Kandungan

• Bahan-bahan
• Langkah-langkah
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Adakah anda membuat resipi ini?
• Soalan dan Jawapan Komuniti
• Petua
• Perkara yang Anda Perlu

Bahagian lain

Sama ada buatan sendiri atau yang dibeli di kedai, sosej daging rusa adalah produk permainan yang lazat yang dapat menghasilkan makanan yang indah. Oleh kerana pautan sosej disediakan sebelum musim, memasaknya adalah tugas yang cepat dan mudah yang boleh dilakukan oleh semua orang.

Bahan-bahan

Sosej Rusa Panggang

• Pautan sosej daging rusa
• Minyak zaitun

Sosej Rusa Pan-Fried

• Pautan sosej daging rusa
• 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun
• Bawang, dihiris (pilihan)

Sosej Rusa Panggang

• Pautan sosej daging rusa
• Mentega secukup rasa
• Lada loceng dan bawang (pilihan)

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Membuat Sosej Rusa Panggang

1. 

   Panaskan panggangan anda ke suhu sederhana. Sekiranya anda menggunakan pemanggang gas atau elektrik, tetapkan pada suhu sekitar 350 ° F (177 ° C). Sekiranya anda menggunakan pemanggang arang, nyalakan api kecil dan tunggu sehingga anda dapat memegang tangan anda di atas parut dengan selesa selama kira-kira 6 saat.

2. 

   
   
   Sikat sosej atau pintu panggangan anda dengan minyak zaitun. Untuk memastikan sosej anda tidak melekat di panggangan, gunakan sikat pembakar untuk menutup pautan dengan sedikit minyak zaitun. Sekiranya parut anda tidak kemas, minyak panggangan sebaliknya dengan mencelupkan tuala kertas ke dalam minyak zaitun dan menyikatnya di atas parut.

3. 

   
   
   Letakkan sosej anda di panggangan. Gunakan tong supaya anda tidak membakar diri. Sekiranya anda menggunakan pemanggang arang, letakkan di sebelah api, bukan langsung di atas api. Pastikan pautan tidak menyentuh sehingga boleh dimasak dengan sempurna.

4. 

   
   
   Putar pautan setiap beberapa minit. Selepas setiap 2 hingga 3 minit, balikkan pautan sosej dengan penjepit. Ini akan menjadikan mereka tidak terbakar. Memendekkan jumlah masa jika daging rusa mula menghitam.

5. 

   Bakar sosej anda hingga di dalamnya 160 ° F (71 ° C). Simpan sosis anda di panggangan sehingga ia tetap pekat dan berwarna coklat pekat atau keemasan. Untuk kebanyakan pautan, ini memerlukan masa antara 10 dan 20 minit. Untuk memastikan sosis selamat dimakan, gunakan termometer makanan untuk memeriksa kawasan sosis yang paling gemuk, lepaskan pautan apabila suhu dalamannya mencapai 160 ° F (71 ° C).

6. 

   Angkat dan hidangkan sosej anda. Apabila sosej anda selesai, angkat dari panggangan dan biarkan ia duduk. Apabila mereka cukup sejuk untuk disentuh, mereka siap dihidangkan.
   • Letakkan pautan yang tersisa di dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 2 dari 3: Membuat Sosej Rusa Pan-Fried

1. 

   Panaskan kuali ke suhu sederhana. Letakkan kuali atau wajan keluli tahan karat di atas pembakar dan letakkan pada api sederhana. Biarkan wajan memanaskan selama sekitar 15 minit.

2. 

   Masukkan 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun ke dalam loyang. Tuangkan kira-kira 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun biasa atau dara ke dalam kuali. Biarkan minyak duduk hingga mulai mendidih.

3. 

   Tambahkan pautan sosej. Sebaik sahaja minyak zaitun mulai mendesis, masukkan sosej daging rusa anda ke dalam wajan. Goncangkan kuali untuk melapisi mereka dengan minyak, yang akan membuat pautan tidak melekat pada kuali.

4. 

   Balikkan sosej setiap beberapa minit. Untuk memastikan pautan sosej tidak terbakar, balikkan setiap 2 hingga 3 minit menggunakan tong. Sekiranya sosej anda kelihatan menghitam di permukaan, balikkan lebih kerap.

5. 

   Masukkan bawang yang dihiris selepas 10 minit (pilihan). Untuk memberi rasa sosej anda sedikit lebih banyak, cuba masukkan bawang ke dalam campuran. Kupas bawang, kemudian potong dua dan potong menjadi cincin. Setelah membiarkan pautan anda masak selama 10 minit, taburkan bawang anda dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan ke dalam loyang. Masukkan lebih kurang setengah bawang untuk setiap 2 sosej.

