Kandungan

• Langkah-langkah

Beras boleh menjadi bijirin panjang, sederhana atau pendek. Ia dapat ditanam dengan mudah di halaman, di tempat tidur bunga atau di baldi, asalkan mereka menyediakan tanah, air dan nutrien yang diperlukan. Untuk berkembang maju, ketiga-tiga jenis ini perlu hidup dalam keadaan lembap - iaitu di tanah yang banjir atau rawa. Apabila biji-bijian tumbuh, air perlu dikeringkan sehingga tanaman dapat dituai dan diproses. Selepas dua peringkat ini, ia akan siap dimakan.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Melakukan Penanaman

1. 

   Beli benih di kedai bekalan pertanian. Pembelian juga boleh dibuat dengan peniaga atau ejen pertanian yang dipercayai. Nasi mempunyai enam jenis yang paling biasa:
   • Biji-bijian panjang. Ia menghasilkan biji-bijian yang ringan dan lembut. Ini cenderung lebih kering daripada varieti lain.
   • Biji-bijian sederhana. Lembap, lembut, sedikit melekit, sedikit berkrim setelah dimasak. Ia mempunyai tekstur yang sama dengan beras bijirin panjang.
   • Biji-bijian pendek. Ia menjadi lembut dan melekit setelah dimasak. Sedikit lebih manis, ia adalah nasi yang paling sesuai untuk penyediaan sushi.
   • Pulut. Juga dikenali sebagai ketan, kerana teksturnya yang diperoleh selepas penyediaannya. Ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan sejuk beku.
   • Beraroma. Dikurniakan lebih banyak rasa dan wangian daripada varieti lain. Kategori tersebut merangkumi beras Basmati, melati, merah, dan beras hitam.
   • Arborio. Setelah dimasak, ia akan mendapat rasa berkrim dan inti yang konsisten. Ia digunakan terutamanya dalam risottos dan hidangan lain yang berasal dari Itali.

2. 

   
   
   Pilih lokasi penanaman. Untuk hasil terbaik, tanah mestilah sedikit asam dan tanah liat. Adalah mungkin untuk menanam dalam baldi yang dipenuhi dengan tanah dengan ciri-ciri ini. Tidak kira di mana anda memilih, mesti ada sumber air bersih dan sumber untuk mengalirkannya pada waktu menuai.
   • Pilih tempat yang penuh cahaya matahari, kerana beras kurang cahaya dan suhu dalam lingkungan 21 ° C.
   • Mengambil kira musim. Perlu bahawa tempoh yang baik untuk pertumbuhan dan berbunga berlangsung dari tiga hingga enam bulan di wilayah anda. Padi mempunyai jangka waktu yang panjang, yang harus bertepatan dengan waktu terpanas tahun ini, dengan iklim seperti di selatan Amerika Syarikat dan bahagian atas Brazil yang paling sesuai untuk penanaman. Sekiranya iklim anda tidak sesuai dengan perihalan itu, adalah idea yang baik untuk menanam di dalam rumah.

3. 

   
   
   Sediakan 30 g hingga 60 g biji. Rendamnya selama 12 hingga 36 jam untuk menyiapkannya untuk menanam. Keluarkannya apabila sudah siap.
   • Semasa benih merendam, rencanakan lokasi dan kaedah menyemai. Ramai orang lebih suka melakukannya dalam baris, yang memudahkan pengairan dan pembuangan. Pertimbangkan untuk menggali parit dengan hujungnya ditutup sehingga air tersekat. Anda juga boleh menggunakan parit. Walau bagaimanapun, tanaman tidak semestinya dibanjiri; tinggal di tanah yang direndam.

4. 

   
   
   Menyemai semasa musim luruh atau musim bunga. Buat pembajak, membajak dan meratakan tempat tidur. Sekiranya anda akan menggunakan baldi, isi dengan tanah berendam sekurang-kurangnya 15 cm. Kemudian letakkan biji.
   • Ingat: kawasan itu mesti ditenggelami air. Akan lebih mudah membanjiri benih jika disebarkan di kawasan yang lebih kecil daripada jika semuanya ditanam di kawasan yang sangat luas. Mengedarkannya di beberapa laman web memudahkan pengurusan pengeluaran.
   • Sekiranya penanaman berlaku pada musim gugur, perlu dilakukan pengeboran pada musim bunga berikutnya, ketika benih memerlukan semua nutrien dan ruang yang mungkin mereka miliki.

Bahagian 2 dari 3: Merawat anak benih

1. 

