Kandungan

• Langkah-langkah

Gouda adalah keju keras dan manis yang sesuai dengan pelbagai makanan dan minuman. Ia boleh dimakan dengan buah dan keju di atas dulang keju atau disajikan dengan segelas wain merah atau putih. Gouda juga bagus untuk sandwic, hidangan sayur-sayuran atau resipi masakan lain. Sebelum memakannya, potong menjadi kepingan dan lepaskan lapisan keju.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 3: Menghiris Keju Gouda

1. 

   Keluarkan bungkus plastik dari keju. Koyakkan plastik dengan jari atau hujung pisau. Kemudian, keluarkan sehingga anda mengeluarkan bungkusan di sekitar seluruh cakera dan membuangnya.

2. 

   
   
   Potong keju menjadi kepingan dengan pisau yang sangat tajam. Letakkan hujung pisau di tengah cakera dan buat potongan lurus dari pusat ke tepi luar. Kemudian letakkan hujung pisau kembali ke tengah dan letakkan pisau pada sudut 45 darjah ke potongan pertama yang anda buat. Luncurkannya untuk memasukkannya ke dalam keju dan buat potongan lain. Kemudian, keluarkan kepingan keju dari seluruh cakera.
   • Balut sisa gouda dalam kerajang atau kerajang dan simpan di dalam peti sejuk hingga tiga minggu.

3. 

   
   
   Tanggalkan lapisan lilin, jika berkenaan. Beberapa cakera gouda dilengkapi dengan lapisan lilin merah atau hitam yang perlu dikeluarkan sebelum memakan keju. Sekiranya anda mempunyai satu, kupas lilin pada setiap potongan dengan jari atau pisau dan buang.

4. 

   Potong kepingan secara mendatar untuk membuat baki keju atau sandwic. Bahagikan setiap kepingan menjadi empat atau lima kepingan mendatar yang homogen. Ambil hujung dekat kulit (bahagian yang mengeras di luar keju) dan potong menjadi separuh untuk membuat dua keping. Kulitnya boleh dimakan - biarkan dengan yang lain semasa memotong keju. Sekiranya anda tidak mahu memakannya, makan keju sehingga anda sampai ke bahagian itu dan buang apabila anda selesai.

5. 

   
   
   Parut gouda ke atas pinggan. Letakkan parutan di atas pinggan atau mangkuk, pegang kepingan keju di tangan anda dan parut ke sisi yang tajam dan berlubang. Apabila anda sampai di dasar, angkat kepingan parutan, angkat kembali dan geser lagi untuk parut. Ulangi sehingga keseluruhan kepingan parut.
   • Hati-hati agar tidak mencederakan jari anda semasa memarut keju.

Kaedah 2 dari 3: Menggabungkan gouda dengan makanan dan minuman

1. 

   Makan keju dengan wain berperisa ringan. Sekiranya anda lebih suka wain putih, pilih Chardonnay putih atau Burgundy untuk dicicipi dengan gouda. Sekiranya jenis anda adalah wain merah, gabungkan dengan Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot atau Zinfandel untuk meningkatkan rasa keju.

2. 

   Gabungkan gouda dengan bir yang kaya dengan rasa karamel. Rasa karamel dalam bir melengkapkan kemanisan keju. Ales ambar Amerika, ales coklat dan kuli coklat semuanya kelihatan hebat dengan gouda. Sekiranya keju berumur, stout yang lebih manis juga merupakan pilihan yang bagus.

3. 

   Cuba keju dengan buah-buahan manis. Buat dulang keju dengan gouda dan pic yang dihiris. Keju juga sangat enak dengan pir d’Anjou kerana rasa buah dan manis sitrus.

4. 

   Makan gouda yang dihiris dengan roti gandum. Buat bersama panas dengan roti gandum dan kepingan keju gouda atau tambahkannya ke sandwic sejuk. Pilihan lain adalah menghidangkan roti gandum di atas dulang dengan irisan gouda. Berat roti sangat sesuai dengan jenis keju ini.

5. 

   Tambahkan gouda parut ke hidangan sayur kegemaran anda. Letakkan parut keju di atas mangkuk besar dan parut. Kemudian, apabila hidangan sudah siap, taburkan keju ke atas sayur-sayuran.
   • Campurkan keju gouda parut dalam hidangan sayur panas untuk membantu mencairkannya.

Kaedah 3 dari 3: Membuat Keju Makaroni dan Gouda

1. 

   Panaskan ketuhar hingga 190 ° C dan sediakan piring kaserol. Griskan pinggan dengan menyemburkannya dengan semburan dapur. Sekiranya tidak ada semburan, gunakan minyak atau mentega dengan tuala kertas.

2. 

   Rebus 450 g mee tiub selama sepuluh minit di atas dapur. Masukkan secubit garam ke dalam air mendidih sebelum menambahkan pasta. Semasa pasta mendidih, mulakan menyediakan sos keju.
   • Sekiranya tidak ada mi tiub, gunakan kerang atau jenis lain.

3. 

   Sediakan sos keju dalam periuk dengan api sederhana. Satukan dalam loyang 2.5 sudu teh (40 ml) mentega cair, 2 sudu teh (30 g) tepung gandum, 2.5 cawan (600 ml) susu dan ½ sudu teh (2.5 g) garam dan lada. Kacau hingga kuah sebati.

4. 

   Matikan api dan tambahkan 110 g gouda ke dalam kuali. Campurkan keju hingga cair.

5. 

   Satukan pasta dan sos dalam piring kaserol dan bakar selama 15 minit. Selepas masa itu, angkat pasta dan lihat apakah sudah memanas. Sekiranya ada, hidangannya sudah siap. Sekiranya tidak, bawa kembali ke ketuhar selama beberapa minit lagi atau sehingga ia sangat panas.