Kandungan

• Langkah-langkah

Sekiranya anda suka nanas, anda harus belajar memilih buah yang terbaik untuk dibeli, kerana ia tidak akan terus matang setelah menuai. Oleh itu, belajarlah untuk mengenal pasti tanda-tanda kualiti produk dan elakkan menggunakannya ketika berada dalam keadaan yang tidak baik untuk dapat menyimpannya untuk jangka waktu tertentu. Baca kaedah dalam artikel ini untuk mengetahui apa yang harus dilakukan!

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Memilih Nanas

1. 

   Ketahui cara memilih nanas terbaik dalam beg. Apabila anda ingin memilih, anda mesti memperhatikan dua ciri: keadaan kematangan dan kemerosotan. Yang pertama menentukan apakah buah sudah dapat dimakan, sementara yang kedua menentukan apakah produk sudah mulai merosot.
   • Buah masak dicirikan oleh warna kuning dan emas pada kulit.
   • Buah-buahan dalam keadaan merosot mempunyai kulit yang berkerut.

2. 

   
   
   Kaji warna kulit nanas. Ia mesti mempunyai warna hijau dan kuning, tanpa bahagian putih atau coklat. Bergantung pada jenis buah, permukaannya harus lebih kuning daripada hijau.
   • Sekurang-kurangnya kawasan buah dan pangkal buah harus mempunyai nada kuning keemasan.
   • Walaupun ada nanas yang berubah menjadi hijau ketika matang, anda tidak dapat memastikan apakah itu berlaku - jadi membeli buah dalam warna itu berisiko.
   • Semakin luas kawasan nanas yang memperoleh nada kuning dan emas, semakin seragam rasa buahnya.

3. 

   
   
   Rasakan nanas untuk menentukan apakah ia matang. Walaupun warna buah sesuai dengan standard kualiti, tidak baik mengambil risiko tanpa melakukan ujian lain. Rasakan ketekalan dan kekuatan kulitnya.
   • Tekan kulit buah dengan berhati-hati. Ia mesti tegas, tetapi menyerah sedikit.
   • Kawasan yang anda peras tidak boleh ditandai atau lembut; bagaimanapun, nanas yang baik, yang masak dan berair, terasa berat.

4. 

   
   
   Lihat ukuran buahnya, dari atas ke bawah. Mereka mesti mempunyai kawasan dan warna yang serupa dan bersih, tanpa acuan. Ini adalah salah satu petunjuk status nanas utama.
   • Pilih nanas yang mempunyai buah yang besar, kerana ia akan menunjukkan berapa lama buah masih perlu matang.
   • Pilih nanas yang mempunyai buah yang rata, kerana perincian ini menunjukkan betapa manisnya buah itu.

5. 

   Bau permukaannya dan dengarkan suara yang dihasilkan oleh nanas. Walaupun ini bukan petunjuk yang paling ideal, kehadiran tanda positif yang lain dapat membantu anda mengenal pasti keadaan buah.
   • Nanas mesti mempunyai bau yang manis, tetapi tidak sampai kelihatan mabuk - atau ia akan dimanjakan.
   • Buah-buahan yang masak menghasilkan bunyi "padat" dan legap, sementara buah-buahan hijau menghasilkan suara kosong dan kosong.

6. 

   Lihat jika buahnya merosot. Sebanyak mana anda ingin membeli nanas yang sangat matang, anda juga harus tahu sama ada ia telah diambil dari kilang lama dahulu. Apabila produk mula menunjukkan tanda-tanda kemerosotan, tidak begitu sihat untuk menggunakannya.
   • Nanas dalam keadaan merosot mempunyai kedutan pada kulit dan sangat lembut.
   • Lihat apakah ada tanda atau kebocoran pada cangkang, kerana tanda-tanda ini juga penting.
   • Daun nanas akan berwarna coklat dan keras jika merosakkan.

Bahagian 2 dari 3: Menyimpan nanas untuk masa yang singkat

1. 

