4 Cara Memasak Nasi Parboiled - Ensiklopedia

Video.: Cara Masak Beras Rebus (Parboiled Rice)

Kandungan

Petua
Bahan yang diperlukan

Langkah ini adalah tambahan, tetapi mengurangkan masa memasak sekitar 20%. Masa memasak yang lebih pendek menghasilkan nasi yang lebih enak.

Masukkan sebilangan nasi parboiled. Masukkan ke dalam loyang sebaik sahaja air mula mendidih. Kacau campuran dengan cepat sehingga nasi sebati.

Sekiranya anda telah merendamnya sebelumnya, ingat untuk mengalirkannya ke dalam saringan sebelum menambahkannya ke dalam air mendidih. Semasa menambahkannya ke dalam periuk, lakukan perlahan-lahan untuk mengelakkan air mendidih dari percikan. Nasi menyerap sebahagian air ketika direndam, sehingga sedikit lebih berat daripada biasa.

Tutup periuk dan biarkan mendidih selama 15 hingga 20 minit. Kacau nasi sedikit, masukkan kompor hingga api sederhana dan tutup periuk. Masa yang diperlukan untuk memasaknya berbeza-beza: dari 20 hingga 25 minit untuk nasi biasa, atau dari 15 hingga 20 minit jika sudah direndam sebelumnya.

Sekiranya anda menggunakan nasi yang telah dimasak sebelumnya, masa yang diperlukan sedikit lebih sedikit.

Padamkan api dan masukkan garpu ke atas permukaan padi. Setelah siap, matikan api dan biarkan di dalam periuk selama lima minit. Tanggalkan penutupnya, kacau beras perlahan dengan garpu dan hidangkan segera.

Kaedah 2 dari 4: Memasak Nasi Parboiled dalam Microwave

Campurkan air dengan nasi parboiled dan garam di dalam bekas selamat microwave. Gunakan nisbah dua bahagian air untuk setiap bahagian beras, dan tambahkan sedikit garam. Campurkan bahan ke dalam bekas yang boleh digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Anda perlu menutup beras semasa memasaknya, jadi gunakan bekas dengan penutup.
- Nasi akan mengembang semasa memasak, jadi campuran dengan air harus menutup kurang dari separuh bekas semasa pergi ke ketuhar gelombang mikro.
- Sekiranya anda ingin menyediakan empat hidangan, gunakan 250 g beras dan 500 ml air. Untuk membuat jumlah yang berbeza, berpegang pada nisbah dua bahagian air untuk setiap bahagian beras.
- Merendam nasi terlebih dahulu tidak perlu, tetapi melakukannya selama 15 minit akan mengurangkan masa yang diperlukan untuk memasaknya.
Panaskan campuran dalam ketuhar gelombang mikro selama lima minit dengan bekas yang belum ditutup. Selama lima minit pertama, masak nasi dengan kekuatan penuh. Sekiranya selepas waktu itu air tidak mendidih, masaklah hingga tinggi dua hingga lima minit lagi.
- Semasa proses, anda perlu menutup bekas itu, tetapi biarkan sekarang tidak ditutup.
Tutup penutup nasi dan masak selama 15 minit pada suhu sederhana. Setelah air mulai mendidih, tutup bekas dan tetapkan gelombang mikro hingga sederhana. Masak selama 15 minit dan kemudian periksa ia sudah siap.
- Nasi biasa mesti siap kira-kira 15 minit. Sekiranya anda menggunakan nasi parboiled India, anda mungkin perlu memasaknya selama lima hingga sepuluh minit lagi.
Hidupkan microwave selama lima minit tambahan jika perlu. Selepas 15 minit, lihat apakah air telah diserap sepenuhnya dan periksa konsistensinya. Sekiranya nasi belum siap, masak selama lima minit lagi.
- Masak dan periksa setiap lima minit sehingga siap.
- Sekiranya lembut, tetapi masih ada air di dalam bekas, saring lebihan dari itu.
Kacau beras perlahan dan hidangkan. Setelah dimasak, gunakan garpu untuk mengaduk nasi dengan lembut. Kemudian hidangkannya atau pindahkan ke bekas lain terlebih dahulu.