   Isi baldi atau pokok bunga dengan sekurang-kurangnya 5 cm air - kaedah yang, bagaimanapun, dianggap ketinggalan zaman sekarang. Pakar mengatakan tanah tidak perlu dibanjiri - biarkan sentiasa lembap. Membanjiri tanah terpulang kepada anda, selagi anda memastikannya lembap.
   • Masukkan kompos atau penutup sayur ke dalam tanah, sedikit menutupi biji padi. Ini akan membantu memperbaiki benih dan mengekalkan kelembapan - yang sangat diperlukan di kawasan yang kering.

2. 

   Pantau tahap kelembapan kawasan penanaman, cuba memastikan tanah sentiasa lembap. Adalah pilihan untuk menjaga kebun di bawah 5 cm air - tetapi sangat penting agar tanah sentiasa direndam. Pucuk pertama akan muncul dalam masa lebih kurang satu minggu.
   • Bagi penanaman dalam baldi, adalah menarik untuk memindahkannya ke tempat yang lebih panas pada waktu malam, pada waktu yang lebih sejuk sepanjang tahun. Beras kekurangan panas untuk berkembang, dan penurunan suhu secara tiba-tiba akan memberi kesan negatif kepada perkembangannya.
   • Kaedah penanaman padi sangat bervariasi sehingga ada ladang di mana kedalaman banjir adalah 20 cm. Terdapat penanam yang suka menaikkan paras air apabila anak benih melebihi 18 cm. Di sini juga, ini terpulang kepada anda.

3. 

   Letakkan biji agar tidak terlalu dekat. Gariskannya pada selang maksimum 10 cm, dengan jarak 23 ~ 30 cm di antara setiap baris. Tunggu sehingga anak benih tumbuh hingga ketinggian 18 cm, yang akan memakan masa rata-rata satu bulan.
   • Ada orang yang meninggalkan anak benih di tempat tidur sementara - amalan yang biasa dilakukan dalam penanaman padi. Sekiranya anda memilih untuk melakukannya, anda perlu memindahkannya apabila ketinggiannya antara 13 cm hingga 18 cm. Tanah di tempat tidur ini mesti berlumpur, dan mesti ada jarak 30 cm di antara setiap spesimen.

4. 

   Tunggu kacang matang. Ini akan memakan masa tiga hingga empat bulan, yang pada akhirnya tanaman itu mungkin telah mencapai ketinggian 45 cm. Tiriskan air atau tunggu hingga kering sebelum menuai padi. Selama dua minggu, warnanya berubah dari hijau menjadi emas - ketika anda tahu dia sudah siap.
   • Yang ideal adalah mengalirkan air ketika spesimen mencapai 38 cm, banjir kembali, dan mengorek saluran pembuangan. Dan kemudian, seperti yang disebutkan sebelumnya, tunggu kacang berubah dari hijau menjadi emas.

Bahagian 3 dari 3: Menuai dan menyediakan padi

1. 

   Potong batang dan biarkan ia kering. Nasi akan siap apabila memperoleh warna keemasan (kira-kira dua minggu selepas pengeringan). Potong batang tepat di bawah tandan di mana kacang itu berada. Di bahagian atas batang, beg kecil diperhatikan, yang merupakan sekam yang mengelilingi biji padi.
   • Biarkan mereka mengeringkan badan selama dua atau tiga minggu. Potong keriting, bungkus dengan surat khabar dan letakkan di tempat yang kering dan cerah untuk tempoh itu. Dengan penyahhidratan, anda boleh mengeluarkan kacang dengan senang.

2. 

   Letakkan keriting di dalam ketuhar dan panaskan hingga 82 ° C selama kira-kira satu jam. Jangan melebihi julat suhu ini, atau kacang boleh memanggang. Selepas itu, mereka akan memperoleh warna emas yang lebih coklat dan gelap.

3. 

   Kupas kacang. Setelah menunggu tandan sejuk, gosokkannya (dengan tangan anda atau menggunakan alu) sehingga biji-bijian dan cengkerang akan hancur. Biji-bijian beras yang anda kenal dengan baik akan keluar dari pembungkus ini. Setelah dipisahkan, mereka boleh disiapkan dan dinikmati.
   • Langkah terakhir ini boleh membosankan - setelah mengupas segelintir atau dua, anda akan lebih bersyukur dengan kemudahan dunia moden. Tetapi bersabarlah: anda menjalankan tugas dengan betul; ia hanya memerlukan sedikit masa. Setelah selesai, anda akan mendapat bekalan makanan yang anda tanam dan tuai sendiri!