Kandungan

• Langkah-langkah
• Petua
• Amaran
• Bahan yang diperlukan

Berasal dari Gurun Kalahari, kino ini juga dikenali sebagai kiwano, bertanduk dan timun Afrika. Setelah masak, buahnya terasa seperti campuran timun, kiwi dan pisang. Sekiranya anda mempunyai salah satu buah beri yang menarik ini di rumah, baca artikel ini untuk mengetahui cara merasainya.

Langkah-langkah

Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan kino

1. 

   Pilih kino yang sangat matang. Lihat apakah kulit buah dan duri buahnya sangat oren dan peras untuk melihat apakah buahnya agak lembut dan bukannya hijau dan keras seperti batu. Sekiranya anda tidak dapat menjumpai kino yang matang untuk dijual, tunggu sehingga berubah menjadi oren sebelum memakannya.

2. 

   
   
   Basuh buahnya. Walaupun kulit kino tidak boleh dimakan, adalah idea yang baik untuk mencuci buah sebelum memotongnya supaya daging tidak bersentuhan dengan racun perosak dan bahan kimia lain.

3. 

   Potong buah menjadi separuh mendatar. Pisahkan salah satu bahagian. Ini adalah kaedah terbaik untuk memotong buah bagi mereka yang ingin merasainya sendiri.
   • Sekiranya anda ingin mengeluarkan biji untuk menggunakan kino dalam resipi atau salad buah, lebih baik memotong buah secara menegak. Kaedah yang digunakan terpulang kepada anda.

Bahagian 2 dari 3: Makan kino mentah

1. 

   
   
   Bawa satu setengah buah ke mulut anda. Picit bahagian bawah buah dengan perlahan dan kuat. Setiap beruang bergetah kehijauan mengandungi biji seperti timun. Cukup tekan sedikit dan mereka akan muncul ke permukaan.

2. 

   Makan biji. Seperti biji delima, biji kino dapat dimakan dengan sempurna, walaupun sedikit hambar. Apa yang benar-benar baik adalah daging manis dan kehijauan di sekitar gumpalan. Masukkan sedikit permen karet ke dalam mulut anda dan ludahkan biji untuk memisahkannya atau isi mulut dengan gumpalan dan kunyah.
   • Sekiranya anda tidak menyukai bijinya, cubalah perlahan-lahan memerah sekeping gula-gula dengan pisau. Hisapnya tanpa melepaskannya untuk menahan gumpalan di tempatnya. Namun, berhati-hati agar tidak mengetatkan dan mencegah daging melewatinya.

3. 

   
   
   Keluarkan batu dengan sudu. Anda juga boleh menggunakan sudu untuk menangkap biji buah dan memakannya. Biji kehijauan lebih berisiko pecah dengan cara ini, tetapi kaedahnya lebih mudah bagi mereka yang tidak mahu jatuh ke dalam buah.

Bahagian 3 dari 3: Menggunakan kino di dapur

1. 

   Tambahkan kino ke a salad buah. Sama seperti kiwi, kino menambah warna khas pada salad buah, selain meninggalkan campuran dengan rasa yang tidak biasa. Campurkan sedikit kino dengan pisang, mangga dan tembikai untuk membuat salad kecil yang indah, sesuai untuk musim panas.

2. 

   Hiaskan daging dengan kino. Adakah anda baru memanggang stik atau daging babi? Daripada menghidangkan daging dengan keju atau cendawan, cubalah menghiasnya dengan beberapa batang kino sebelum membawanya ke meja untuk menambahkan sentuhan eksotik dan asam ke dalam pinggan.

3. 

   Buat sos kino. Masukkan benih kino ke dalam mangkuk dan campurkan dengan:
   • Sebiji lemon dalam jus.
   • Cengkih bawang putih.
   • Segenggam ketumbar segar cincang.
   • Bawang bunga atau 1/8 bawang putih.
   • 1/4 sudu teh jintan.
   • Masukkan sedikit minyak sayuran. Campurkan dengan baik dan sajikan sos dengan daging panggang dan sayur-sayuran atau gunakannya sebagai pasta yang mengagumkan untuk nachos dan makanan ringan lain.

4. 

   Hiaskan minuman dengan kino. Taburkan beberapa ketulan ke dalam segelas sampanye sebelum menyiapkan mimosa atau ganti lemon dengan biji kino untuk menambah sentuhan khas pada gin dan tonik.

5. 

   Sediakan nebula intergalaksi. Ambil biji dari kino dan letakkan di dalam cawan. Kemudian isi gelas dengan koktel jus anggur ungu. Minuman harus menempati antara ¾ gelas dan keseluruhan gelas. Isi ruang yang tinggal dengan krim ringan (pilihan). Hidangkan minuman secara berlapis sebelum dikacau agar tidak merosakkan penampilan.

Petua

• Gunakan jerami untuk menyedut biji yang masih dibungkus gusi dari mangkuk.
• Kino biasanya mempunyai ruang yang cukup di antara tulang belakang agar anda dapat menahannya tanpa masalah. Namun, jika anda akhirnya terluka, potong duri.
• Anda boleh memasukkan semua guminhos ke dalam mangkuk sekaligus dan mengatasinya dengan cara ini, tanpa perlu menyentuh kulit.
• Pastikan kino sejuk sebelum memasaknya.
• Keringkan cengkerang dan gunakannya sebagai pinggan, tutup dengan lembut dengan tuala kertas. Tukar tuala kertas setiap kali terlalu lembap untuk mengelakkan penambahan acuan.

Amaran

• Duri tidak berbahaya, tetapi boleh menjadi sedikit tajam. Berhati-hati dengan mereka.

Bahan yang diperlukan

• Kino.
• Pisau.
• Mangkuk.