlebih dahulu daripada yang lain.
Dalam mangkuk, letakkan keju dan susu. Kemudian tutup dengan penutupnya sendiri atau gunakan filem PVC tertentu untuk pergi ke ketuhar gelombang mikro.
- Penting untuk menggunakan susu dalam kaedah ini, kerana ia akan mencegah cheddar terbakar.
Letakkan mangkuk di dalam alat dan panaskan selama 30 saat. Kacau rata dan panaskan selama setengah minit lagi. Ulangi proses ini sehingga cheddar cair sepenuhnya.
- Secara keseluruhan, ia boleh mengambil masa 2 hingga 3 minit.
- Tindakan mengacau akan mengelakkan makanan daripada terbakar.
Hidangkan panas, kerana jika anda menunggu terlalu lama, keju akan mengeras lagi.

Kaedah 4 dari 4: Di Crockpot

Dengan pisau tajam, potong keju menjadi kiub.
- Potong semua kepingan dengan ukuran yang sama.
Masukkan keju ke dalam periuk dan tutup. Pada suhu rendah, masak selama 30 minit. Kemudian kacau rata untuk membantu proses pencairan.
- Oleh kerana periuk elektrik memasak dengan perlahan, tidak perlu menambahkan susu atau mentega.
Tutup periuk dan masak selama 1 hingga 2 jam.
- Selama ini, elakkan membuka kuali, kerana wap yang terbentuk mencairkan keju.
Hidangkan panas. Untuk memastikan keju cair dan lembut, letakkan kuali dalam fungsi "Panas".