Kaedah 3 dari 4: Menggunakan Kuali Elektrik

Rujuk manual arahan. Bagi kebanyakan periuk elektrik, arahan asasnya adalah universal. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit variasi antara produk, jadi pastikan bahagian air dan beras yang disarankan dalam manual, serta waktu memasak dan perincian lain.
- Periksa juga sama ada pengeluar mengesyorkan merendam beras terlebih dahulu dan jika ada penyesuaian yang harus dibuat untuk kes ini. Beberapa pengeluar mencadangkan rendaman beras perang terlebih dahulu. Untuk beras parboiled India, lakukan mengikut arahan.
Masukkan dua bahagian air, satu bahagian nasi parboiled dan secubit garam ke dalam pinggan mangkuk. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam dan campurkan nasi.
- Sekiranya anda ingin menyediakan empat hidangan, gunakan 250 g beras dan 500 ml air. Bahagikan langkah-langkah ini menjadi dua untuk menyediakan dua ramuan, atau gandakan untuk menyediakan lapan bahagian. Ingatlah untuk selalu menggunakan bahagian dua bahagian air untuk setiap bahagian beras.
- Laraskan pengukuran jika pengeluar mencadangkan nisbah yang berbeza.
Hidupkan kuali elektrik. Untuk model dengan pelbagai konfigurasi, pilih pilihan untuk nasi putih. Kuali akan mati secara automatik setelah nasi selesai dimasak, yang memakan masa 15 hingga 20 minit.
- Oleh kerana beras parboiled India mengambil masa lebih lama, pilih tetapan beras perang. Masa yang diperlukan mestilah sekitar 30 minit. Beberapa pengeluar mencadangkan rendaman beras perang sebelum memasaknya. Dalam kes ini, lakukan juga dengan nasi India.
Biarkan nasi di dalam kuali selama lebih kurang 10 hingga 15 minit. Tutup penutup pada waktu ini. Memulihkan nasi setelah mematikan periuk nasi membantu mengelakkannya daripada basah.
- Anda juga boleh menyediakannya terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam pinggan mangkuk. Banyak model mempunyai pilihan "Tetap hangat".
Kacau beras perlahan dan hidangkan selepas itu. Gunakan garpu untuk mengaduk nasi dan mengeluarkan wap. Hidangkannya terus dari periuk atau hantar ke bekas lain.

Kaedah 4 dari 4: Parboiling nasi putih dan coklat

Rebus dua bahagian air dan secubit garam. Gunakan nisbah dua bahagian air untuk setiap bahagian beras. Rebus air dan secubit garam dalam kuali dengan api sederhana.
- Untuk menyediakan empat hidangan, gunakan 250 g beras dan 500 ml air. Untuk membuat jumlah yang berlainan, berpegang pada nisbah dua bahagian air dengan setiap bahagian beras.
Masukkan beras putih atau coklat sebaik sahaja air mula mendidih. Campurkan semasa menambahkannya ke dalam loyang sehingga sebati. Kemudian, biarkan api rendah dan tutup periuk.
Masak nasi putih lebih kurang lima hingga sepuluh minit. Sekiranya anda menyediakan resipi nasi putih, kurangkan api dan didihkan hingga masak, atau masih sedikit garing.
- Nasi putih parboiled digunakan dalam pelbagai jenis masakan, termasuk Nigeria dan Timur Tengah.
Masak beras perang selama 20 minit. Sekiranya anda telah memasaknya sebelumnya, anda akan mengambil masa lebih kurang 20 minit untuk sampai ke tahap yang betul. Teknik ini berguna jika anda merancang untuk menambah beras perang ke sup atau menggantikan nasi putih. Sebagai contoh, untuk membuat risotto dengan beras perang, anda perlu meminumnya terlebih dahulu.
Keluarkan beras dari dapur dan tapis. Setelah siap, angkat dari dapur. Nampaknya beras tidak menyerap semua air, jadi tuangkan melalui penyaring untuk membuang lebihan air. Simpan di dalam ayak setelah mengetatkannya dan bukannya mengembalikannya ke kuali.
Basahkan nasi dengan air sejuk untuk mengganggu proses memasak. Setelah mengalirkan lebihan air, celupkan ayak (bersama nasi) ke dalam semangkuk air ais. Melakukannya membantu mengelakkan nasi menjadi lembap apabila anda selesai memasaknya dalam sup atau kuah anda.
Masukkan nasi ke resipi. Masukkan nasi ke dalam pinggan mengikut resipi atau kira-kira 15 minit sebelum selesai memasak. Sebagai contoh, jika sup anda masih perlu di dalam ketuhar selama 25 minit lagi, tambahkan nasi setelah 10 minit, dan biarkan masak bersama selama 15 minit lagi.