Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Sama ada menyediakan salad atau membuat persalinan buatan sendiri, tomato dialu-alukan pada setiap hidangan utama sepanjang hari. Sebelum anda memasak atau memakannya, anda perlu memotongnya, teknik yang mudah dikuasai. Kemudian, anda boleh belajar membuat kiub dan kepingan dalam bentuk piramid. Sekiranya mereka sangat kecil, seperti dalam kes tomato anggur dan tomato ceri, mungkin memotongnya sekaligus menggunakan dua penutup. Jangan lupa mencucinya terlebih dahulu!

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 4: Menghiris Tomato

1. 

   Keluarkan inti tomato dengan pisau paring. Letakkan sayur di atas papan pemotong dengan pedikel menghadap ke atas. Potong bulatan sedalam 1,5 hingga 3 cm di sekitar pedikel. Tarik inti tomato keluar dengan tangan anda atau dengan bantuan sudu.
   • Terdapat alat penyingkiran teras. Mereka adalah sejenis sudu dengan lidi. Sekiranya anda memilikinya, gunakan dengan lembut untuk mencapai bahagian tengah tomato dan tarik keluar.

2. 

   
   
   Putar tomato di sisinya. Inti, sekarang kosong, akan menghadap ke kiri atau kanan. Oleh itu, anda boleh memotongnya pada sudut yang memberi keistimewaan potongan yang hampir seragam.

3. 

   Pegang tomato dengan jari anda melengkung ke dalam. Pegang sayur dengan jari anda melengkung ke arah inti kosong. Dengan cara ini, anda tidak boleh memotong diri anda secara tidak sengaja. Semasa anda memotong, bahagian pisau yang tumpul akan menyentuh tulang sendi jari tengah anda dengan ringan.

4. 

   
   
   Potong tomato dengan pisau gergaji. Mula memotongnya dari sisi bertentangan dengan teras. Potong kepingan kira-kira 0.7 cm dari pinggir tomato.
   • Sebarang pisau tajam berfungsi memotong tomato, tetapi pisau gergaji menghasilkan lebih sedikit kehilangan jus.

5. 

   Potong kepingan dengan ketebalan yang sama. Ketebalan potongan bergantung pada pilihan peribadi anda. Semasa anda memotong sayur, cuba lakukannya secara merata.
   • Sepanjang proses, gerakkan jari anda. Jadi, anda mengelakkan diri daripada memotong diri sendiri.

Kaedah 2 dari 4: Memasukkan Tomato

1. 

   
   
   Tanggalkan pedikel dan inti dengan pisau mengelupas. Buat potongan di sekitar inti dan tarik keluar dengan sudu atau penghilang inti.

2. 

   Potong tomato. Ketebalan kepingan akan menentukan ukuran kubus. Potongan tebal akan menghasilkan kiub besar, dan kepingan yang lebih nipis akan menghasilkan kiub kecil. Potong keseluruhan tomato.

3. 

   Potong dua atau tiga keping pada masa yang sama. Sekiranya kecil, anda mungkin dapat memotong lebih banyak pada masa yang sama.

4. 

   Dengan pisau gergaji, potong kepingan menjadi kepingan. Perahkan pisau melalui semua kepingan pada masa yang sama. Arahnya tidak menjadi masalah; yang penting ialah memotong semuanya ke arah yang sama.

5. 

   Potong helai. Potongnya pada sudut 90 ° untuk membuat kiub.

6. 

   Lakukan perkara yang sama dengan semua kepingan. Potong semua kepingan dengan cara yang sama, dan kemudian gunakannya dalam resipi.

Kaedah 3 dari 4: Memotong Tomat Piramid

1. 

   Keluarkan pedikel. Untuk memotong kepingan berbentuk piramid, tidak perlu mengeluarkan inti tomato. Sekiranya tomato masih mempunyai pedikel, angkat.

2. 

   Potong sayur menjadi separuh dengan pisau atau pisau. Arahkan tepat di tengah-tengah tomato (di mana pedikel itu) dan lintasi inti.

3. 

   Potong setiap setengah menjadi separuh. Letakkan bahagian di papan dapur, dan potong menjadi dua. Anda kini mempunyai empat keping tomato yang sama.

4. 

   Potong setiap bahagian lagi. Lakukan ini dan anda akan mempunyai lapan keping berbentuk piramid. Terus memotongnya hingga separuh mengikut ukuran yang anda mahukan.

Kaedah 4 dari 4: Menghiris Tomato Ceri atau Tomato Anggur

1. 

   Cari dua penutup atau pinggan dengan ukuran yang sama. Tudung boleh berupa Nescau, Neston, marjerin atau balang serupa. Sekiranya menggunakan pinggan, gunakan dua yang cetek.

2. 

   Letakkan tomato di antara kedua penutup atau pinggan. Letakkan sebilangan besar tomato di salah satu penutupnya, selagi anda menyusunnya dalam satu lapisan. Di atasnya, letakkan penutup yang lain.

3. 

   Sentiasa tinggalkan sebelah tangan pada penutup atas. Beri tekanan yang cukup untuk menahan tomato, tetapi tanpa menghancurkannya.

4. 

   Perahkan pisau gergaji di antara penutup dan potong tomato. Perlahan-lahan dan tanpa melepaskan tangan anda dari atas, buat gerakan lurus, seolah-olah anda sedang mengendalikan gergaji tangan. Setelah memotong sayur-sayuran, gunakannya dalam resipi.

Petua

• Lebih suka pisau yang sangat tajam. Pisau buta tidak akan berguna.
• Potong tomato pada suhu bilik sehingga mengekalkan rasa.

Amaran

• Berhati-hati semasa mengendalikan pisau. Sekiranya anda memotong diri anda, bersihkan luka dan balutkan sebelum meneruskan. Berjumpa doktor jika luka itu mendalam.

Bahan yang diperlukan

• Papan dapur;
• Mengupas pisau;
• Melihat pisau;
• Dua penutup atau pinggan;
• Penghilang teras.