Kandungan

• Langkah-langkah
• Bahan yang diperlukan

Millet adalah sebiji gandum yang terdiri daripada biji kuning kecil dan bulat. Secara keseluruhan, penampilannya menyerupai biji burung. Banyak kedai dan restoran makanan kesihatan menjual dan menghidangkan millet sebagai alternatif kepada beras. Millet mempunyai rasa kacang dan biji-bijiannya kaya dengan vitamin B, zat besi, magnesium, serat, fosforus dan mangan. Pelajari di sini cara menyediakan millet dan menggunakannya sebagai iringan, sebagai bahan untuk pencuci mulut atau bahkan bijirin sarapan pagi.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Pilih butir millet

1. 

   Beli millet yang dikupas di kedai khusus. Sebilangan besar kedai menjual millet dalam bungkusan 500 g. Pilih millet organik, jika ada, dengan itu memperoleh lebih banyak nutrien dan mengelakkan pendedahan kepada racun perosak yang berpotensi.
   • Anda boleh menemui sebungkus millet di bahagian bijirin pasar atau membelinya secara pukal di beberapa tempat.

2. 

   
   
   Bau millet untuk memastikan ia segar. Elakkan membeli jika millet kelihatan atau mempunyai bau apak atau berkulat.

3. 

   Simpan bekas dengan millet di kawasan sejuk dan kering di dapur anda, sehingga anda siap menggunakannya. Tutup bekas dengan rapat agar tetap sejuk.

Kaedah 2 dari 3: Menyiapkan Millet untuk Memasak

1. 

   
   
   Ambil sekurang-kurangnya satu cawan millet ke colander. Gunakan colander atau yang lain dengan lubang kecil.
   • Jumlah millet yang tepat akan bergantung pada apa yang diperlukan oleh resipi anda.

2. 

   Bilas millet di bawah air sejuk untuk menghilangkan kekotoran. Terus bilas sehingga air keluar bersih setelah melalui saringan.

3. 

   
   
   Panggang ringan kacang dalam kuali atau kuali. Kacau selama kira-kira 4 minit.
   • Memanggang millet meningkatkan rasa dan mengeluarkan aroma yang sedap. Kemudian kacau kacang sehingga tidak membakar.

Kaedah 3 dari 3: Memasak Millet

1. 

   Tambahkan kira-kira 2 cawan air ke dalam kuali atau kuali. Sekiranya anda mahu, pindahkan millet ke kuali yang lebih besar dan isi dengan air.
   • Sekali lagi: jumlah air dan millet akan bergantung pada resipi yang harus diikuti.
   • Anda juga boleh menggunakan kaldu ayam dan bukannya air untuk menambah rasa.

2. 

   Kacau millet dan didihkan dengan api sederhana tinggi.

3. 

   Turunkan api ketika air mula mendidih. Tutup periuk semasa memasak. Pastikan periuk ditutup sekurang-kurangnya 20 minit.

4. 

   Periksa bahawa millet telah menyerap air.

5. 

   Keluarkan periuk atau kuali dari api. Biarkan, ditutup, selama 5 minit lagi.

6. 

   Dengan garpu, tutup millet yang telah dimasak. Hidangkan sebagai iringan atau sebahagian daripada resipi.

Bahan yang diperlukan

• 1 paket millet;
• Saliran;
• Air;
• Periuk atau kuali.