   Simpan nanas ke dalam mangkuk buah. Sekiranya anda ingin memakannya dalam satu atau dua hari, anda tidak perlu menyimpannya di dalam peti sejuk.
   • Awasi nanas untuk melihat apakah ia mula menunjukkan tanda-tanda kemerosotan.
   • Sekiranya boleh, beli nanas pada hari anda mahu memakannya untuk mengelakkan masalah.

2. 

   Simpan keseluruhan nanas di dalam peti sejuk jika anda ingin menyimpannya selama beberapa hari lagi. Ingat bahawa buah tidak tinggal lama di mulut anda, walaupun beku. Jadi, cubalah memakannya dalam 3-5 hari pula.
   • Balutkan nanas dalam bungkus plastik sebelum membawanya ke peti sejuk.
   • Lihat bagaimana penampilannya setiap hari untuk mengesan tanda-tanda kemerosotan.

3. 

   Simpan nanas yang dihiris di dalam peti sejuk agar segar selama beberapa hari lagi. Ingat bahawa lebih sukar untuk mengenal pasti keadaan buah setelah memotongnya; jadi, makanlah sehingga enam hari selepas pembelian.
   • Gunakan pisau bergerigi untuk memotong mahkota nanas, kemudian kedua-dua belah pihak.
   • Setelah memotong bahagian paling luar nanas, potong sesuka hati dan gunakan pisau atau aksesori tajam lain untuk mengeluarkan inti dari kepingan.
   • Simpan kepingan nanas dalam bekas kedap udara, seperti mangkuk plastik, untuk memanjangkan tempoh pematangannya.

Bahagian 3 dari 3: Menyimpan nanas untuk jangka masa yang panjang

1. 

   Membekukan nanas segar untuk membiarkannya matang lebih lama. Kaedah ini memanjangkan kualiti buah sehingga 12 bulan. Pertama, kupas dan keluarkan kernel.
   • Setelah mengupas dan mengeluarkan inti nanas, simpan di dalam bekas kedap udara, seperti mangkuk plastik.
   • Biarkan sedikit udara di dalam bekas bersama buah.

2. 

   Keringkan nanas sebelum menyimpannya. Sekiranya anda mempunyai alat penyahhidratan, anda boleh mengekalkan buah lebih lama! Proses ini menghilangkan kelembapan dari nanas, membiarkannya kering - tanpa kehilangan nilai pemakanannya.
   • Gunakan pisau tajam untuk mengupas, keluarkan biji dan potong nanas menjadi kepingan setebal setebal 1.2 cm.
   • Aktifkan penyahhidratan mengikut arahan pengeluar atau pada suhu sekitar 55 ° C sehingga buah dalam keadaan "getah", tetapi tidak melekit.
   • Proses ini boleh memakan masa 12-18 jam.

3. 

   Simpan nanas dalam balang. Ini adalah kaedah terakhir yang boleh anda gunakan untuk membiarkan buah masak lebih lama - setahun atau lebih, walaupun tidak digalakkan melakukannya dalam jangka masa yang panjang.
   • Ingatlah untuk memotong dan mengeluarkan inti, mahkota dan kulit nanas. Kali ini, potong menjadi kiub, bukannya kepingan, agar mudah disimpan.
   • Rebus nanas dalam larutan untuk mengambil lebih banyak ruang di dalam balang dan biarkan lembap. Untuk melakukan ini, beli jus anggur epal atau putih atau sirap ringan atau sederhana di mana-mana pasar raya.
   • Setelah mendidih nanas dalam larutan, bawa semuanya ke balang, biarkan kira-kira 2.5 cm percuma di bahagian atas.
   • Tutup balang (atau balang) dengan ketat. Kemudian, bawa ke kuali yang berukuran lebih kurang 2.5-5 cm daripada bekas itu sendiri.
   • Sekiranya balang itu setengah liter, rebus selama 25 minit; jika anda mempunyai satu liter, rebus selama setengah jam. Setelah mengeluarkannya, simpan nanas, kerana udara akan tersejat.