6. 

   Masak sosej selama 10 hingga 15 minit lagi. Terus membalikkan sosej setiap 2 hingga 3 minit. Sekiranya anda menambah bawang, kacau sehingga tidak melekat pada kuali dan membantu sosis menyerap rasa mereka.

7. 

   Tanggalkan pautan anda apabila suhu dalamannya 160 ° F (71 ° C). Selepas 15 atau 20 minit, periksa sosej anda untuk melihat apakah sudah selesai. Sosej rusa yang dimasak mestilah berwarna gelap atau coklat keemasan dan tegas disentuh. Sebelum makan sosej anda, letakkan termometer makanan di tengah pautan paling gemuk. Sekiranya suhu dalaman sekurang-kurangnya 160 ° F (71 ° C), sosej dimasak dan boleh dikeluarkan dari kuali.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Kaedah 3 dari 3: Membuat Sosej Rusa Panggang

1. 

   Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (177 ° C). Suhu ini akan membantu sosej anda masak dengan sempurna tanpa memecahkan selongsong.

2. 

   Griskan kuali dengan semburan memasak nonstick. Sekiranya anda menggunakan loyang, tutup bahagian bawah dengan semburan memasak yang tidak lengket. Sekiranya anda menggunakan panci pembakar, tutup rak di dalam kuali dengan semburan sebagai gantinya.

3. 

   Tutup periuk dengan paprika dan bawang (pilihan). Untuk rasa tambahan, cuba masukkan lada belanda dan bawang ke dalam pinggan. Potong bahan menjadi kepingan besar, kemudian susun di bahagian bawah kuali.
   • Sekiranya anda menggunakan kuali panggang, tutup bahagian bawah kuali dengan minyak masak sebelum menambahkan lada dan bawang.

4. 

   Sikat pautan sosej dengan mentega secukup rasa. Letakkan sebilangan kecil mentega dalam mangkuk peti sejuk microwave, tutup dengan tuala kertas, kemudian ketuhar hingga cair sepenuhnya. Dengan menggunakan sikat roti, salutkan sosej dengan mentega secukup rasa. Ini akan membantu memerangkap rasa semasa sosej memanggang.

5. 

   Masukkan sosej anda ke dalam periuk dan panggang selama 15 minit. Tetapkan pautan sosej anda di dalam loyang atau di rak kuali anda. Untuk membantu sosej memasak dengan betul, pastikan ia tidak saling menyentuh. Letakkan kuali anda di tengah ketuhar dan biarkan pautan memanggang selama kira-kira 15 minit.

6. 

   Balikkan sosej anda dan masak selama 15 minit lagi. Selepas kira-kira 15 minit, balikkan sosej anda dengan penjepit agar satu bahagian tidak terlalu matang. Kemudian, panggang selama 15 minit lagi.

7. 

   Keluarkan sosej anda apabila berada di dalamnya 160 ° F (71 ° C). Apabila sosej anda berwarna coklat pekat dan kebanyakannya pekat, tekan termometer makanan ke pautan paling gemuk. Sekiranya ia membaca sekurang-kurangnya 160 ° F (71 ° C), sosej anda sudah selesai. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
   • Simpan sisa makanan anda di dalam bekas kedap udara dan sejukkan sehingga 5 hari.

8. 

   Selesai.

Adakah anda membuat resipi ini?

Tinggalkan ulasan

Soalan dan Jawapan Komuniti

Bolehkah saya mengeluarkan daging rusa dari casing dan menggorengnya?

Ini boleh dilakukan dengan sosej apa pun, tetapi kerana daging rusa sangat kering, anda harus menggunakan mentega atau minyak dengan sedikit percikan air. Saya biasanya melakukan ini semasa membuat sos tomato. Atau saya potong dan tambahkan ke dalam sos.

Petua

Perkara yang Anda Perlu

Sosej Rusa Panggang

• Pemanggang gas, elektrik, atau arang.
• Berus roti atau tuala kertas.
• Penjepit.
• Termometer makanan.

Sosej Rusa Pan-Fried

• Pembakar atau kompor.
• Kuali atau kuali keluli tahan karat.
• Penjepit.
• Termometer makanan.
• Pisau mengiris tajam (pilihan).

Sosej Rusa Panggang

• Ketuhar perolakan.
• Kuali atau panggang.
• Semburan memasak nonstick.
• Berus roti.
• Mangkuk selamat ketuhar gelombang mikro.
• Penjepit.
• Termometer makanan.
• Pisau pemotong tajam (pilihan).